ไก่หมักใน kefir จะกลายเป็นพิเศษและฉ่ำและคุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองโดยใช้สูตรที่นำเสนอด้านล่าง
ไก่หมักใน kefir และอบกับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- ต้นขาหรือขาไก่ - 950 กรัม;
- kefir - 450 มล.;
- หัวมันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5-6 ฟัน;
- หัวหอมหลอดไฟ - 1-2 ชิ้น;
- สองมะเขือเทศขนาดกลางสด
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหอม;
- ส่วนผสมพื้นดินของห้าพริก;
- เกลือ
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้พูดถึงวิธีการหมักไก่ใน kefir สำหรับต้นขาขาหรือหากต้องการให้ส่วนอื่น ๆ ของนกล้างและแห้งกัน Kefir ผสมกับแผ่นสับกระเทียม (สองฟัน) ปอกเปลือกและพริกไทยสมุนไพรหอมและเกลือจากอิตาลี เราลดเนื้อไก่ลงในส่วนผสม kefir และผสมให้ละเอียดถูเล็กน้อย เราออกจากนกไปหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมผักอย่างถูกต้อง เราลอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดหลอดไฟและแหวนฉีกหรือ semirings และเราเอากลีบที่เหลือของกระเทียมออกจากเปลือกและทิ้งไว้ทั้งหมด ตัดเป็นไตรมาสหรือชิ้นมะเขือเทศที่ล้างล่วงหน้า
หลังจากเนื้อสัตว์ถูกบดและผักที่เตรียมเราจะดำเนินการปรุงอาหารต่อไป ที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมันสำหรับการอบวางออกมันฝรั่งเตรียมหัวหอมและ cloves ของกระเทียมและเรารวมผักกับส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีมีกลิ่นหอมน้ำมันพืชและเกลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสีเขียวสดได้อีกเล็กน้อย เรากางออกชิ้นของไก่ดองและชิ้นมะเขือเทศเทออกส่วนที่เหลือของดองและใส่จานในระดับกลางของ เตา อบอุ่น เตรียมไก่กับมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับสี่สิบห้านาที
เนื้อไก่หมักไว้ในโยเกิร์ต - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 650 กรัม;
- kefir - 350 มล.;
- กานพลูขนาดใหญ่ 2 กระเทียม
- หลอดไฟขนาดใหญ่ 2 หลอด;
- สมุนไพรหอม ๆ ให้เลือก
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราทำคือการหมักเนื้อไก่ลงใน kefir การทำเช่นนี้ล้างเนื้อตัดเป็นก้อนหรือ brusochki ใส่ในชามเท kefir เพิ่มหยิกของเกลือและพริกไทยดินเรายังมวล
หลังจากผ่านกาลเวลาเราผ่านในน้ำมันกลั่นหลอดไฟปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นสีทองและจากนั้นเราแยกหัวหอมในขณะที่ในชามเพิ่มน้ำมันอื่นและกระจายชิ้นไก่นำพวกเขาออกจากน้ำดอง จากนั้นเราก็นำต้นหอมลงในกระทะเทลงในน้ำดองที่เนื้อหมักแล้วปล่อยให้เดือด เราลดความเข้มของความร้อนลงต่ำสุดปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจานอีกสิบนาที