ขนมหวานที่ผิดปกติอยู่ในความต้องการอาจเป็นสำหรับทุกคน เรียนรู้สูตรของเค้กมะนาวกับเมอแรงค์ปรุงอาหารและปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณ
เค้กกับ Lemon Kurd และ Merengue
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 180 กรัม;
- เกลือ
- แป้ง - 240 กรัม;
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 370 มล.;
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- เนย - 75 กรัม
การจัดเตรียม
จากน้ำเนยเทียมเกลือและแป้งทำให้ขนมไม่สั้นไม่หวาน หลังจากเย็น 30 นาทีในตู้เย็นแล้วให้หมุนออกวางไว้ในแม่พิมพ์สร้างด้านข้างเจาะใน 7-10 ตำแหน่งและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ทำให้เย็นลง
สำหรับมะระ Kurd สาม เปลือกผลออกขณะออกไปและจากผลไม้ที่เหลือจะบีบน้ำออก ควรมีขนาดประมาณ 120 มิลลิลิตร ในกระทะรวมนม 80 กรัมน้ำตาลและความร้อน ใส่ไข่แดงและแป้งผสมกับนมข้นต้ม อย่าลืมที่จะกวนให้แตกก้อนทั้งหมด เราปรุงอาหารรอความหนา เทลงในน้ำเดือดเทลงไปต้มอีก 12 นาที มวลที่เกิดขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันถูกทำให้เย็นลงและผสมกับเนย
เราเท Kurd ลงบนเค้กที่เย็น ปัดคนผิวขาวกับน้ำตาลส่วนที่เหลือและรับเมอแรงค์ กระจายบนครีม จะทำอย่างไรกับถุงขนมเพื่อสร้างลวดลาย เค้กที่เก็บได้จะใช้จ่ายในเตาอบอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ 140-150 องศาแล้วเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าทั้งคืนในตู้เย็น
เค้กกับครีมมะนาวและเมอแรงค์อิตาเลียน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำต้มสุก - 35 มล.;
- น้ำตาล - 270 กรัม;
- เกลือ
- marmalade - 150 กรัม;
- แป้ง - 240 กรัม;
- เนย - 160 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ใส่ชามใส่แป้ง 30 กรัมน้ำตาล 140 กรัมเนยและ 2 ไข่แดง มือถูทุกอย่างขึ้นรูปแป้ง เราม้วนมันใส่ไว้ในแม่พิมพ์เจาะมันหลายครั้งและใส่ไว้ในตู้เย็น
ผสมน้ำกับน้ำตาล 140 กรัมแล้วใส่ลงในกองไฟ 2 โปรตีน whisk แรกที่ความเร็วต่ำแล้ว,
จากมะนาวเราได้รับน้ำผลไม้และผสมกับ 100 กรัมของน้ำตาลและ 2 ไข่ ใส่เนยประมาณ 20 กรัมและปรุงจนสุด ถ้าครีมจะพบกับไข่ม้วนเล็กน้อยคุณสามารถแส้มันด้วยเครื่องปั่น
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะออกฟอร์มด้วยการทดสอบแจกขนมแยมมาสุมและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากระบายความร้อนด้วยน้ำมันมะนาวแล้วให้วาดรูปเมอแรงค์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที