ม้วนของเทมปุระ

ไม่ทราบวิธีเตรียม Tempura ม้วนที่บ้าน? สูตรที่ง่ายและรวดเร็วของเราจะช่วยให้คุณ! ให้อาหารครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณด้วยอาหารญี่ปุ่นจานอร่อยและแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ข้าวสำหรับซูชิ - 1 รายการ;
• โนริ - 4 ใบ;
• เนื้อปลาแซลมอน 120 กรัม
• ชีส "Buko" - 80 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ปลาไหลรมควัน - 100 กรัม;
• ขิงหมัก - 120 กรัม;
• ซอส Unagi - 50 มล.;
• แป้ง tempurnaya - 100 กรัม;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 500 มล
• น้ำ 20 มล.

การจัดเตรียม

การเตรียมม้วนของ "Tempura" จะไม่ทำให้คุณเกิดปัญหาใด ๆ ขั้นแรกให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ

เตรียมตัวเองควรเริ่มต้นด้วยแป้งสำหรับม้วนของ "Tempura" นวดแป้ง tempura กับไข่และน้ำเล็กน้อย ดินเหนียวควรเป็นความสอดคล้องของโยเกิร์ตหรือ ryazhenka อย่าทำให้มันหนาเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไปเพื่อไม่ให้กระจายระหว่างการคั่ว

ตอนนี้ในร้านค้าข้าวพิเศษใด ๆ สำหรับซูชิจะขายก็จะใช้ในสูตรนี้ อย่าล้างข้าวก่อนปรุงอาหารมิฉะนั้นส่วนสำคัญของแป้งจะหลุดลอกออกและไม่เหนียวเหนอะหนะ ตัดเนื้อปลาในแผ่นบาง ๆ มีความยาวเช่นเดียวกับโนริ เปลือกแตงกวาและเมล็ดและตัดเป็นฟางยาว ม้วนของเทมปุระเกือบพร้อมแล้ว

ใบสั่งยาเป็นตัวบ่งชี้สัดส่วนสำหรับ 4 ท่านดังนั้นม้วนหนึ่งแผ่นถูกผลิตจากแผ่น nori แต่ละแผ่น วางข้าวไว้เหนือสาหร่ายและวางไว้บนพื้นผิวของชั้น nori ครึ่งเซนติเมตรวางขอบของขอบประมาณ 2-3 เซนติเมตร ตัดขาดข้าวที่ด้านตรงข้ามกับชีส "Buko" ด้านบนด้วยสิวปลาแซลมอนและแตงกวา ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนและชีส "Buko" - "ฟิลาเดลเฟีย"

เริ่มห่อม้วนโดยการกดนิ้วเบา ๆ ม้วนพร้อมจุ่มลงในแป้ง หากคุณต้องการบรรลุเป้าหมาย เปลือก crusty คุณสามารถม้วนม้วนใน breadcrumbs ก่อน ทอด Tempura ม้วนในน้ำมันเดือดเป็นเวลาสองนาที

เสิร์ฟโรยหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยซอส "Unagi" และขิงหมัก สำหรับแฟน ๆ ของคุณอย่างรวดเร็วคุณสามารถสต็อกขึ้นวาซาบิ น่าแปลกใจ Unagi ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงปลาไหลดังนั้นซอสนี้เหมาะกับม้วนอย่างสมบูรณ์แบบ

มีหลายทางเลือกสำหรับการหุงต้ม "Tempura" ตัวอย่างเช่น - ม้วน "EbiTempura" นี้เป็นม้วนเดียวกัน แต่แทนที่จะเติมมันใช้กุ้งกฤษณา ใน "Kunsey Tempura" ม้วนใช้ไข่ปลาคาเวียร์คอนเบคอน - ทุกอย่างที่หัวใจคุณปรารถนา

ไม่ว่าคุณจะเลือกรุ่นของม้วนใดก็ตามคุณจะได้รับอาหารเลิศรสสำหรับคุณ