ในเมนูของงานเลี้ยงฉลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีใหม่มักมีภาษาที่เจิดจ้า แม่บ้านที่ไม่ได้รับการฝึกฝนกลัวที่จะรับความสุขด้านการทำอาหารเช่นนี้ถือว่าพวกเขาไม่สามารถเข้าถึงและซับซ้อนได้ และยอมรับว่ามันไร้ผล การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจกับความละเอียดอ่อนและความแตกต่าง
วิธีการเตรียมแยมจากลิ้น?
ผู้เริ่มต้นที่ไม่ได้สงสัยว่าควรเตรียมลิ้นอย่างเป็นระเบียบควรจะเรียนรู้ขั้นพื้นฐานของการออกแบบจาน:
- ลิ้นจะถูกล้างด้วยแปรงอย่างระมัดระวังก่อนและแช่ไว้หลายชั่วโมง
- อีกครั้งล้างออกเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม (2.5-3.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด) เนื้อหาไม่ควรเดือดในกระบวนการและเดือดอย่างมาก แต่เพียงอ่อนเพลีย
- เตรียมฐานวุ้นสำหรับเทจากเม็ดเจลาตินัสและน้ำซุปเนื้อสัตว์ซึ่งถ้าจำเป็นให้ชี้แจง
- สุดท้ายตกแต่งจานและตกแต่ง
สูตรสำหรับลิ้นเจลลี่
สูตรคลาสสิกของ jellied จากลิ้น presupposes เดือดเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ในน้ำ ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปอย่างต่อเนื่องในอนาคตเป็นระยะ ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารในกระถางให้เพิ่มรากเครื่องเทศและหัวหอม สำหรับการเทคุณสามารถใช้น้ำซุปที่มีลิ้นและ น้ำซุป ปรุงอาหารอื่น ๆ (เนื้อไก่หมู)
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1-1,2 กก.;
- หลอด - 150 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เจลาติน - 25 กรัม;
- รส
การจัดเตรียม
- เตรียมผลิตภัณฑ์พลอยเทด้วยน้ำจนเสร็จสมบูรณ์เพิ่มรากหัวหอมเครื่องเทศเกลือและสถานที่ไฟปานกลาง
- เมื่อพร้อมแล้วให้นำผลิตภัณฑ์ออกในภาชนะบรรจุน้ำเย็นสักครู่แล้วจึงนำเปลือกออก
- ขยับฐานของความหนาของชิ้นที่กรอกประมาณห้ามิลลิเมตรและแพร่กระจายได้อย่างมีประสิทธิภาพในจานที่เหมาะสม
- เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการแบ่งเบาน้ำซุปสำหรับลิ้น แช่แก้วน้ำซุปผสมกับโปรตีนวิปปิ้งและเทลงในส่วนหลักของมัน
- นำไปต้มปรุงเป็นเวลาห้านาทีและปล่อยให้เย็น
- กรองเบา ๆ ของเหลวที่ไหลผ่านเนื้อเยื่อหนาแน่น
- สำหรับเทใส่เม็ดเจลาตินัสละลายตามใบสั่งยาบนบรรจุภัณฑ์และผสมกับส่วนที่เหลือทั้งหมดของน้ำซุป
- ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรสในสองขั้นตอนเติมด้วยส่วนผสมของวุ้นเย็นทิ้งไว้บนชั้นวางของตู้เย็น
เทออกจากลิ้นหมู
รู้วิธีเตรียมลิ้นราดจากหมูพ่อครัวปรุงรสปรุงอาหารว่างไว้ในสามบัญชี สิ่งสำคัญคือการปรับจานให้มีความร้อนปานกลางภายใต้กำลังการผลิตที่ผลิตผลิตภัณฑ์หลักและไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่พร้อมและส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิคซึ่งจะไม่เป็นที่เข้าใจ
ส่วนผสม:
- ภาษา - 3 ชิ้น;
- หลอด - 150 กรัม;
- ราก - 300 กรัม;
- เจลาติน - 35 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูเตรียมและต้มให้เดือดเบาจนนุ่มกับหลอดไฟเครื่องเทศและราก
- เย็นฐานของขนมโดยการถ่ายโอนไปยังภาชนะของน้ำเย็นและทำความสะอาด
- น้ำซุปถ้าจำเป็นจะชี้แจงและผสมกับเจลาตินละลาย
- ลิ้นถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยวางในรูปแบบที่ตกแต่งเพื่อลิ้มรส
- เทส่วนผสมด้วยของเหลวเจลลี่และส่งลงในช่องแช่เย็น
