ในระหว่างการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ผลเบอร์รี่จำนวนมากและผลไม้แห้งแช่แข็งและเก็บรักษาไว้เพื่อที่จะยืด "ชีวิต" ของพวกเขาจนเย็น แต่ถ้าอีกวิธีที่อร่อยและน่าสนใจของการเก็บเกี่ยวผลไม้และผลเบอร์รี่คือการเตรียม pastille ซึ่งเป็นมากสะดวกในการจัดเก็บ เกี่ยวกับการทำพาสต้าที่บ้านเราจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง
Pastila - สูตรที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 920 กรัม;
- น้ำ 215 มล.;
- อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว 1/2
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารให้จับแอปเปิ้ล เอาแกนออกจากพวกมันตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในจานเคลือบ เทแอปเปิ้ลชิ้นด้วยน้ำอุ่นและสถานที่ที่ไฟไหม้ ปล่อยให้แอปเปิ้ลอ่อนเพลียประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม บีบน้ำมะนาวลงในผลไม้และโรยอบเชย ล้างแอปเปิ้ลอ่อนลงและลองมันฝรั่งบด - ถ้ามันเปิดเปรี้ยวแล้วเพิ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติเช่นน้ำผึ้ง กระจายแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นบนแผ่นกระดาษที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบที่มีชั้นบางและแม้แต่ วางถาดอบด้วย pastilla โฮมเมดในอนาคตจากแอปเปิ้ลไปจนถึงระดับบนสุดของเตาอบและอบให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 6-8 ชั่วโมง
Belevsky Pastilla ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล "Antonovka" - 7 กก.;
- ไข่ - 7 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1,4 กก.
การจัดเตรียม
ล้างแอปเปิ้ลล้างทั้งหมดและวางในเตาอบ นำเข้าอบจนนุ่มที่อุณหภูมิ 150 องศาจากนั้นถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดหลุมและเปลือก พร้อมแอปเปิ้ลบีบมวลจนสดใสและไม่เพิ่มปริมาณ โปรตีนของไข่ 7 ฟองจะถูกเปลี่ยนเป็นเมอแรงค์กับน้ำตาล ค่อยๆผสม merengue กับซอสแอปเปิ้ลและกระจายมวลอากาศลงบนแผ่นกระดาษอบปกคลุม การเตรียมพาสต้าที่บ้านจะใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมงที่ 60 องศา หลังจากนั้นชิ้นสามารถตัดและระบายความร้อนและคุณสามารถหล่อลื่นมวลแอปเปิ้ลด้วยโปรตีนก่อนม้วนในม้วนและปล่อยให้แห้งอีก 3 ชั่วโมง แต่แล้วที่ 50 องศา
Pastille จากฟักทองที่บ้าน
ส่วนผสม:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 670 มล.;
- น้ำ 115 มล.;
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 75 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการเข้าด้วยกันแล้วจึงแจกจ่ายไปบนกระดาษ parchment ปล่อยให้พาสต้าแห้งที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 6 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะไม่เกาะนิ้วของคุณ ม้วนสำเร็จรูปที่ทำจากม้วน