ชื่อนี้ถูกกำหนดให้กับเค้กแสนอร่อยนี้เนื่องจากชั้นของเมอแรงค์ซึ่งมีโครงสร้างอากาศที่สว่างและถั่วจำนวนมากอยู่ในแถบเดียวกัน สูตรสำหรับเค้ก Snickers ที่กรอกข้อมูลค่อนข้างผิดปกติและน่าสนใจ และในการเตรียมตัวเองไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นเดียวกับในสิ่งอื่น ๆ และในส่วนผสมดังนั้นการศึกษาวิธีการเตรียมเค้ก "Air Snickers" คุณจึงสามารถทำขนมนี้ได้อย่างง่ายดาย
สูตรสำหรับเค้ก "อากาศ Snickers" กับเมอแรงค์
ส่วนผสม:
บิสกิต:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 210 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- โกโก้ - 75 กรัม;
- น้ำตาล - 260 กรัม
เมอแรงค์:
- โปรตีน - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- เกลือ - หยิก
- ครีม 33% - 300 มล.;
- ถั่วลิสง - 190 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำ 85 มล.;
- เนย - 110 กรัม;
- เคลือบช็อกโกแลต
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยบิสกิตตีไข่และไข่แดงลงในฟองโฟมที่ดีโรยน้ำตาลเล็กน้อยคุณสามารถแส้ได้โดยไม่หยุด
ตอนนี้เตรียมส่วนผสมแห้ง: ผสมแป้ง, โกโก้และผงฟู ผสมส่วนผสมที่หลวมให้ดีขึ้นด้วยไม้พายหรือช้อนกว้างอย่างเรียบร้อยในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้เกิดการตกตะกอนฟองไข่ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา แบบฟอร์มจะดีกว่าที่จะใช้แยกมันถูกปกคลุมด้วย parchment และแป้ง pripylym เล็กน้อย หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเตาอบของคุณคุณสามารถตรวจสอบเค้กฟองน้ำได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้ายังพร้อมจะแห้งหากยังไม่เสร็จสิ้นภายในเวลาที่กำหนดให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาที บิสกิตออกและถอดด้านข้างออกและเมื่อเย็นเล็กน้อยเราจะเอาด้านล่างและหนังและทิ้งไว้บนตะแกรงเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ tk เราจำเป็นต้องตัดออกเป็น 2 ส่วน
จากโปรตีนและเกลือเห็บโฟมและเพิ่มครึ่งหนึ่งของผงและปัดให้เป็นของแข็งและส่องแสง ถัดไปเราแทรกด้วยตนเองผงเหลือและแป้ง เราจะไม่อบ แต่เราจะแห้งเป็นเวลาสามชั่วโมงที่ 100 องศา
เพื่อเตรียมคาราเมลในภาชนะที่มีผนังหนาให้เราผสมน้ำตาลและน้ำและนำไปใส่ในสตูว์สิ่งสำคัญคือการผสมและขจัดผลึกออกจากผนังตลอดเวลา เราปรุงอาหารจนคาราเมลกลายเป็นสีเหมือนไอศกรีมเทลงในครีมให้ความอบอุ่นค่อยๆผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งนาที นำออกจากเตาความร้อนใส่น้ำมันเกลือและถั่วลิสงบดละเอียด
เก็บเค้กที่เริ่มต้นด้วยบิสกิตสามารถแช่น้ำผลไม้หรือกาแฟเทออกครึ่งคาราเมลเมอแรงค์ด้านบนคาราเมลอีกครั้งและอีกครั้งบิสกิต (จะ tastier ถ้าคุณแช่) ทั้งหมดนี้จะปกคลุมด้วยช็อคโกแลตเคลือบและปล่อยให้แช่
สูตรสำหรับเค้ก "อากาศ Snickers"
นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วขึ้นคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
ส่วนผสม:
บิสกิต:
- ไข่แดง - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 280 กรัม;
- มายองเนส - 15 มล.;
- แป้ง - 470 กรัม;
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม
เมอแรงค์:
- โปรตีน - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 280 กรัม
ครีม:
- เนย - 210 กรัม;
- นมข้นต้ม - ½ลิตร;
- ถั่วลิสง - 180 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำตาลผสมกับไข่แดงและปัดเพิ่มเนยเทียมมายองเนส, ผงฟูและครึ่งหนึ่งของแป้ง เราชนะแล้วเมื่อส่วนที่เหลือของแป้งที่มีการเพิ่มเรานวดด้วยไม้พาย พร้อมที่จะใส่แป้งเข้า