อาหาร Atkins ถูกคิดค้นโดย Cardiologist Robert Atkins ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินตัวของเขาเอง หลังจากประสบความสำเร็จล้นหลามดร. แอตกินส์ได้พัฒนาระบบอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเขาได้กล่าวไว้ในหนังสือเรื่อง "The Dietary Revolution of Dr. Atkins" และ "The New Dietary Revolution of Dr. Atkins" ตั้งแต่นั้นมาอาหาร Atkins ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดและมีประสิทธิภาพจริงๆ
อาหารของ Dr. Atkins ขึ้นอยู่กับข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตในอาหาร โปรตีนและไขมันสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด หากต้องการหาปริมาณโปรตีนไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตที่มีผลิตภัณฑ์เฉพาะให้ใช้ตาราง
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของ Atkins ประกอบด้วยสองขั้นตอน ระยะแรกของการกินจะกินเวลาประมาณสองสัปดาห์
เมนูสำหรับระยะแรกของอาหาร Atkins:
ในช่วงแรกของอาหารคุณสามารถกินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด อาหารต่อไปนี้: เนื้อปลาเนยแข็งไข่สิ่งสำคัญคือเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตในอาหารเหล่านี้ในอาหารประจำวันไม่เกิน 0.5% (20 กรัม) นอกจากนี้คุณยังสามารถทานอาหารทะเลได้อีกด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก จากผักและผลไม้จะได้รับอนุญาต: แตงกวาสดหัวผักกาดผักชีฝรั่งหัวไชเท้ากระเทียมมะกอกพริกหยวกผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาขิง คุณสามารถใช้น้ำมันพืชธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเย็นกดรวมทั้งเนยธรรมชาติและน้ำมันปลา คุณสามารถดื่มชาน้ำและเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลและไม่มีคาร์โบไฮเดรต
ในช่วงแรกของอาหารแอตกินส์ห้ามรับประทานอาหารต่อไปนี้: น้ำตาลและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลผลิตภัณฑ์แป้งแป้งผักเนยเทียมไขมันปรุงอาหาร ระหว่างรับประทานอาหารให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารที่มีแอลกอฮอล์ในส่วนประกอบ
เมนูสำหรับระยะที่สองของอาหาร Atkins:
ขั้นตอนที่สองของอาหาร Atkins เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนอาหารประจำวัน เป้าหมายของมันคือการเรียนรู้วิธีการอย่างราบรื่นลดน้ำหนักและควบคุมตลอดชีวิตของคุณ ในระยะที่สองคุณจำเป็นต้องค่อยๆเพิ่มปริมาณของคาร์โบไฮเดรตเพื่อหาระดับที่เหมาะสมที่น้ำหนักจะลดลงอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องชั่งน้ำหนักตัวเองในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าในเวลาเดียวกัน แล้วการควบคุมมวลของร่างกายของคุณจะถูกต้อง ในระยะที่สองคุณสามารถ จำกัด การใช้อาหารที่ต้องห้ามในระยะแรก ได้แก่ ผักผักผลไม้และผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวานขนมปังดำและแอลกอฮอล์เล็กน้อย ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าในช่วงที่สองของอาหาร Atkins
ในระหว่างขั้นตอนใด ๆ ของอาหาร Atkins คุณไม่สามารถสังเกตปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องใช้เพียงอย่างเดียวเมื่อต้องการและหยุดที่สัญญาณแรกของความอิ่มแปล้
ผลสูงสุดของอาหารที่สามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ได้แก่ วิตามินโครเมี่ยมแอลคาโรทีน
ข้อเสียของอาหาร Atkins
ข้อเสียของอาหาร Atkins สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่ามันมีไว้สำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ ดังนั้นหากคุณมีข้อสงสัยก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์ อาหารแอทคินส์ห้ามสูบบุหรี่ในผู้ป่วยโรคเบาหวานการตั้งครรภ์ให้นมบุตรและมีระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด