เพื่อเตรียมน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันคุณจะต้องรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อทุ่งนาปกคลุมด้วยดอกไม้สีเหลืองสีเหลือง ในกรณีนี้ให้รวบรวมดอกแดนดิไลน่าควรอยู่เฉพาะในบางสถานที่เท่านั้น: ห่างจากเมืองในพื้นที่ที่บริสุทธิ์ที่สุด หลังจากการเก็บดอกไม้สดจะจัดเตรียมได้ทันทีและโครงการปรุงอาหารของแยมนี้แตกต่างจากที่นำมาใช้สำหรับอาหารรสผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ
สูตรสำหรับน้ำผึ้งดอกแดนดิไล
ก่อนที่จะจัดเตรียมดอกไม้ควรจัดเตรียมไว้ในลักษณะที่กำหนด ประการแรกคือดอกแดนดิไลอันทันทีหลังจากการชุมนุมแพร่กระจายไปบนกระดาษและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงในช่วงเวลานี้พวกเขาคลานออกจากสิ่งมีชีวิตทั้งหมดซึ่งเป็นสถานที่ที่ไม่อยู่ในสูตรน้ำผึ้ง หลังจากนั้นดอกไม้จะถูกล้างและแห้งอีกด้วย
ส่วนผสม:
- dandelions - 275 กรัม;
- น้ำตาล - 930 กรัม;
- น้ำ - 320 มล.
- น้ำมะนาว 1/2
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงอาหารน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันคุณต้องทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ด้วยเหตุนี้ปริมาณน้ำตาลที่วัดได้จึงเทลงในน้ำเพียงเล็กน้อยและถูกไฟไหม้ เมื่อผลึกน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมกลายเป็นโปร่งใสให้ตัดดอกแดนดิไลอันลงไปทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปน้ำของมะนาวจะถูกบีบลงในน้ำเชื่อมเพื่อป้องกันไม่ให้หนาขึ้นตามมาและจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น แล้วแยมเทลงบนผ้ากอซและดอกไม้จะบีบออกอย่างถูกต้อง น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกนำกลับไปเผาและสุกเป็นเวลา 20 นาที น้ำผึ้งพร้อมจะเทลงใน ภาชนะที่ปราศจากเชื้อ และทำให้เย็น
วิธีการเตรียมน้ำผึ้งดอกแดนดิไลที่บ้าน?
น้ำผึ้งจากดอกแดนดิไลจะกลายเป็นทางเลือกสำหรับน้ำผึ้งธรรมดาสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับการยกเว้นจากผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ หลากหลายสูตรพื้นฐานสามารถเป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอมที่น่าสนใจเช่นฝักวานิลลาซึ่งเราตัดสินใจที่จะใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรด้านล่าง
ส่วนผสม:
- dandelions (ดอกไม้) - 340 ชิ้น;
- น้ำตาล - 830 กรัม;
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
- เปลือกส้ม;
- น้ำ 430 มล.
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้เอาน้ำเชื่อม สำหรับการจัดเตรียมน้ำตาลต้องเทลงในน้ำและทิ้งไว้ในที่มีความร้อนต่ำ หลังจากเดือดแล้วความร้อนจะเพิ่มขึ้นและปล่อยให้น้ำเชื่อมสุกอีก 5 นาที ในน้ำเชื่อมที่มีฟองแล้วใส่ดอกแดนดิไลอันและลดความร้อนลง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วค่อยๆเพิ่มพุดดิ้งวานิลลาที่หั่นบาง ๆ ลงไปผัดเปลือกส้มออกแล้วคั้นเอาน้ำมะนาวออก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเอาหม้อน้ำผึ้งจากไฟและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณวันโดยไม่ลืมที่จะครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิด หลังจากระบายความร้อนน้ำผึ้งจะถูกกรองอีกครั้งใส่ไฟและปรุงอาหารอีก 20 นาที แต่เวลากับการต้มที่อ่อนแอนี้
น้ำผึ้งพร้อมจะเทลงบนขวดที่สะอาดและระบายความร้อน
วิธีการปรุงอาหารน้ำผึ้งดอกแดนดิไล?
ในสูตรนี้ดอกไม้ดอกแดนดิไลจะเพิ่มแอปเปิ้ล, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับมากยิ่งขึ้นอร่อยและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ดอกแดนดิไลอัน - 60 ดอกไม้;
- แอปเปิ้ลเขียว - 430 กรัม;
- น้ำ 930 มล.
- น้ำมะนาว
- น้ำตาล - 470 กรัม
การจัดเตรียม
เทดอกไม้ล้างของ dandelions และชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำเพิ่มน้ำมะนาว ทิ้งทุกสิ่งทุกอย่างไว้ต้มจนเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมส่วนผสมผ่านผ้าพันแอคลุมด้วยตะแกรง น้ำผลไม้จะมีสีเหลืองสดใส หลังจากนั้นน้ำผลไม้สามารถชั่งน้ำหนักและเพิ่มมวลน้ำตาลที่คล้ายคลึงกันได้ ส่วนผสมจะกลับสู่ความร้อนปานกลางและปรุงสุกเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