กะหล่ำปลี (สีขาว, สีแดงหรือบรัสเซลส์) สามารถปรุงสุกอร่อยมากในทางชนบทในกระถางเซรามิก (ทั้งชุดและหนึ่งทั่วไปสำหรับ 2 หรือ 3 เสิร์ฟ) วิธีการดังกล่าวของการรักษาความร้อนของอาหารและการปรุงอาหารเช่นการร่อนในกระถางในเตาเผาหรือในเตาอบถือว่าเป็นหนึ่งในสุขภาพ
กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว (คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง) - ประมาณ 200 กรัม (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค);
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืชหรือ smalets (เบคอนจากน้ำมันหมู) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่วพริกไทย - 3 ชิ้น;
- กานพลู - 1 ชิ้น;
- เมล็ดยี่หร่าและผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
- พริกแดงร้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลูต่อการให้บริการ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ถ้าเราใช้ กะหล่ำปลีดอง แล้วล้างออกให้สะอาดแล้วโยนกลับมาในกระชอน
ปอกเปลือกแล้วตัดเศษหนึ่งส่วนสี่เหลี่ยมและทอดลงในกระทะในน้ำมันลวกหรือแคร่ เปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในหม้อ (ทอดสะดวกหัวหอมทันทีพร้อมด้วยจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการแล้วจึงกระจายกระถาง) ต่อไปกะหล่ำปลีประณีตฉีกและใส่ในกระถางด้านบนของหัวหอมทอดเพิ่มเครื่องเทศผสม เติมน้ำได้ถึง 20 มิลลิลิตร (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) และปิดหม้อที่มีฝาปิด เราวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที เราให้บริการในกระถางปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ,
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมและกะหล่ำปลีในหม้อเพียง แต่เราไม่ฉีกขาด แต่เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเทกะหล่ำปลีลงไปในน้ำเดือดก่อนลงไปในหม้อและรอ 3-5 นาทีจากนั้นนำกลับมาใส่ในกระชอน - เวลาในการหุงจะสั้นลง
ถ้าเราปรุงกะหล่ำปลีแดงก็เป็นไปได้และเหมาะสมที่จะใช้หัวหอมสีแดง - จานนี้จะไม่เพียง แต่มีสีที่แตกต่างกัน แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน
ถ้าเรากำลังเตรียม กะหล่ำปลี - เราใส่มันลงในกระถางทั้งหมด