ปลาในเตาอบ

ปลาอบในเตาอบ - อร่อยมากและเป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่จะตกแต่งแม้งานฉลองเทศกาล ปลาสวายไม่ได้อยู่ในสายพันธุ์ปลาที่มีตระกูลสูงส่ง แต่ยังคงมีรสชาติที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นเพียงกลิ่นหอมของพระเจ้าเท่านั้น ขอให้เราพิจารณากับสูตรอาหารที่น่าสนใจบางอย่างสำหรับการทำอาหารปลาปางในเตาอบ

เนื้อ Pangasius ในฟอยล์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาคอฟฟี่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 300 กรัม;
• เนย - 20 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ผักชีฝรั่งเขียวสับด้วยมีดและผสมกับไข่ขาว แล้วผสมส่วนผสมและเพิ่มเวลาในตู้เย็น 15 นาที เห็ดและหัวหอมของเราเราดำเนินการและฉีกผักในชิ้นบาง ๆ ในกระทะละลายเนยให้กระจายเห็ดหอมและทอดบนไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที podsalivaya จะได้รสชาติที่ปลายสุด ต่อไปเราจะเอาเนื้อปลาเปสซีสวางไว้บนแผ่นฟอยล์เกลือพริกไทยแต่ละชิ้นและโรยหน้าเบา ๆ ด้วยน้ำมัน ด้านบนให้ครอบคลุมเนื้อปลาที่ให้บริการแต่ละชิ้นด้วยสมุนไพรสดที่มีโปรตีนและผักคั่ว จากนั้นห่อปลาไว้ในแผ่นฟอยล์ใส่ในเตาอุ่นก่อนล่วงหน้าและนำปลาแซลมอนประมาณ 20 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อม เราให้บริการจานในสภาพร้อนที่มีมันฝรั่งบดและผักสด

ปลากะพงกับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาซาร์ดีน - 700 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงปลาเค็มในเตาอบ: เนื้อปลาล้างให้แห้งเบา ๆ ลูบกับเกลือพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวหมักไว้ประมาณ 15 นาทีคราวนี้เราลอกเปลือกออกจากเปลือกสับมันอย่างประณีตและบดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้ใส่หอมใหญ่ผสมกับมัสตาร์ดและผสมให้ละเอียด ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นเทน้ำมันพืชเกลือผสมและวางอย่างเท่าเทียมกันบนถาดอบ ด้านบนเราวางชิ้นส่วนของเนื้อปลาและเก็บไขมันด้วยซอสหัวหอมและมัสตาร์ด ตอนนี้เทน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ถึงด้านบนของมันฝรั่งและเราจะส่งจานจากปลากุ้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ทันทีที่ปลาแดงและมันฝรั่งอ่อน - เราเอาแผ่นอบออกจากเตาอบและให้บริการอาหารในรูปแบบร้อน

เนื้อปลาซี่โครงในเตาอบกับผัก

ส่วนผสม:

• Adyghe ชีส - 100 กรัม;
• เนื้อปลาคอส - 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 50 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นขอเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้แครอทจะทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดและผักที่เหลือจะถูกประมวลผลและหั่นด้วยมีดในชิ้นสุ่มขนาดกลาง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่ต้มให้เดือด น้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ และให้ความร้อนมากกว่าความร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนผักสีน้ำตาลลงในจานอบและวางชิ้นเนื้อปลาไว้ด้านบน ย่างพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่จะ ไข่ตีได้ดีกับครีมและส่วนผสมที่เกิดผสมเบา ๆ ปลา ด้านบนพรั่งพร้อมโรยด้วยชีส Adyghe grated และถ้าต้องการสำหรับการตกแต่งเราแบ่งบนไข่นกกระทาอีกไม่กี่ เราจะส่งจานลงในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วนำปลาแพนด้ามาอบจนประมาณ 30-40 นาที