"ฟิลาเดลเฟีย" - ชีสครีมนุ่มก็สามารถนำมาประกอบกับอาหารอร่อยจะไม่ถูกและไม่อยู่ในร้านค้าทุกคนสามารถพบได้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะบอกวิธีทำเนยแข็งฟิลาเดลเฟียที่บ้าน หลังจากทั้งหมดมีสูตรอร่อยมากมายกับการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสเค้กอเมริกันที่แท้จริงจะปรุงสุกเพียงกับชีสนี้
ชีสครีม "Philadelphia" - สูตร
ส่วนผสม:
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ลิตร;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กรดซิตริก - บนปลายมีด
การจัดเตรียม
ดังนั้นวิธีการทำเนยแข็งฟิลาเดล? เราเทนมลงในกระทะใส่มันลงบนไฟขนาดเล็กกวนมันเป็นครั้งคราวและเพิ่มเกลือและน้ำตาลก่อนที่จะเดือด เมื่อนมต้มทันทีเท kefir ที่อุณหภูมิห้องและคนจนมวลจะลดลง เราคลุมแครกเกอร์ด้วยผ้ากอซพับเป็น 4 ชั้นภายใต้ก้นเราจะเปลี่ยนภาชนะที่หางจระเข้จะไหลเวียนและเราเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระชอน ประมาณ 15 นาทีประมาณ 15-20 หางนมจะระบายออก ในช่วงเวลานี้คุณสามารถค่อยๆผสมคู่กับช้อนได้ แต่ไม่สามารถกดได้ในทางใด ๆ ตอนนี้ในชามที่แยกเราชนะ 1 ไข่กับการเพิ่มของกรดซิตริกจนรูปแบบโฟม ในชามเดียวกันค่อยๆใส่เนยแข็งอุ่นลงและผสมให้เข้ากันหรือปั่นเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่ได้จะถูกระบายความร้อนและใช้ตามต้องการ ดีนั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถดูได้ง่ายมากที่จะทำ "ฟิลาเดลเฟีย" ชีส บูด appetit!
วิธีการทำชีส "ฟิลาเดลเฟีย" จากชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- เต้าหู้ไขมันฟรี - 500 กรัม;
- ครีมไขมัน 30% - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 200 กรัม;
- เกลือ, ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ครีมกันดีกับเครื่องผสมเรายังเพิ่มครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อมลิ้มรสเกลือและเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวบด ทั้งหมดผสมกันและปล่อยให้เป็นเวลา 1 วันที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ชีสสุก หลังจากเวลาผ่านไปเราเปลี่ยน "Philadelphia" ลงในตู้เย็น
ดังนั้นเราได้บอกคุณหลายทางเลือกว่าจะทำเนยแข็ง "ฟิลาเดลเฟีย" ที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและไม่แพงมากนัก เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณชอบมากที่สุดและเพลิดเพลินกับรสชาติอ่อนของชีส เหมาะสำหรับแซนวิช นอกจากนี้มักใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นการอุดฟันสำหรับม้วน
การเตรียมชีสโฮมเมดเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นดังนั้นสูตรสำหรับการปรุงอาหาร ชีส Adyghe และ เนยแข็ง Mascarpone จะ พอดีกับการจัดเก็บสูตรอาหารของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์นมนี้