พาสต้ากับอาหารทะเล

ปกติพาสต้าและปาเก็ตตี้ในอิตาลีเรียกว่าพาสต้า เตรียมกับซอสต่างๆ - ครีม, มะเขือเทศ, ด้วยการเพิ่มของเนื้อสัตว์ชีสและแม้กระทั่งอาหารทะเล นี่เป็นทางเลือกสุดท้ายและเราจะหยุดและบอกวิธีเตรียมพาสต้าแสนอร่อยกับอาหารทะเล

สูตรสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเล

ส่วนผสม:

• ค็อกเทลทะเล - 0.5 กก.
• ปาเก็ตตี้ - 300 กรัม;
• ขูด Parmesan - 50 กรัม;
• ชีสสีฟ้า - 70 กรัม;
• mascarpone - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• กระเทียม (ก้าน) - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำสด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราเก็บอาหารทะเลไว้ก่อนจากตู้แช่แข็งและละลายน้ำแข็งในตู้เย็น ต้มในปาเก็ตตี้น้ำเค็ม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนกลับไปที่กระชอนและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก และน้ำมันที่เหลือจะถูกให้ความร้อนในกระทะเราใส่ลงในกระเทียมผ่านสื่อมวลชนแล้วทอดประมาณ 1 นาที จากนั้นก็ถูกโยนทิ้งไปและกระเทียม (เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว) จะถูกตัดเป็นวงแหวนบางและทอด เพิ่มครีมนำไปต้มแล้วเพิ่ม mascarpone และ Parmesan ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเคี่ยวจนซอสหนาขึ้นประมาณสองนาทีจากนั้นให้เราทอดปลาทะเลลงในกระทะและให้เตรียม 3 นาที เรากระจายวางอุ่นนาทีขึ้น 2 หลังจากนั้นพาสต้าจากอาหารทะเลกับครีมจะได้ทันทีที่โต๊ะโรยด้วยชิ้นส่วนของชีสสีฟ้า

พาสต้ากับอาหารทะเลและเห็ด

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
• กุ้ง - 150 กรัม;
• หอย - 150 กรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ปาร์มานี - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มะกอกและมะกอกสำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนต้มทะเล: หลังจากเดือดน้ำปรุงอาหารสำหรับ 5-7 นาที ในเวลานี้ฉันและตัดเห็ดและมะเขือเทศกับชิ้นบาง เราสับหัวหอมทำความสะอาดกุ้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกวางอาหารทะเลและทอดไว้ 1-2 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมและเห็ดปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงไปผสมทุกอย่างและปิดฝาปิดประมาณ 10 นาทีในขณะที่เรากำลังทำพาสต้าเราจะตักปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด เมื่อพวกเขาพร้อมแล้วให้วางบนจานทันที ผักชีฝรั่งของฉันแห้งต้มและเทลงในกระทะสำหรับอาหารทะเลและเห็ด ปิดฝาและเคี่ยวอีกประมาณ 1-2 นาที สปาเก็ตตี้โรยด้วยชีส Parmesan ขูดและราดด้วยซอส พาสต้ากับอาหารทะเลเห็ดและมะเขือเทศปรุงด้วยผักชีฝรั่งมะกอกและมะกอก

คุณสามารถปรับปรุงสูตรนี้เล็กน้อยและเพิ่มในซอสอีก 100 มล. ของครีม เรามั่นใจว่าพาสต้ากับอาหารทะเลและครีมที่มีการเพิ่มขึ้นของมะเขือเทศยังเปลี่ยนออกอร่อย

สูตรสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเลใน multivark

พาสต้าอิตาเลียนกับอาหารทะเลสามารถจัดทำขึ้นได้หลายรูปแบบ

ส่วนผสม:

• ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
• กุ้ง - 200 กรัม;
• หอย - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

การเตรียมพาสต้ากับอาหารทะเลเริ่มต้นด้วยการที่เราต้มสปาเก็ตตี้เป็นครั้งแรกในน้ำเค็มจำนวนมากและในขณะที่ปรุงสุกให้เตรียมน้ำจิ้ม เราเทน้ำมันมะกอกลงในถ้วยของ multivarka เปิดโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลาการปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในน้ำมันที่เราแพร่กระจายกระเทียมสับ, วางมะเขือเทศผสม และหลังจากผ่านไป 2 นาทีเราจะเพิ่มหอยแมลงภู่และกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งหรือคุณสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด เทลงในน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เมื่อ สปาเก็ตตี้ สุกเราก็โยนมันกลับมาในกระชอนและกระจายไปในหม้อของ multivarker ผสมกับซอสเปิดโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นฝาปิดเปิดขึ้นสปาเก็ตตี้ก็จะถูกปั่นอีกครั้ง ดีที่ทั้งหมดพาสต้ากับอาหารทะเลใน multivarquet พร้อม!

เราได้บอกคุณถึงสูตรอาหารไม่กี่วิธีเตรียมพาสต้ากับอาหารทะเล เลือกอาหารที่คุณชอบและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น! คนที่คุณรักจะมีความยินดี!