กลุ่มของสาคูเป็นลูกบอลสีขาวขนาดเล็ก มันไม่ได้มีตังดังนั้นจึงเป็นที่ดีสำหรับอาหารทารกและอาหาร ลองดูสูตรอาหารสาคูและจานที่คุณสามารถจัดเตรียมได้
วิธีการชงสาคู?
การต้มเบียร์สามารถทำได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ลองพิจารณากับสูตรสำหรับเตรียมธัญพืชสาคูสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน
ส่วนผสม:
- กลุ่มของสาคู - 1 รายการ;
- น้ำ 3.5 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อให้โจ๊กจากสาคูเราทานธัญพืชให้จัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราจะนำลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารจนครึ่งพร้อมประมาณ 30 นาที ปั่นเป็นก้อน ๆ เป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน ทันทีที่เม็ดสุกครึ่งแล้วโยนมันกลับเข้าไปในกระชอน หลังจากที่ของเหลวทั้งหมดได้ระบายให้โอนซุ้มลงในกระทะขนาดเล็กครอบคลุมกับฝาขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีขนาดเล็กเพื่อให้มันอยู่ด้านบนและกดอย่างแน่นหนาสาคู ต่อไปใส่ในอ่างน้ำและนำมา 30 นาทีจนกว่าจะพร้อม เราให้บริการโจ๊กร้อนปรุงรสด้วยเนยและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสาคูสำหรับพาย? สำหรับการเตรียมการอุดฟันไม่จำเป็นต้องนำเศษยางมาใช้อย่างเต็มรูปแบบเพราะจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นคุณต้องดำเนินการตามสูตรก่อนหน้านี้ แต่ไม่รวมขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร - การอาบน้ำ เพียงต้มซุ้มครึ่งสุกและทิ้งบนตะแกรง เมื่อน้ำหมดแล้วเราสามารถใช้สาคูเป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุพายได้
ตอนนี้ขอพิจารณากับคุณชนิดของอาหารที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมจากสาคู?
พายปลากับสาคู
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
- หอก - เกาะ - 1 ชิ้น;
- สาคู - 0.5 รายการ;
- หอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย
การจัดเตรียม
เราต้มซุ้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาทีแล้วโยนมันกลับมาในกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ระบายน้ำ หัวหอมถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนและทอดลงในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ผสมกับสาคู ตอนนี้เอาปลาทำความสะอาดเอากระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปรี้ยวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราจะกระจายแป้งที่เตรียมไว้ในแป้งรีดล่วงหน้าในชั้น: แรกสาคูกับหอมทอดแล้วปลา ปิดด้านบนด้วยชั้นที่สองของแป้งฉีกขอบอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น เค้กที่เพิ่มขึ้นจะถูก greased กับไข่ตีและส่งไปยังเตาอบ preheated ไป 220 ° C เป็นเวลา 45 นาที
พุดดิ้ง Sado
ส่วนผสม:
- groats of sago - 0.5 รายการ;
- นม - 250 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 130 กรัม;
- crumbs ขนมปัง - 50 กรัม;
- ลูกเกดแสง - 1 รายการ;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ในชามเทครึ่งถ้วยสาคูและเทนม คลุมและใส่ตู้เย็นคืน แบบฟอร์มสำหรับพุดดิ้งจาระบีกับเนยและปกคลุมด้วยกระดาษอบ ตอนนี้ใส่ในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำเพื่อให้ถึงครึ่งตรงกับรูปร่าง เรานำรูปแบบและนำน้ำในกระทะไปต้ม ในเวลานั้นเราเปลี่ยนสาคูลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มโซดาและผสมให้ละเอียด เราเทน้ำตาลผลเบอร์รี่สับละเอียดบิสกิตไข่ก่อนตีและเนยอ่อนผสมดีและกระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปิดพุดดิ้งด้วยฝาและค่อยๆใส่ลงในหม้อต้มน้ำลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นให้นำรูปออกจากกระทะและเปิดพุดดิ้งลงในจาน เราตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและโรยด้วยน้ำตาลผง