กระต่ายตุ๋น

เราให้คุณสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารตุ๋นกระต่าย จานนี้จะไม่ปล่อยให้ไม่แยแสแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการและพิถีพิถันมากที่สุดและประทับใจกับรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

กระต่ายตุ๋นในครีมกับผักใน multivark

ส่วนผสม:

กระต่ายซาก - 1.5-2 กก.;
ครีมเปรี้ยว - 210 มล.;
นม - 130 มล.;
น้ำ 190 มล.;
หอมใหญ่ 300 กรัม;
แครอท - 300 กรัม;
รากผักชีฝรั่ง - 90 กรัม;
กระเทียม - 3-5 denticles;
แป้ง - 35 กรัม;
โรสแมรี่ - 1 สาขา;
ผักชีฝรั่ง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช
เกลือ

การจัดเตรียม

ซากของกระต่ายจะถูกล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และแช่ไว้ในน้ำสะอาดนานเจ็ดถึงแปดชั่วโมง (ถ้าลูกกระต่ายอายุน้อย) และในน้ำส้มสายชูที่เป็นกรดหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ถ้าคุณจับตัวเป็นผู้ใหญ่ สีอ่อนชมพูของเนื้อสัตว์ยิ่งอ่อนกว่าวัย

เมื่อเวลาแช่เนื้อสิ้นสุดลงเราจะเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งรากและบดทุกอย่างในวิธีที่สะดวกใด ๆ กระเทียมและผักสีเขียวเข้มเกินไปเราสับ

หลังจากปรับเครื่องปรุงหลายอย่างแล้วลงในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ให้ทอดแครอทผักชีฝรั่งหัวหอมและกระเทียมประมาณสิบห้านาทีสาดน้ำมันพืชครั้งแรก จากนั้นนำผักมาใส่ในชามและในความจุของอุปกรณ์ให้ใส่น้ำมันอีกทอดและทอดจนชิ้นเนื้อหยาบอันสวยงามของกระต่ายซึ่งก่อนหน้านี้จะแห้งจากน้ำด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้กลับไปที่ผักผัดเนื้อและเทซอส สำหรับการจัดเตรียมผสมครีม, นม, แป้ง, เกลือและดินผสมของพริก

ถ้าต้องการให้เราเพิ่มน้ำร้อนอีกเล็กน้อยลงในจานเช่นเดียวกับการโยนถั่วลันเตาของพริกหวานซึ่งเป็นสาขาของใบโรสแมรี่และลอเรล เราจะรอจนกว่าเนื้อหาของเด็ดขาดจะเปลี่ยนเป็นโหมด "Quenching" เราทำอาหารจานนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเราจะโยนผักสีเขียวสับ

สูตรสำหรับกระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

เนื้อกระต่าย - 0.9 กก.
หัวมันฝรั่ง - 1.5 กก.
แครอท - 150 กรัม;
มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตัวเอง - 650 กรัม;
หอมใหญ่ 250 กรัม;
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งและผักโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช
เวย์;
เกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อกระต่ายจะถูกล้างและแช่ในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราจะเอามันออกถูแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดเป็นส่วนและน้ำตาลในน้ำมันพืชเพื่อเปลือกอิ่มตัวในทุกด้านในหม้อหรือกระทะลึกที่มีด้านล่างหนา

ในขณะที่เนื้อทอดเราจะทำความสะอาดแครอทและหัวหอมและหั่นเป็นเส้น เราใส่ผักเป็นเนื้อแดงๆและทอดลงเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศเกลือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนผสมดินของพริกเก็บรักษาไว้ในน้ำของตัวเองและทอดอีกห้านาที แล้วเทมันฝรั่งหยาบและหั่นบาง ๆ ลงในน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เตรียมจานใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อไฟปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราโยนใบของลอเรลและสีเขียวสับ