ไวน์โฮมเมดจากแอปริค็อตมีรสหวานที่น่าพอใจระดับความเข้มและความอิ่มตัวของสีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้และสูตรสำหรับทำอาหาร หลากหลายรสชาติของเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มแอปเปิ้ลผลไม้อื่น ๆ หรือผลเบอร์รี่ใช้เป็นพื้นฐานของแยมผลไม้แช่อิ่ม
วิธีการทำไวน์แอปริคอทที่บ้าน?
เตรียมไวน์จากแอปริค็อทที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีสูตรที่มีประโยชน์และคำแนะนำพื้นฐานที่พร้อมใช้งานการใช้งานซึ่งจะช่วยในการรับเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในทุกพารามิเตอร์
- ต้องเลือกแอปเปิ้ลสุกที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเสียความเสียหายและพื้นที่เน่าเปื่อย
- ไม่แนะนำให้ล้างผลไม้เพราะยีสต์ป่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมักตามธรรมชาติบนพื้นผิว
- นำแอปริค็อตออกจากกระดูกถ้าต้องการให้เหลือเพียงไม่กี่คอร์สำหรับรสอัลมอนด์
- อาหารที่ใช้สำหรับการหมักจะล้างให้สะอาดและต้ม
- เนื้อ Apricot สามารถนวดหรือบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ
- เติมน้ำให้บริสุทธิ์อุ่นอุ่น 30 องศา
- ทรายทรายถูกนำมาใช้ในครั้งเดียวหรือเพิ่มในหลายขั้นตอนทำให้แต่ละครั้งหมักพื้นฐาน
- Mezgu ระหว่างการหมักครั้งแรกควรมีการขยับเป็นครั้งคราว (3-5 ครั้งต่อวัน) เพื่อไม่ให้เกิดอาการเปรี้ยว
- ไวน์หนุ่มสาวจากแอพริคอลเพื่อความชราและการปรับปรุงคุณภาพรสชาติก่อนการใช้งานจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน
ไวน์แอปปริคอท - สูตรง่ายๆ
ไม่สามารถกล่าวได้ว่าไวน์บ้านจากแอ็ปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่จะอธิบายไว้ด้านล่างเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของการเตรียมพร้อมรับเครื่องดื่มรสอร่อยจะผ่านไม่น้อยกว่าหกเดือนอย่างไรก็ตามเทคโนโลยีที่นำเสนอยังคงเป็นเรื่องง่ายและไม่ลำบากกว่าที่อื่น ๆ
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 5 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทราย - 5 กิโลกรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 15 ลิตร
การจัดเตรียม
- บดด้วยน้ำตาลและน้ำแอปริค็อตนำไปหมักเป็นเวลา 5 วัน
- กรองสาโทให้บีบแล้ววางไว้ใต้กะบัง
- เติมสูตรง่ายๆในการทำไวน์แอปริคอทระบายน้ำดื่มจากตะแกรงใส่ในที่เย็น ๆ ในขวดเพื่อชะลอวัย
ไวน์จากแยมแอปปริคอท
คุณสามารถทำไวน์แอปปริคอทด้วยมือของคุณเองไม่เพียง แต่จากผลไม้สดเท่านั้น การที่ติดขัดที่เหลือในปีที่ผ่านมาอาจเป็น พื้นฐานที่ ดีเยี่ยม สำหรับการทำเครื่องดื่ม การขาดแคลนยีสต์ที่มีชีวิตอยู่ในกรณีนี้ชดเชยกำมือของลูกเกดไม่เคยซักซึ่งต้องเป็นธรรมชาติที่จำเป็นและไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมี
ส่วนผสม:
- แยมแอปริค็อต - 1 กก.
