มันฝรั่งทอด

ชิปเป็นขนมขบเคี้ยวในรูปของชิ้นบาง ๆ ซึ่งมักจะทำจากมันฝรั่ง (แม้ว่าจะเป็นพันธุ์ที่เป็นไปได้)

แนวคิดแบบคลาสสิกของการทำชิปคือ: ทอดชิ้นทอดมันฝรั่งในทอดได้อย่างรวดเร็ว ชิปสำเร็จรูปมีวางขายทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งไม่เพียง แต่เนื่องจากวิธีการเตรียมอาหาร แต่ยังเนื่องจากสารเติมแต่งที่ไม่สามารถใช้งานได้อีกด้วย แต่บางครั้งก็อยากทำ ทางเลือกที่มีสุขภาพดีมากขึ้นในการทำชิปเป็นที่รู้จักกันในกรณีนี้

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดที่บ้านบอกวิธีทำ อย่างน้อยพวกเขาจะไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น

มันฝรั่งทอดในเตาอบ - สูตร

สำหรับการตัดมันฝรั่งในชิ้นบาง ๆ จะสะดวกในการใช้กระดานหั่นย่อยที่มีความเป็นไปได้ในการปรับความหนาของชิ้น (มักใช้สำหรับกะหล่ำปลีหั่นย่อย) หากฟาร์มไม่มีเครื่องหั่นย่อยคุณสามารถใช้มีดคมพร้อมใบมีดบาง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งไม่เปราะมากเกินไปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 4-6 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือมีขนาดใหญ่

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ ;
• กระเทียม;
• พริกแดงร้อน;
• ผักชีพื้น

การจัดเตรียม

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นหรือหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2.5 มิลลิเมตร ค่อยๆวางชิ้นลงในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้แป้งส่วนเกินไป จากนั้นเราจะล้างชิ้นและวางบนผ้าเช็ดปากที่สะอาดและยึดติดเล็กน้อย หลังจาก 5 นาทีให้เปิดเพิ่มและรออีก 5 นาที

เราตั้งแผ่นอบด้วยฟอยล์แปรงผิวด้วยน้ำมันมะกอกบนชิ้นของมันฝรั่ง smear พวกเขาและวางไว้ด้านบน เราวางถาดอบในเตาอบอุ่นขึ้นล่วงหน้า อบตามที่ต้องการ ระดับของการเกิดสีน้ำตาล ก่อนถอดชิปออกจากถาดอบรอประมาณ 10 นาทีแล้วค่อยๆใส่ลงในชามใส่อาหาร

ในขณะที่ชิปเย็นลงเราเตรียมซอสตัวอย่างเช่นมะเขือเทศร้อน

เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมะเขือเทศวางปรุงรสด้วยกระเทียมสับผักชีและพริกแดงร้อน ซอสสามารถกรองซึ่ง แต่ก็ไม่จำเป็น เราให้บริการมันฝรั่งทอดพร้อมกับ chelade (เครื่องดื่มเม็กซิกัน - เบียร์แสงเย็นที่มีมะนาวหรือมะนาวในแก้ว) เราใส่ชิปลงไปในซอสแล้วรับประทานขนมขบเคี้ยวด้วยความเพลิดเพลินล้างมันลงด้วยเค้ก