มีสูตรมากมายในการเตรียมพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ จานนี้จะเป็น อาหารว่าง ที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะใด ๆ และไม่ต้องสงสัยโปรดแขกทุกท่าน
สูตรสำหรับวางตับ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- น้ำมันหมู - 200 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
กับตับเราลบหลอดเลือดดำและภาพยนตร์จะถูกล้างและตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นใส่ลงในกระทะเพิ่มหัวหอมปอกเปลือก, กระเทียม, แครอท, น้ำมันหมูและเครื่องเทศ เทน้ำเย็นนำไปต้มและเดือดเมื่อความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ต่อจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกอย่างอ่อนและเนื้อหาทั้งหมดจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมผสานเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเนื้อกับเนยนุ่มและผสม ใส่ในขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
สูตรพายเห็ด
ส่วนผสม:
- champignons สด - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เห็ดมีการประมวลผลตัดครึ่งและทอดจนสีแดงบนน้ำมันพืช จากนั้นก็นำชิ้นกระเทียมสับและสับทิ้งไว้ใต้ฝา 5 นาที หลอดไฟและพริกไทยทำความสะอาดสับละเอียดและแครอทลูบลงบนเครื่องขูด แยกจากกันเป็นครั้งแรกแล้วใส่พริกไทยแครอทและสีเขียวหั่น ผสมผสานทุกอย่างอย่างทั่วถึงเห็ดและเหี่ยวนาน 10 นาที หลังจากนั้นก็ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติและอุ่นจาน 5 นาที นำจานออกจากกองไฟเย็นและปั่นในเครื่องปั่นใส่ไข่ เราลองเพดานเพิ่มเกลือถ้าจำเป็นและเจือจางเบา ๆ ด้วยน้ำ เราใส่มันลงในกระทะนำไปต้มแล้ววางมันลงในขวดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
สูตรสำหรับPâtéPâté
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 รายการ;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำตาลน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวกบด - หยิก
การจัดเตรียม
ทั้งถั่วจะแช่ค้างคืนในน้ำปริมาณมาก ในตอนเช้าของเหลวจะถูกระบายให้ล้างด้วยถั่วและใส่ลงในกระทะด้วยน้ำ ต้มจนนุ่มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วผสานให้ละเอียด ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดโยนพริกหยวกน้ำตาลและพริกแดง จากนั้นจึงย่างให้กับถั่วและเทน้ำซุปลงไป ตอนนี้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและโอนถ่ายทำสำเร็จรูปลงในโถ