Sorbet เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ชอบไอศครีมอย่างบ้าคลั่ง แต่ในเวลาเดียวกันให้ทำตามรูปและรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ตามกฎแล้วอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากผลไม้ต่าง ๆ โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลทรายและนม เราขอแนะนำให้คุณทำ sorbet สดชื่นและเป็นต้นฉบับจากกีวีซึ่งจะทำให้ทุกคนรู้สึกสดชื่นอย่างแน่นอน
Sorbet จากกีวี
ส่วนผสม:
- ครีม 33% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผลไม้หวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผลไม้กีวี - 2 ชิ้น;
- อัลมอนด์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง;
- น้ำส้ม - 50 มล.
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียม sorbet จาก kiwi ผสมโยเกิร์ตกับครีมนำไปต้มเมื่อไฟอ่อนและลบออกจากจาน ในจานเราแบ่งไข่ไก่ใส่ในอ่างน้ำและปัดจนหนา จากนั้นเชื่อมต่อกับมวลโยเกิร์ตเทน้ำตาลคลุกเคล้าให้เย็นและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นจะเพิ่มผลไม้หวานขุ่นและอัลมอนด์ เปลือกกีวีกับ น้ำส้ม และน้ำตาลผงปัดด้วยเครื่องปั่นและผลไม้ที่ทำจากน้ำซุปข้นผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ตและแช่แข็ง
Sorbet ของกีวีกับกล้วย
ส่วนผสม:
- ผลไม้กีวี - 2 ชิ้น;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำอุ่น - 120 มล.
การจัดเตรียม
กีวีและกล้วยจะทำความสะอาดบดและใส่ในส่วนเดียวกันในถ้วยเล็ก น้ำตาลละลายในน้ำเพิ่มน้ำมะนาวและเติมน้ำเชื่อมผลไม้ของเรา ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
กีวีและมะนาว Sorbet
ส่วนผสม:
- กีวี - 6 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ชิ้นของกีวีถูกแช่แข็งในตู้แช่แข็งแล้วผสมในเครื่องผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
สูตรสำหรับ Sorbet จากกีวีและส้มโอ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- น้ำ - 0.5;
- น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกส้มโอ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำเกรพฟรุต - 2 รายการ;
- ผลไม้กีวี - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
น้ำน้ำผึ้งน้ำตาลและน้ำผึ้งผสมเข้าด้วยกันในกระทะและอุ่นด้วยความร้อนปานกลางจนละลายตัวเต็มที่ จากนั้นเราเทน้ำเชื่อมลงในชามขนาดใหญ่และนำออกเพื่อให้ระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วในตู้เย็น ในเครื่องปั่นให้ปัดเปลือกกีวีให้สุกน้ำผลไม้และน้ำเกรพฟรุต ต่อไปเทลงในผลไม้ของน้ำเชื่อมเย็นจากตู้เย็นวอดก้าผสมและตั้งค่าส่วนผสมนี้เพื่อตรึงสำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟครีมในถ้วยจากส่วน grapefruit