ในบรรดาช่องว่างในฤดูหนาวอื่น ๆ บนชั้นวางของคุณอย่าลืมใช้สถานที่ใต้โถอื่นแบบคลาสสิกแบบ satsebeli แบบจอร์เจีย ซอสซอสสามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านแล้วรับประทานอาหารในที่เย็นให้บริการเนื้อสัตว์ปลาหรือแม้แต่ขนมปังปิต้าง่ายๆ
ซอสซอสกับมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาว
พื้นฐานของ satzer คือมะเขือเทศเสมอยกเว้นพวกเขาในซอสจอร์เจียใส่ส่วนผสมตามปกติสำหรับห้องครัว: cilantro, กระเทียม, หญ้าฝรั่น, hops-suneli แม้ว่าจะมีรุ่นของซอสกับด๊อกวู้ด, องุ่น, เชอร์รี่พลัมบางคนคุ้นเคยกับการใส่ adzhika น้อย (ไม่ซอส แต่ เครื่องปรุงรส) สำหรับความคมชัด เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรที่เรียบง่ายและเรียบง่ายทั้งที่สดและบรรจุกระป๋อง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2.4 กก.
- วอลนัท - 220 กรัม;
- กลุ่มผักชี;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- adzhika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.
การจัดเตรียม
เมื่อเครื่องปั่นพร้อมใช้งานการปรุงอาหารนี้จะกลายเป็นความสนุก: พวกเขาโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามกดปุ่มและเสร็จสิ้น แต่ถ้าอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการบดชิ้นส่วนไม่สามารถใช้ได้ทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อ ผ่านมะเขือเทศและวอลนัทผ่านมันผสมให้ละเอียด ในถาดครกถูกระเทียมกับผักใบเล็ก ๆ น้ำส้มสายชูและเกลือ เมื่อพืชกลายเป็นมันฝรั่งบดและส่งเสียงรสเข้มข้น - พร้อม มันยังคงเชื่อมต่อมะเขือเทศกับกรีนขูดและนำซอสไปต้ม หลังจากเดือดซอสซอสจอร์เจียซอสตามสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาวประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดปราศจากเชื้อ
ซอสซอส - สูตรสำหรับปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาว
การปรับตัวซอสแบบจอร์เจียให้เหมาะกับรสนิยมของเราจะช่วยให้มะเขือเทศวางได้ซึ่งรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับความหวานเด่นชัด แฟน ๆ ที่เป็นโรคเฉียบพลันสามารถเติมซอสที่มี Adzhika เป็นจำนวนมากหรือแยกเพิ่มพริกร้อนสับ
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 75 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 370 กรัม;
- ผักชีสีเขียว - 85 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- adzhika - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมซอสสำหรับฤดูหนาวให้ลอกมะเขือเทศ ตัดผักใบผักชีด้วยตัวเองและใส่กระเทียมลงไป ใส่ Adzhika, hops-suneli และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหลังจะช่วยเผยกลิ่นหอม จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด โรยลงในขวดที่ปราศจากเชื้อทันทีหลังจากเตรียม