อร่อยเกี๊ยว

เกี๊ยวเช่น vareniki สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ มีทางเลือกของพวกเขาเป็นเพียงขนาดใหญ่ แต่ไม่มีร้านค้ากึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์จะถูกเปรียบเทียบกับจานที่บ้าน วิธีอร่อยในการปรุงอาหารเกี๊ยวเราจะบอกคุณด้านล่าง

สูตรสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อย

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม
• วัวนม - 70 มล.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 120 มล.;
• ไข่ 1 ชิ้น

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• ไขมัน - 50 กรัม;
• เกลือ
• หอมใหญ่ 170 กรัม;
• พริกไทย

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งด้วยเกลือใส่โซดานมตีไข่และนวดแป้ง จากนั้นเพิ่มน้ำมันพืช ถ้าแป้งแน่นเกินไปให้เติมโซดาเล็กน้อย แป้งควรนวดให้ละเอียดและนุ่มนวล ปิดแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับเนื้อสับไก่ย่างกับน้ำมันหมูและหัวหอมใส่พริกเกลือและผสมให้เข้ากัน แป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน หนึ่งในนั้นเราวางบนโต๊ะและส่วนที่เหลือเราครอบคลุมอีกครั้งเพื่อที่จะไม่ได้ออกอากาศ บางส่วนม้วนออกแป้งด้วยความช่วยเหลือของกองตัดออกวงกลมในใจกลางของที่เราใส่เนื้อสับ เราปั้นแป้งเกี๊ยวเรียบร้อยแล้วเชื่อมต่อขอบเพื่อทำขนมจีบจริง ดังนั้นเราจึงทำกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม

วิธีอร่อยที่จะทอดเกี๊ยว?

ส่วนผสม:

• เกี๊ยวแช่แข็งพร้อมแช่แข็ง - 500 กรัม;
• น้ำเดือด - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

การจัดเตรียม

น้ำมันพืชถูกให้ความร้อนในกระทะ ทันทีที่ได้รับความร้อนเราจะกระจาย pelmeni ที่นั่นผสมเบา ๆ ปกคลุมพวกเขาด้วยฝาและปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเปิดฝาและเปิดผลิตภัณฑ์ของเรา ตอนนี้พวกเขาเค็มเล็กน้อย เมื่อเกี๊ยวเป็นสีน้ำตาลที่ดีจากทุกด้านเราเทแก้วน้ำเดือดลงในกระทะ น้ำควรหุ้มเกี๊ยวประมาณครึ่งหนึ่ง วางฝากระทะไว้อีกครั้งพร้อมฝาและรอจนกระทั่งเนื้อหา "สงบลง" จากนั้นเปิดฝาเพิ่มไฟและกวนให้นำราวีโอลี่โฮมเมดแสนอร่อยไปพร้อม ๆ กันหมด และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อของเหลวทั้งหมดถูกระเหยและผลิตภัณฑ์ของเราจะเริ่มเกาะติดกับกระทะเล็กน้อย

ravioli โฮมเมดอร่อยมาก

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูง - 500 กรัม;
• น้ำ - 160 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อหมูหนา + เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• เกลือ
• น้ำ 100 มล.;
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เราผสมแป้งที่เรียบง่ายจากแป้งและน้ำ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง บดเนื้อด้วยหัวหอมดีเกลือพริกไทยและเทลงในน้ำ ขอบคุณที่นี้เติมจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น เสร็จแล้วแป้งบาง ๆ หลุดออกตัดวงกลมออก ในศูนย์ที่เราวางเนื้อสับและเราจะทำเกี๊ยวเกี๊ยว จากนั้นเรายึดขอบไว้ เราใส่ pelmeni เสร็จบนพื้นผิว dusted ด้วยแป้ง จากนั้นเราลดลงในน้ำเดือด หลังจากที่มีเกี๊ยวขึ้นมาปรุงอาหารให้เข้ากันประมาณ 7 นาที