โปรดจำไว้ว่าดวงตาของคุณหมดลงเมื่อไปที่ไอศกรีมบางชิ้น อะไรที่นี่ไม่ได้: เค้กเค้กและม้วน คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถดื่มด่ำในบ้านหวานได้อย่างง่ายดาย เราให้ความสำคัญกับคุณหลายสูตรในการเตรียมตะกร้าด้วยครีม พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังอร่อยอย่างบ้าๆบอ ๆ
ตะกร้าแซนด์วิชกับคัสตาร์
ส่วนผสม:
สำหรับครีม:
- แป้ง - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง;
- ครีม - 400 มล.;
- นม - 100 มล.;
- วานิล
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- วานิล
สำหรับตกแต่ง:
- น้ำตาลผง;
- แยม - เพื่อลิ้มรส;
- ผลเบอร์รี่สด
การจัดเตรียม
ในการจัดเตรียมกระเช้ากับ คัสตาร์ คุณต้องทำแป้งก่อน การทำเช่นนี้ผสมในชามของไข่แดงกับเนยละลายเทแป้งค่อยๆน้ำตาลผงเทนมอุ่นเราโยนเกลือและ vanillin เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและใส่มวลในตู้เย็น
จากนั้นเราจะเอาแป้งออกมาจากนั้นเราจะทำเค้กขนาดเล็กจากนั้นเราจะบดอัดให้เป็นรูปแบบการอบและกระจายทั่วผนัง ตอนนี้เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เวลานี้ในขณะนี้ปรุงคัสตาร์จากส่วนผสมเหล่านี้และทันทีที่ sandbaskets พร้อมกรอกด้วยแยมใด ๆ เพื่อลิ้มรสตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดเทคัสตาร์และโรยด้วยน้ำตาลผง ดีนั่นคือทั้งหมดกระเช้ากับครีมและผลเบอร์รี่พร้อม: คุณสามารถทำชา!
ตะกร้าแซนด์วิชกับครีมโปรตีน
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำเย็น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีม:
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- วานิลลา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมะนาว - 3 หยด
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- น้ำ - 50 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- แยมลูกเกด - ช้อน 12 ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามผสมแป้งร่อนและน้ำตาลทราย จากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำมันแช่แข็งและนวดมวลด้วยมือจนได้รับเศษ หลังจากนั้นเทลงในน้ำและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นฉีกเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นและกระจายไปทั่วทั้งแม่พิมพ์ เรานำตะกร้าไปสีโรเดียมแล้วเราก็จะเย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ คราวนี้น้ำตาลเต็มไปด้วยน้ำและตั้งไฟปานกลาง ปั่นให้เดือดและต้มน้ำเชื่อมให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
ในขณะที่น้ำเชื่อมมีการต้มให้ตีโปรตีนด้วยเกลือจนยอดแน่นเพิ่ม vanillin เมื่อ น้ำเชื่อม พร้อมแล้วเราจะฉีดมันด้วยหยดลงไปในกระรอกและหมุนวนไปต่อ หลังจากนั้นให้บีบน้ำไม่กี่หยดจากมะนาวและผสมอีกครั้ง ตอนนี้ในแต่ละตะกร้าเราใส่แยมเล็กน้อยและบีบครีมโปรตีนจากด้านบนผ่านถุงขนม เราตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยผลเบอร์รี่และทำความสะอาดด้วยการแช่แข็งในตู้เย็น
ตะกร้าทรายกับครีมนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- แป้ง - 250 กรัม;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 pc
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่ไม่มีหลุม
สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เรารวมเนยอ่อนด้วยแป้งโรยน้ำตาลวานิลินและผงฟู เราขยี้มือด้วยมือจนกว่าเราจะได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มไข่และนวดแป้งนิ่ม ห่อด้วยฟิล์มอาหารและนำออก 30 นาทีในตู้เย็น
โดยไม่ต้องเสียเวลาเราจะทำการบรรจุ: รวมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลโยนแป้งและปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อเดียวกัน ถ้าแม่พิมพ์เป็นโลหะ - เราหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเติมด้วยการทดสอบโดยแจกให้ทั่วถึงด้วยมือ ที่ด้านล่างจัดวางเชอร์รี่ที่ไม่มีหลุมราดด้วยครีมและย่างไว้ในเตาอุ่นประมาณ 30 นาทีจนสุก หลังจากนั้นเค้กจะได้รับการทำความเย็นดึงออกมาจากแม่พิมพ์อย่างประณีตและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้