เม็ดบนน้ำและแป้งในกระทะ

เมื่ออาหารการทำอาหารที่ซับซ้อนเบื่อแล้วจะมีความสุขเป็นพิเศษจากการรับประทานเค้กสดและเค้กแสนอร่อยที่ผัดในกระทะ ผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยครีม, แยม , น้ำผึ้งหรือชาม น้ำซุป

สำหรับการจัดเตรียม tortillas ดังกล่าวคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดซึ่งมีอยู่ในครัวทุกชนิด

สูตรสำหรับเค้กแบนเรียบง่ายและรวดเร็วโดยไม่มีไข่บนน้ำและแป้งในกระทะ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 520-600 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 240 มล.;
• น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมดอกทานตะวันหรือมะกอกสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. แป้งที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กแบนในกระทะที่เราจะทำในน้ำโดยไม่ต้องเพิ่มไข่และเนย
2. ขั้นแรกเราเทน้ำอุ่นปล่อยให้คริสตัลละลายและเริ่มร่อนแป้งลงในชาชุบแป้งอย่างต่อเนื่องขณะที่ทำเช่นนั้น
3. เราทำการนวดแป้งหนา ๆ แต่เหนียว ๆ เล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็กางแป้งลงบนโต๊ะที่ทำด้วยแป้งด้วยมือที่ทาด้วยน้ำมันและนำมาปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
4. เราแบ่งแป้งที่ตกแต่งไว้เป็นส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดขึ้นไปหนาสามถึงห้ามิลลิเมตร
5. เค้กสามารถทอดได้เช่นกะทะทอดเกือบจะแห้งและแห้งภายใต้ฝาปิดจนกว่าจะพร้อมทั้งสองด้านและทอด ในกรณีหลังเราได้รับเปลือก Crusty ของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับของ Chebureks

เค้กที่เขียวชอุ่มแทนขนมปังบนน้ำในกระทะ

ในกรณีนี้แป้งสำหรับเค้กในน้ำมีการเตรียมค่อนข้างแตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 480-520 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชูน้ำดับเพลิง - 5 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 240 มล.;
• น้ำมันที่ไม่มีดอกทานตะวันอโรมาหรือมะกอกสำหรับแป้ง - 55 มล.
• น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมดอกทานตะวันหรือมะกอกสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. ก่อนอื่นเราจะร่อนแป้งลงในชามผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู
2. ตอนนี้เราเทลงในน้ำมันแห้งผสมผลผสมและค่อยๆเริ่มที่จะเทน้ำและผสมมวลในเวลาเดียวกัน
3. แป้งที่ได้รับอ่อนนุ่มและไม่เหนียวเหนียวที่เราสร้างขึ้นในทรงกลมเราครอบคลุมบนโต๊ะด้วยฟิล์มและเราทิ้งไว้สักยี่สิบสามสิบนาที
4. หลังจากนั้นสักครู่เรากลิ้งไส้กรอกออกจากแป้งและแบ่งออกเป็นสิบส่วน
5. แต่ละชิ้นถูกรีดขึ้นไปเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสิบเซนติเมตรและทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะขนาดเล็กในน้ำมันอุ่นเป็นสีแดงเข้มทั้งสองด้าน

เม็ดบนน้ำและแป้งในกระทะที่มีสีเขียว

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 620-660 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 240 มล.;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันที่ไม่มีดอกทานตะวันอโรมาหรือมะกอกสำหรับแป้ง - 45 มล.
• น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมดอกทานตะวันหรือมะกอกสำหรับทอด

การจัดเตรียม

1. เค้กภายใต้สูตรนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดเหลือเชื่อ เพื่อเริ่มต้นเรารวมไข่ไก่ที่คุณเลือกไว้กับเกลือและทรายขนาดใหญ่และตีด้วยปัดหรือเครื่องผสม
2. ตอนนี้เทน้ำอุ่นลงไปในไข่ขาวทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกไม่มีรสเพิ่มต้นหอมสีเขียวสดสมุนไพรสดและเครื่องเทศที่ต้องการด้วยเครื่องเทศซึ่งอาจเป็นพริกหยวกแกงขมิ้นพริกไทยดำหรือพริกแดง
3. พื้นฐานของการทดสอบจะผสมและเริ่มตอนนี้จะแนะนำในส่วนเล็ก ๆ ร่อนแป้ง
4. เราทำการผสมแป้งที่เหนียวเหนียว ๆ ให้นุ่มนวลแบ่งเป็นแต่ละส่วนซึ่งรีดขึ้นไปถึงห้ามิลลิเมตรและทอดในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกให้กรอบกรอบและกรอบทั้งสองด้าน