เรานำความสนใจของคุณที่น่าสนใจและง่ายพอที่จะเตรียมสูตรสลัดจากมะเขือยาว
สลัดมะเขือเทศกับไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- เบคอน - 100 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
- โหระพาสด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ของเหลวน้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา มะเขือยาวของฉันเช็ดแห้งด้วยผ้าขนหนูและด้านขวาด้วยการตัดผิวเป็นชิ้นบางแล้วแต่ละฉีกบน 4 ส่วน จากนั้นนำไปวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยโหระพาสด หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยเปรี้ยวที่จะลิ้มรสและส่ง 20 นาทีในเตาอบ
และเรากำลังซัก ไก่ด้วย เวลานี้และตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดไก่ลงไป จากนั้นปิดไฟปิดกระทะที่มีฝาปิดเพื่อให้เนื้อได้อย่างรวดเร็วไม่เย็นลงและอุ่น เบคอนหั่นบาง ๆ และวางลงบนแผ่นอบซึ่งวางไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที
ตอนนี้ขอเตรียม dressing สำหรับสลัด : ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มมัสตาร์ดน้ำผึ้งเทน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์และผสมทุกอย่างละเอียด ทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สามารถเติมน้ำมันได้ พริกไทยบัลแกเรียล้างและตัดเป็นเส้น
ผสมในชามสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่, ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทยบัลแกเรียและผักชุดกับซอส ตอนนี้ใส่สลัดชิ้นไก่ร้อนเบคอนและมะเขือยาว ผสมให้เข้ากันได้ดีและทันทีที่ให้บริการสลัดที่อบอุ่นกับมะเขือเทศบนโต๊ะ!
สลัดมะเขือทอด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม, มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวจะหั่นด้วยหลอดขนาดใหญ่ จากนั้นเราก็เตรียมน้ำและเกลือผสมกับมะเขือยาวและผสมให้ละเอียด ปล่อยให้ผักหมักเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายออกมาอย่างอ่อนโยน ในกระทะให้เทน้ำมันพืชและให้ความร้อนมากกว่าไฟขนาดใหญ่ ถัดไปวางมะเขือยาวผัดจนนุ่มกวนบ่อยๆโดยไม่นำไปทอด
จากมะเขือเทศเราตัดออกก้านตัดมะเขือเทศข้ามเอาเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราใส่ในสลัดชามเย็นมะเขือเทศมะเขือเทศกระเทียมบดฤดูกาลกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ค่อยๆผัดลิ้มรสจานและถ้ามีให้เพิ่มเกลือ เราให้บริการสลัดพร้อมมะเขือเทศและมะเขือเทศทันทีบนโต๊ะมิฉะนั้นมะเขือเทศจะเริ่มจัดสรรน้ำผลไม้และจานจะทำให้เป็นของเหลว
สลัดมะเขือเทศในสไตล์เกาหลี
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 500 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือยาวฉีกขาดโดย brusochkami และแช่เป็นเวลา 45 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อให้ผักได้รับการปล่อยตัวความขมขื่น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูง บางอย่างกับหลอดที่เราบดขยี้พริกป่นแครอทสับละเอียดกระเทียมและกรีน ในกระทะแห้งทอดงา เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดใส่น้ำตาลงาซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและผักชี ทั้งหมดผสมกันและเอาสลัดมะเขือเทศเผ็ดสำหรับ impregnation ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น