ลิ้นเนื้อ
ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ไม่ใช่แค่ ขนมขบเคี้ยว เดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งมีคุณค่าในความสามารถที่น่าทึ่งในการยกระดับฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจาง ส่วนหนึ่งของอาหารจะเพิ่มพลังและเพียงแค่โปรดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1 ชิ้น;
- หัวหอม 150 กรัม
- ราก - 200 กรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวและต้มจนนุ่มในน้ำเค็มด้วยการเพิ่มหลอดไฟเครื่องเทศและราก
- ถ่ายโอนขนมขบเคี้ยวในน้ำเย็นสักครู่แล้วนำสกินออกด้วยความสบาย
- น้ำซุปที่กรองแล้วถ้าต้องการให้ชี้แจงรวมกับเม็ดเจลาตินัสก่อนแช่และละลาย
- ตรวจสอบผลิตภัณฑ์พลอยหั่นบาง ๆ ในจานกว้างตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งถั่วรูปแบบจากแครอทต้มและครึ่งหนึ่งของไข่และเติมด้วยของเหลวเจลลี่
- ทำให้เนื้อวัวเย็นลงจากลิ้นเนื้อในตู้เย็น
การจับตัวเป็นลิ้นจากลิ้น
หากคุณมีเครื่องครัวแม่พิมพ์ขนาดเล็กลิ้นในลิ้นกับเจลาตินสามารถทำลงในพวกเขาและทำหน้าที่เป็นชิ้นส่วน เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่างคุณสามารถนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวผลพลอยได้ซึ่งสามารถตัดเป็นครึ่งหรือสี่แผ่นก่อนที่จะกลมจานและเสริมด้วยองค์ประกอบของการตกแต่งที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1,2 กก.
- หลอด - 150 กรัม;
- ราก - 200 กรัม;
- เจลาติน - 50 กรัม;
- เครื่องปรุงรสเกลือ
การจัดเตรียม
- ลิ้นเนื้อหมูหรือหมูปรุงและต้มกับแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวผักกาดจนนุ่ม
- เก็บตัวอย่างไว้ในน้ำเย็นเช็ดผิวและตัดฐานด้วยชิ้นส่วนที่ต้องการ
- แนะนำเม็ดเจลาตินัสละลายในส่วนที่ต้องการของน้ำซุป
- ในสูตรสร้างองค์ประกอบที่มีสีสันและเติมด้วยส่วนผสมของวุ้น
Jellied จากลิ้นใน multivark
คุณได้เรียนรู้วิธีการทำลิ้นวุ้นบนเตาในกระทะหรือหม้อน้ำ ลดขั้นตอนการใช้งาน multivark อย่างมาก Jellied จากภาษาสูตรง่ายๆซึ่งถูกกำหนดไว้ด้านล่างจะกลายเป็นความโปร่งใสแม้ไม่มียาต้มของน้ำซุปเนื่องจากอุปกรณ์จะให้เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการสังเกตเห็นได้แทบไม่อิดโรยของเนื้อหา
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1,2 กก.
- หลอดไฟ - 100 กรัม;
- ราก - 200 กรัม;
- เจลาติน - 50 กรัม;
- ลอเรลพริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม
- ผลพลอยได้ถูกเทลงในชามด้วยน้ำและกดที่ "Quenching" เป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง
- ส่วนประกอบหลักจะถูกนำออกจากถังเก็บน้ำเย็นและทำความสะอาด
- เจือจางและละลายเม็ดสีเจลาตินัสรวมกับน้ำซุปและเทส่วนผสมที่เป็นผลจากชิ้นภาษา
วิธีการตกแต่งลิ้นเจลลี่?
ปฏิคมทุกคนต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้สวยงามที่สุดเท่าที่จะทำได้และการติดขัดที่สวยงามจากลิ้นโดยไม่ต้องสงสัยใด ๆ จะช่วยให้สามารถรับมือกับงาน "อย่างสมบูรณ์แบบ" จานที่มีขนมขบเคี้ยวสามารถทำขึ้นได้โดยใช้องค์ประกอบตกแต่งเล็กน้อย ช่อผักชีฝรั่งแครอทหรือไข่ต้มถั่วหรือกระป๋องบรรจุกระป๋อง - ชุดมาตรฐานสำหรับองค์ประกอบของบ้านแบบคลาสสิก เป็นเจ้าของทักษะการแกะสลักอย่างน้อยที่สุดลิ้นสามารถตกแต่งด้วยผักสดและผลไม้ที่ซับซ้อนมากขึ้น