เราเคยคิดว่า charlotte แบบคลาสสิกสามารถนำมารวมกันเฉพาะกับแอปเปิ้ล แต่ในความเป็นจริงพายคลาสสิกนี้พร้อมที่จะยอมรับความหลากหลายทั้งผลไม้และสารปรุงแต่งผลไม้เล็ก ๆ charlotte อร่อยกับลูกพีชเป็นหลักฐานโดยตรงจากที่
ชาร์ล็อตต์กับพีชและเชอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่กระป๋อง - 1 รายการ;
- แชมเปญ - 1 รายการ;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- brioche - 1 ก้อน (350 กรัม);
- พีช - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกมะนาว - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา;
- วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในกระทะกระจายดอกเชอร์รี่, เทแชมเปญใส่ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและนำส่วนผสมที่เดือดลงไปกลางไฟ รอจนกวาจะมีน้ำเชื่อม (12-15 นาที) ซึ่งควรทําความเย็น แม่พิมพ์กลมขนาดเล็กมีน้ำมันหล่อลื่นและโรยด้วยน้ำตาล เราหยิบขนมปังก้อน (หรือขนมปังหวานอื่น ๆ ) ตัดแป้งและตัดเศษออกเป็นชิ้น หล่อลื่นเศษขนมปังด้วยน้ำมันข้างหนึ่งและตัดเป็นแผ่นหนา 2.5 ซม. เรากางขนมปังที่ด้านล่างของแบบที่เตรียมไว้เราตัดส่วนที่เกิน
ลูกพีชจะปอกเปลือกออกจากกระดูกและเปลือกเราผัดกับแป้งแป้งเลมอนน้ำผลไม้น้ำตาลและน้ำผึ้ง เพิ่มเชอร์รี่ลงในลูกพีชและกระจายส่วนผสมผลไม้บนฐานขนมปัง โรยด้วยน้ำตาล
นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสริฟ เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม
ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกพีช
ส่วนผสม:
- พีช - 300 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม;
- แป้ง - 1 1/2 รายการ;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3/4 รายการ + 3 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นรูปแบบสำหรับการอบด้วยน้ำมันและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
ลูกพีชถูกทำความสะอาดจากหลุมและเปลือกแอปเปิ้ลจะปอกเปลือกออกและลอกออกจากแกน เราตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แป้งทอดและผสมกับผงฟูเกลือและลูกจันทน์เทศ น้ำมันที่โรยหน้าด้วยน้ำตาลใส่ไข่และส่วนผสมที่แห้งสลับกับนม
เทแป้งลงในปั้นใส่แอปเปิ้ลและลูกพีชลงในโรยด้วยชาอบเชยที่มีส่วนผสมของอบเชยและช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ เราอบ charlotte เป็นเวลา 40 นาที
ถ้าคุณต้องการเตรียม charlotte กับลูกพีชใน multivark ให้ใช้โหมด "Baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร charlotte กับลูกพีชกระป๋อง?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 1/3 ของบทความ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เปลือกส้ม - 1 1/2 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- kefir หรือโยเกิร์ต - 2/3 ของศตวรรษ;
- ลูกพีชกระป๋อง - 100 กรัม;
- ราสเบอร์รี่ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ผสมจานอบกับเนยและใส่กระดาษ parchment ที่ด้านล่าง
เราร่อนแป้งและผสมด้วยผงฟูโซดาและเกลือ ตีเนยด้วยน้ำตาลเพิ่มไข่ส้มวานิลลาและปัดจนเนียน ผสมส่วนผสมที่เปียกและแห้งจนก่อให้เกิดแป้งเรียบสม่ำเสมอ เราแจกจ่ายมวลสารตามแบบที่เตรียมไว้วางลูกพีชและราสเบอร์รี่ (ตัดและจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย) จากนั้นใส่ charlotte ลงในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที
หลังจากอบแล้วพายจะเย็นลงประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจะนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะครีมหรือแยกอิสระก็ได้ บูด appetit!