น้ำแอปปริคอท

การรวมกันของแอปริคอตหวานและเนื้อสัตว์อาจดูเหมือนแปลก แต่ในความเป็นจริงพวกเขากันอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งกันและกัน รสเปรี้ยวหวานของซอสแอพริคอตช่วยลดรสชาติของเนื้อย่าง เรามีสูตรของซอสแอปริคอทเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่รวดเร็วและสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว

น้ำแอปปริคอท - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
• น้ำ - ½รายการ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวเล็ก 1 ชิ้น
• บัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - ½ฝัก;
• น้ำส้มสายชู 6% - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี, พริกไทยดำ, สมุนไพร Provencal, พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แอปริคอตเป็นของฉันและแบ่งในช่วงครึ่งปีใส่ในกระทะเทครึ่งแก้วน้ำและใส่ความร้อนปานกลาง สตู 20 นาที หัวหอมและพริกหยวกถูกตัดเป็นก้อนเพิ่มแอปริค็อต ปรุงอาหารจนหัวหอมและพริกไทยอ่อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเราแนะนำน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูบด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสนำกระทะออกจากจาน ผสมทุกอย่างกับเครื่องปั่นให้ปรับรสของซอสถ้าจำเป็น เราใส่มันอีกครั้งบนเตาและนำไปต้ม เทซอสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิด เราเก็บไว้ในที่เย็น

การเตรียมซอสแอปริคอท

ในรุ่นนี้ไม่สามารถเก็บซอสแอพริค็อทได้จะใช้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• แอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง) - 200 กรัม;
• น้ำ - 800 มล.;
• น้ำตาล -1 ชั่วโมง ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างแอปริค็อตแห้งและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราใส่แอปริคอตแห้งลงในน้ำในกองไฟแล้วเดือด 20 นาทีโดยไม่ให้ต้มให้เดือด ปิดเตา, ระบายน้ำ, แอปริคอตแห้งด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ 1 ช้อนชา จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วปรุงอาหาร 2-3 นาทีจนซอสเข้มข้นขึ้น ก่อนเสริฟให้แช่เย็น

คนรักของซอสหวานและเปรี้ยวยังสามารถลองสูตรของซอส น้ำผึ้งมัสตาร์ด หรือ ทับทิม ที่จะไม่เพียงแต้มสีของเนื้อสัตว์ แต่ยังทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัด