ซุปคื่นฉ่ายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและมีสุขภาพดี คื่นฉ่ายมีรสเฉพาะและรสขมหวานรสเผ็ด แต่จานที่มีมันเปิดออกจะถูกขัดเกลาและอร่อยอย่างเหลือเชื่อซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่ง!
ซุปผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- แฮมไก่ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- น้ำต้ม - 2 ลิตร;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ถ้าต้องการ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการทำซุปจากผักชีฝรั่ง? แฮมไก่วางไว้ในกระทะและเต็มไปด้วยน้ำ เราใส่เตา, นำไปต้มเอาโฟมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเบา ๆ นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นอ่อนถอดกระดูกและกัน
น้ำซุปกรองผ่านเนยแข็งและใส่ลงในมันฝรั่งตัดมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่งสับ แครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งบาง ๆ ฉีกและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที เราเปลี่ยนกะหล่ำผักที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ตอนท้ายเราเพิ่มชิ้นไก่ซุปผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทลงไปในกระทะและปิดไฟ เราให้จานชงตามฝาและเทซุปของผักชีฝรั่งและผักชีบนจานให้บริการ
ซุปมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง -
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง - 2 stems
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับทำซุปผักชีฝรั่งค่อนข้างง่าย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดให้สับหัวหอมผักชีและกระเทียมจนสุก เทกระทุ้งด้วยน้ำซุปที่ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม จากนั้นเราจะตัดมันฝรั่งให้เป็นแผ่นปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เพิ่มมะเขือเทศบดผักชีฝรั่ง เราเทน้ำมะเขือเทศและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารซุปมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาทีจากความร้อนต่ำแล้วเทลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นและผักสีเขียว
ซุปผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่ายผักชีฝรั่ง - 500 กรัม;
- Parmesan - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอส bechamel - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร;
- เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 0.5 ลิตร
การจัดเตรียม
คื่นฉ่ายเป็นอย่างถูกต้องและหั่นบาง ๆ ของฉัน ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกก่อนอุ่น ตอนนี้ขอเตรียมซอส bechamel การทำเช่นนี้ในชามที่แยกต่างหากละลายเนย เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน นำซอสออกจากแผ่นแล้วค่อยๆใส่นมอุ่น ๆ ลงไป อีกครั้งใส่ไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเพิ่มลูกจันทน์เทศขูด เราเทซอสสำเร็จรูปและน้ำซุปลงในผักชีฝรั่งให้เข้ากัน ปิดกระทะที่มีฝาปิดแล้วนำไปต้ม ต่อไปให้เกลือพริกไทยซุปของเราเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที
ซุปฟักทองกับผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เพื่อให้ซุปฟักทองกับผักชีฝรั่งเราลอกมันฝรั่งแครอทและตัดผักทั้งหมดในก้อนเล็ก ๆ เราถ่ายโอนไปไว้ในกระทะเทลงในน้ำเกลือใส่เนยและน้ำมันพืช ปรุงน้ำซุปจนความนุ่มนวลของผัก น้ำที่คุณควรต้มประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราจะเอาชนะทุกสิ่งทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นที่ดีเดือดอีกครั้งเพิ่มผักสีสับและเสิร์ฟซุปที่เตรียมไว้จากฟักทองและผักชีฝรั่งบนโต๊ะ