น้ำมะนาวมีความโดดเด่นด้วยความเก่งกาจ สามารถเลี้ยงปลาเนื้อสัตว์และผักได้ ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ให้กับจานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย ลองหาสูตรสำหรับเตรียมซอสมะนาว
น้ำมะนาวสำหรับปลา
ส่วนผสม:
- มะนาวสด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- เกลือขนาดใหญ่ - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอก - 250 มล.
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีทำซอสมะนาว ดังนั้นก่อนอื่นให้เราทำความสะอาดกระเทียมสับและตัดมันไว้ในปูนจนน้ำคั้นจะถูกแยกออกจากเกลือ จากนั้นเพิ่มพริกไทยเทน้ำมะนาวและต่อกระบวนการของการบด ไข่ตีแยกต่างหากจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและจากนั้นเรารวมกับส่วนผสมที่บดแล้ว ค่อยๆเพิ่มน้ำมันและปัดแป้งจนข้นด้วยเครื่องผสม หากจำเป็นผสม dosalivayem และเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำถ้าความหนาแน่นไม่เหมาะกับคุณ นั่นคือทั้งหมด ซอส มะนาว - กระเทียม สำหรับปลาพร้อม หากต้องการคุณสามารถใส่มัสตาร์ดพริกลงได้
น้ำมะนาวสำหรับเนื้อ
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เมื่อต้องการทำซอสมะนาวน้ำมะนาวใส่น้ำมันมะกอกลงในโถใส่น้ำผึ้งเหลวเทน้ำมะนาวและผสมให้ละเอียดจนเนียน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลองตีเบา ๆ และเสิร์ฟซอสหวาน - มะนาวสำเร็จรูปสำหรับเนื้อหมู สับ ซอสเกี๊ยว ฯลฯ น้ำมะนาวสำหรับสลัดทะเล
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 150 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 2 ใบ
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราทำความสะอาดกระเทียมและปล่อยให้มันผ่านการกดพิเศษหรือถ้าคุณไม่ได้มีเครื่องมือนี้แล้วก็มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เราถูกระเทียมด้วยมีดคม ตอนนี้เทลงในน้ำมันมะกอกเทซอสถั่วเหลืองเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดโยนพริกไทยและเกลือเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โหระพาล้าง, เขย่าและระมัดระวังมือ mnem หลังจากที่เราใส่ลงในจาน, ปัดส่วนผสมทั้งหมดของซอสที่มีปัดและเทน้ำสลัดลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาภาชนะให้แน่นและเก็บในที่เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์