- ลูกเกดไม่เคยอาบน้ำ - 1 กำมือ;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- ผสมแยมกับน้ำอุ่นและลูกเกดทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10 วัน
- กรองกากจากเยื่อกระดาษและวางใต้ตู้เพื่อหมักต่อ
- ประมาณ 40 วันหลังจากกระบวนการหมักไวน์แอ็ปริเคทถูกระบายออกจากกากตะกอนบรรจุขวดและส่งไปยังที่เย็นเพื่อความชรา
ไวน์จากน้ำแอปปริคอท
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ไวน์แอ็ปพริเคชั่นที่บ้านสามารถทำมาจากน้ำผลไม้ การสั่นของผลไม้ช่วยป้องกันถุงเท้าง่าย: น้ำบางส่วนยังคงเนื้อเหนียวหนึบ มันจะช่วยในการปรับปรุงผลของการแช่บีบสำหรับวันและจากนั้นอีกครั้งบีบน้ำ วิธีนี้จะมีส่วนช่วยในการผลิตยีสต์ที่มีชีวิตอยู่ซึ่งในปริมาณสูงสุด "ผ่าน" ลงไปในน้ำ
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 3 กก.
- น้ำตาล - 400 กรัมต่อลิตรของน้ำผลไม้
- น้ำบริสุทธิ์
การจัดเตรียม
- จากแอปริคอตไม่เคยอาบน้ำบีบน้ำ
- เทบีบด้วยน้ำเพื่อปกปิดไว้สำหรับวัน
- อีกครั้งบีบน้ำผลไม้ครั้งนี้จากเค้กและผสมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์
- วัดปริมาณของเหลวฐานเพิ่มน้ำตาลปล่อยให้มวลหมัก 5-7 วัน
- ต้องถูกกรองทิ้งไว้ใต้กะบัง
- ไวน์หนุ่มสาวจากน้ำแอปเปิ้ลจะอยู่ในขวดสำหรับอายุในห้องใต้ดิน
ไวน์จากผลไม้แช่อิ่ม apricot
ไวน์โฮมเมดจากแอ็ปเปิ้ลสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเตรียมจากผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับในกรณีที่มีแยมในการกระตุ้นการหมักให้ใช้แหล่งของยีสต์ - ลูกเกดสด ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลิตภัณฑ์เดิมหรือผลสุดท้ายที่ต้องการ
ส่วนผสม:
- ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอท - 5 ลิตร;
- น้ำตาลทรายขาว - 400 กรัม;
- ลูกเกดไม่เคยอาบน้ำ - 1 กำมือ
การจัดเตรียม
- ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ 2-3 วันเพื่อเริ่มต้นกระบวนการหมัก
- เพิ่มน้ำตาลทรายลูกเกดผสมจนคริสตัลละลายและวางฐานของเครื่องดื่มภายใต้กะบัง
- ในตอนท้ายของกระบวนการหมักไวน์หนุ่มสาวบรรจุขวดจากแอปริคอตในขวดที่กำหนดไว้สำหรับการสุกในห้องใต้ดิน
ไวน์จากแอปริค็อตไม่มีน้ำตาล
ไวน์แอปเปิ้ลสามารถทำด้วยมือของคุณเองและโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเครื่องดื่มจะมีระดับความเป็นกรดสูงซึ่งทุกคนจะไม่ชอบ ถ้าต้องการให้ผลไม่เป็นไปตามคำร้องขอไวน์สามารถให้ความหวานและนำไปหมักเพิ่มเติมได้
ส่วนผสม:
- แอปริคอตหวานฉ่ำ - เท่าไหร่สามารถใช้ได้
การจัดเตรียม
- แอปเปิ้ลจะถูกเอาออกจากเมล็ดบดและวางไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 วันเป็นครั้งคราวผสม
- ต้องถูกกรองบีบวางในขวดใต้กะบัง
- เกี่ยวกับความพร้อมไวน์โฮมเมดแห้งจากแอปริคอตบรรจุขวดและส่งไปยังห้องใต้ดิน
เชอร์รี่แอ็พริคอทไวน์
การผลิตไวน์จากแอ็ปเปิ้ลที่บ้านภายใต้สูตรดังต่อไปนี้แตกต่างจากที่ก่อนหน้านี้ เยื่อ Apricot ในกรณีนี้จะเสริมด้วยเชอร์รี่สุกบดโดยไม่ต้องหลุม รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นไม่สามารถปล่อยให้แม้จะมีประสบการณ์ไม่แยแส sommelier
