คุณยังคงมองหาสูตรจานเนื้อแบบง่ายๆหรือไม่? เราจะช่วยคุณในการเลือกสูตรสำหรับตารางเทศกาลหรือแบบสบาย ๆ ในบทความนี้ การรวมกันของเนื้อวัวกับเห็ดเป็นสูตรที่แขกของคุณอาจจะถามหลังจากการเลี้ยง
เนื้อตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัว (เยื่อกระดาษ) - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 500 กรัม;
- น้ำ - 3 รายการ;
- มายากลแห้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 รายการ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีม - โต๊ะ 1/2;
- เกลือพริกไทย;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
เนื้อวัวหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และทอดบนเนยละลายในเตาจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำเนื้อจากเตามาใส่จานแล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่สับ ทอดหอมจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อหัวหอมมีการเปลี่ยนแปลงสีของมันเพิ่มให้มันชิ้นส่วนของเห็ดและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าการระเหยของความชื้นส่วนเกิน ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะกลับเนื้อกลับไปที่ผัก เทเนื้อหาของไก่เนื้อกับแก้ว น้ำซุปไก่ และขูดออกดูดในชิ้นส่วนของผักและเนื้อสัตว์จากด้านล่าง ตอนนี้ใส่ส่วนที่เหลือของน้ำซุปและออกจากสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเมื่อไฟขนาดเล็ก
หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงให้เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและรากผักชีฝรั่งลงในเตาและเคี่ยวอีก 40 นาที เราให้บริการสตูว์กับบาร์มุกในจานลึก ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่สับ
คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อวัวกับเห็ดใน multivark ใช้สูตรนี้ หากต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดผักและเนื้อสัตว์ในโหมด "Frying" จากนั้นเปลี่ยนเป็น "Quenching" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและหลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากเพิ่มข้าวบาร์เลย์
สูตรเนื้อในครีมกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- เห็ด - 250 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 500 มล.
การจัดเตรียม
ในกระทะให้เทร้อนช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและหัวหอมประมาณ 10-15 นาทีอย่าลืมเพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ถ้าหัวหอมเริ่มเผาผลาญให้เพิ่มน้ำคู่หนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมบดกับหัวหอม
เห็ดตัดเป็นชิ้นใหญ่และทอดในกระทะที่แยกต่างหากโดยไม่มีน้ำมันจนของเหลวจะระเหยได้อย่างสมบูรณ์ เราแพร่กระจายเห็ดทอดในกระทะที่มีหัวหอม
ส่วนที่เหลือของน้ำมันจะถูกให้ความร้อนในกระทะอื่น ๆ และทอดลงบนมันตัดเป็นชิ้นเนื้อจนเป็นสีทอง ใส่หัวหอมลงในเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง และครีม เราดับไฟตลอดอายุ 7-10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เช่นเนื้อย่างกับเห็ดสามารถเตรียมในกระถางใส่ผักเตรียมและกรอกด้วยครีม การเตรียมใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีที่ 180 องศา
ม้วนเนื้อกับเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับม้วน:
- เห็ดแห้ง - 25 กรัม;
- เห็ดสด - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพา - 2 สาขา;
- เนื้อวัว - 1 ½กก.
การจัดเตรียม
แช่เห็ดแห้งบดและทอดในส่วนผสมของมะกอกและเนยกับหัวหอมสับ เมื่อหัวหอมเป็นสีเหลืองให้ใส่กระเทียมและเห็ดสดเกลือไทม์และพริกไทยลงในกระทะ ทอดทุกอย่างจนทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหย
เนื้อวัวลดลงครึ่งหนึ่ง แต่ไม่ถึงปลาย เรากางแคร่เช่นหนังสือเล่มหนึ่งและจัดวางพร้อมบรรจุลงบนเครื่องบิน พับเนื้อในม้วนและยึดด้วยเกลียว ทอดม้วนไว้ด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับที่ต้องการของการคั่ว)
เนื้ออบกับเห็ดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงของมันฝรั่งและซอสที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์