ซุปนมเป็นซุปที่นม (หรือนมเจือจางด้วยน้ำ) ใช้เป็นฐานของเหลวแทนน้ำ ประเพณีการเตรียมซุปนมมีอยู่ในหลายประเทศในหลายประเทศ ซุปนมสามารถจัดเตรียมโดยใช้ธัญพืชต่างๆ (ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุกข้าว semolina, buckwheat, ข้าวโอ๊ต, ฯลฯ ) หรือพาสต้า (วุ้นเส้นก๋วยเตี๋ยว) ซุปนมรวมถึงแครอทมันฝรั่งหัวผักกาดฟักทองกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ มีสูตรที่น่าสนใจสำหรับซุปนมที่มีเห็ดสาคูถั่วถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ซุปนมสามารถเตรียมได้ด้วยผลไม้และน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง บางครั้งในน้ำซุปของนมเพิ่มครีมธรรมชาติหรือเนยเพื่อปรับปรุงรสชาติ
การเตรียมซุปนม
วิธีการปรุงซุปนม? ยังเป็นเช่นนั้นว่ามันเป็นที่น่าพอใจไปที่บ้าน? โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกต้มในไอน้ำหรือในน้ำและจากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในหม้อต้มนมเดือดเป็นเวลาสั้น ๆ และจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำซุปเขียวชอุ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือและเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยปกติแล้วซุปนมจะเสิร์ฟพร้อมแซนวิชที่หลากหลาย การเตรียมซุปนม - มันไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ไม่ง่ายมาก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาผลาญนมซุปเช่นนี้ปรุงด้วยความร้อนต่ำ นมเทลงในกระทะเปียกหรือในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย
ซุปผัก
ส่วนผสม:
- นม 1 ลิตร + น้ำ 400 มิลลิลิตร
- 4-5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 200-300 กรัมกะหล่ำดอก
- แครอท 1-2
- 150 กรัมของถั่วเขียว
- เนยธรรมชาติ
- เกลือ
- เครื่องเทศแห้งและสมุนไพรสามารถเพิ่มรสชาติ
เตรียม:
ก่อนตัดแครอทขนาดเล็กทำความสะอาดแครอทและบันทึกไว้ที่ครึ่งบรรทัดฐานของน้ำมัน เราตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ และเราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแยก ต้มนมด้วยความร้อนต่ำและถอดโฟมออก ในความสามารถอื่นต้มน้ำเพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีและหลังจากแครอทต้ม passer และปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดอ่อนจนครึ่งสุกแล้วเทนมร้อนและนำไปพร้อม ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการที่เราเพิ่มถั่วเขียวให้เดือดสักสองสามนาทีปิดไฟและฝาครอบออกนาทีสำหรับ 15 เมื่อให้บริการใส่ชิ้นส่วนของเนยเขียวบดและกระเทียมลงในจานแต่ละ
ซุปมันฝรั่ง
ซุปนมกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับเด็กและอาหารอาหาร
ส่วนผสม:
- 300 มล. ของน้ำ
- 500 มล. ของนม
- 2-4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เนยธรรมชาติหรือครีม
- เกลือ
เตรียม:
ลอกมันฝรั่งแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีล้างออกและถูบนเครื่องขูด (คุณสามารถใช้เครื่องตัดหรือเครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสม) เทลงในกระทะและใส่มันฝรั่งลงไปจนเกือบพร้อมแล้วเทนม นำไปต้มจนเดี๋ยวนี้เพิ่มและเติมน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถใส่แครกเกอร์แบบทำเองได้ในแต่ละจานและแม้แต่โรยหน้าด้วยชีสขูด - มันจะอร่อยขึ้น
ซุปนมกับพาสต้า
ซุปนมวุ้นเส้นเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบ จะใช้นมพาสต้าที่มีคุณภาพสูงเนยธรรมชาติหรือครีมเกลือ ต้มก๋วยเตี๋ยวหรือ vermicelli (al dente) แล้วล้วงลงในกระชอน เทนมลงในกระทะที่เปียกนำมาต้มเอาโฟมและเพิ่มวุ้นเส้นเกลือและต้ม 2-3 นาที ในแต่ละจานใส่เนยหรือใส่ครีม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - รสชาติจะดีขึ้น
ซุปนมที่ผิดปกติ
ซุปนมกับเกี๊ยวเป็นทางออกที่ไม่สำคัญ สำหรับเกี๊ยวที่คุณต้องการไข่ 1 ฟอง 150 กรัมแป้งนมน้อย จากนี้เรานวดแป้งนุ่มอ่อนเหลว เทนมลงในกระทะเปียกเพิ่มวานิลลาและอบเชยเล็กน้อยนำไปต้ม เราจะเอาแป้งด้วยช้อนเปียกและวางไว้ในกระทะหนึ่งลงในกระทะที่มีการต้มนม (ทุกครั้งที่คุณต้องชุบช้อนกับน้ำ) เกี๊ยวขึ้นมา - ปรุงอาหารได้ไม่กี่นาที 4. เมื่อเสริฟให้ใส่เนยหรือครีมลงในแต่ละจาน