ในฤดูร้อนแน่นอนว่าควรทานอาหารเบากว่าในฤดูหนาว แต่ร่างกายต้องการโปรตีนดังนั้นจึงควรใช้เนื้อสัตว์เบาเช่นไก่ในช่วงฤดูร้อน กับเนื้อไก่ที่ต้ม (โดยเฉพาะสีขาวจากเต้านมดีหรือมีไขมันมากขึ้น - จากสะโพก) คุณสามารถเตรียม สลัดฤดูร้อนที่ น่าสนใจ
วิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อนกับไก่?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ปรุงสุก - ประมาณ 400-500 กรัม;
- ถั่วแดงหรือ chickpeas (กระป๋อง) - 1 หม้อ;
- พริกหวานสีแดง - 2 ชิ้น;
- ลูกแพร์สีเหลือง - 2 ชิ้น (ฉ่ำ แต่ไม่อ่อนเกินไป);
- มะกอก (หนุ่มหรือมืด) หลุม - 10-16 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สมุนไพรสด (หอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, สลัดใบ)
- น้ำมันพืชจากการรีดเย็นครั้งแรก;
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูผลไม้ธรรมชาติ
การจัดเตรียม
เนื้อไก่จะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แต่ไม่ละเอียด) มะกอก - วงกลมพริกหวาน - หลอดสั้นและลูกแพร์ - ชิ้น (อย่างรวดเร็วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด) ผักกาดหอมใบล้างมือส่วนที่เหลือของผักขมเช่นเดียวกับกระเทียม
ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสลัดใส่ถั่วหรือถั่วชิกพี (หากเก็บรักษาไว้โดยไม่มีน้ำเชื่อม) เทน้ำสลัดจากเนยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (ประมาณ 3: 1) คุณสามารถใช้เป็นน้ำสลัดโยเกิร์ตโยเกิร์ตสลัดธรรมชาติหรือมายองเนสที่ดีกว่าแน่นอนการทำอาหารที่บ้าน ถ้าคุณต้องการสลัดให้มีน้ำหนักมากขึ้นคุณสามารถใช้แทนถั่วหรือถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วเขียวหรือถั่วสุกสตรอว์
สูตรสำหรับสลัดฤดูร้อนกับไก่และแตงกวา
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ไก่ต้ม - ประมาณ 400 กรัม;
- แตงกวา - 2-4 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- มันฝรั่งหนุ่มไม่ใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรสดสด (รวมทั้งหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชจากการรีดเย็นครั้งแรก;
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
การจัดเตรียม
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งแตงกวาและพริกหวาน ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ทำความสะอาดและตัดหัวแต่ละครั้งออกเป็น 4 ส่วน กระเทียมและผักสีเขียวสับละเอียด เราผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับชามสลัดและดื่มด้วยน้ำสลัดจากน้ำมันและน้ำส้มสายชู (3: 1) คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือมายองเนสธรรมชาติที่ไม่ได้ทำให้หวาน (โดยเฉพาะที่บ้าน) เป็นน้ำสลัด มันไม่ได้เป็นฟุ่มเฟือยในสลัดนี้ยังจะเป็นหัวไชเท้าหรือ daikon สลัดสามารถปรุงรสได้ดีปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนสด ผสมและเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ตารางแสงไฟ