ซอสคาวเบอร์รี่

Cowberry - ผลไม้เล็ก ๆ แปลกมาก เนื่องจากรสขมและเปรี้ยวในรูปแบบสดจึงแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มันดังนั้นพ่อครัวจึงเริ่มใช้ผลไม้เพื่อทำแยม เยลลี่จากโคนม และซอส ในช่วงหลังผมอยากจะพูดถึงในบทความนี้

ซอสคาวเบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาวหรือนำมาใช้ในรูปแบบของการต้มสดๆรดน้ำพวกเขาด้วยของหวานจากเนื้อสัตว์ที่ร้อนและอาหารสัตว์ปีก

สูตรของซอสสวีเดนจาก cowberries

ชาวสวีเดนกลายเป็นคนแรกที่ทำซอสจาก cowberries และจากสูตรของพวกเขาของน้ำเกรวี่ผลไม้เล็ก ๆ กลายเป็นแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ - 4 รายการ;
น้ำ - 1/2;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

เรายังผ่านผลเบอร์รี่ของเราของแครนเบอร์รี่เราใส่ไว้ในกระทะ ปฏิบัติตาม cowberry และเทน้ำและนำไปต้ม เราหลับไป ปรุงน้ำซอสจนน้ำตาลละลายและหลังจากสตูว์อีก 10 นาที เอาซอสคาวเบอร์รี่ออกจากกองไฟและนำไปวางในกระทะโดยใส่ซอสในน้ำเย็น ถ้าต้องการให้น้ำจิ้มนี้สามารถเช็ดผ่านตะแกรงและคุณสามารถทำหน้าที่ได้เช่นเดียวกับการเติมน้ำให้ทุกอย่าง

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำลูกแพร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หอมแดง (บด) - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
ไวน์พอร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาล - 50 กรัม;
พริกชี้ฟ้า (สับ) - 2-3 ช้อนชา
อบเชย - 1 หยิก;
ดินกานพลูและผักชี - โดยหยิก;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราใส่เมล็ดมัสตาร์ดและน้ำลูกแพร์ลงในกระทะนำไปต้มในความร้อนต่ำ ในชามแยกต่างหากหอมแดงผสมกับแครนเบอร์รี่และกรอกข้อมูลในพอร์ต เพิ่มน้ำตาลเมล็ดมัสตาร์ดพริกครึ่งช้อนชาเกลือและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที

พร้อมกับ ซอสร้อนๆ และเทลงบน sauceboats ซอส cowberry ชนิดนี้เหมาะสำหรับเนื้อเป็ดหรือเนื้อสัตว์