ส่วนผสม:
- แอปริคอตและเชอร์รี่ - 1,5 กิโลกรัมละ
- น้ำตาลทรายขาว - 3 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 10 ลิตร
การจัดเตรียม
- บดหรือบดแอปริคอตและเยื่อกระดาษเชอร์รี่ผสมกับครึ่งส่วนของน้ำตาลและน้ำอุ่น
- หลังจากผ่านไป 5 วันแล้วการย่อยสลายสาโทจะถูกกรองโดยวางไว้ใต้กะบัง
- ทุกๆ 5 วันใน 500 กรัมน้ำตาล 500 กรัมของน้ำตาลจะถูกผสมลงในต้อง
- หลังจากหยุดกระบวนการหมัก ไวน์จะถูก เทลง จากเชอร์รี่ และแอปริค็อตลงในขวดทิ้งไว้ให้อายุ
ไวน์จากเมล็ด apricot
ไวน์แอ็ปเปิ้ลที่บ้านสูตรของที่จะถูกระบุไว้ข้างหน้าจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มเมล็ด apricot ซึ่งทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปเป็นกลิ่นหอมพิเศษและบันทึกอัลมอนด์ที่หาตัวจับยาก สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมกับสารเติมแต่งกลิ่นเพื่อที่จะไม่เกินเกณฑ์ที่อนุญาตให้มีอยู่ในนั้นของกรดไฮโดรจินิก
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 1,5 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 กก.
- เมล็ด apricot (kernels) - 10 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 5 ลิตร
การจัดเตรียม
- บดเนื้อ apricot, ผสมกับน้ำตาลและน้ำอุ่นบริสุทธิ์เติมเมล็ด apricot บดจากหลุม
- หลังจากผ่านไป 5 วันแล้วกรองให้พอดี
- วางแป้งลงในขวดใต้กะบังลมทิ้งไว้จนกว่าจะหยุดการหมัก
- ระบายไวน์จากกากตะกอนให้เทลงในขวดใส่ในห้องใต้ดินเพื่อความชรา
น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำ
ไวน์จากแอปริคอตสดสามารถทำได้โดยไม่ต้องน้ำ สูตรนี้จะเหมาะสมกับการปรากฏตัวของผลไม้ฉ่ำซึ่งคุณต้องตามเนื้อผ้าบดผสมกับส่วนของน้ำตาลใส่ในการหมักครั้งแรก รสชาติของเครื่องดื่มจะกลายเป็นอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งและการเปิดรับเพิ่มเติมจะช่วยให้ความกลมกลืนกันมากขึ้น
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 10 กก.
- น้ำตาลทราย - 4,5-5 กก.
การจัดเตรียม
- เนื้อแอ็ปเปิ้ลผสมกับน้ำตาล (3 กก.) ใส่หมักไว้ 5 วัน
- ต้องมีการกรองอย่างระมัดระวังบีบวางไว้ในขวดใต้กะบัง
- หลังจากการหมักเสร็จสิ้นแล้วเครื่องดื่มบรรจุขวดจะถูกส่งไปยังห้องใต้ดิน
ไวน์จากแอปเปิ้ลกับแอปริค็อต
การจัดเตรียมไวน์ จากแอ็ปเปิ้ลตามสูตรต่อไปนี้เป็นการใช้น้ำแอปเปิ้ลที่คั้นสดและแอปริคอตซึ่งจะทดแทนน้ำให้เป็นแหล่งของเหลวที่ดีเยี่ยมและในขณะเดียวกันก็จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติใหม่ ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้นของผลไม้และน้ำผลไม้ apricot
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 3 กก.
- แอปเปิ้ล - 10-12 กก.;
- น้ำตาลทรายขาว - 2.5 กก.
การจัดเตรียม
- บีบน้ำจากแอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาลและเยื่อ apricot ทิ้งไว้ 5 วัน
- กรองสาโทให้บีบแล้วนำไปใส่ในขวดที่อยู่ใต้กะบัง
- หลังจากหยุดการหมักแล้วไวน์จะเทลงในขวดที่ส่งไปยังห้องใต้ดิน