แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบรสชาติของอาหารว่างเผ็ดที่มีชื่อที่น่าขบขัน - "Khrenovina" เตรียมอาหารตามสูตรที่เสนอไว้ด้านล่างคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นรสเผ็ดและน่าทึ่งของอาหารรสเลิศและคุณจะสามารถใช้รูปลักษณ์ใหม่ที่รสชาติเป็นนิสัยของพวกเขา
วิธีการทำคลาสสิก "Khrenovinu" กับมะเขือเทศและกระเทียม - สูตร
ส่วนผสม:
- รากมะรุม (ปอกเปลือกแล้ว) - 220 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 1,2 กก.;
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ไม่อิ่มตัว - 40 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- สำหรับการจัดทำ "Khrenovina" เราเลือกมะเขือเทศที่ร่ำรวยที่สุดและบริสุทธิ์ที่สุดทิ้งให้แห้งและบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ในทำนองเดียวกันให้ขยี้ฟันกระเทียมและรากมะรุม หลังจากนั้นจะต้องสับละเอียดและส่งเฉพาะสำหรับการบดลงในอุปกรณ์ ถ้าเครื่องบดเนื้อถูกนำมาใช้เพื่อการนี้แล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะผูกหีบห่อกับเอาท์พุทซึ่งจะเก็บรากไว้แล้ว ด้วยเหตุนี้คุณจะช่วยตัวเองให้พ้นจากน้ำตาที่ไม่จำเป็น
- สุดท้ายผสมผักสับในชามเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมให้ละเอียดและบรรจุลงในภาชนะขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อ เราปกคลุมพวกเขาอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น
เผ็ด "Khrenovina" กับมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทย
ส่วนผสม:
- รากมะรุม (ปอกเปลือกแล้ว) - 220 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 1,2 กก.;
- หัวกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- ฝักของพริกร้อน - 45 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 20 มล.;
- เกลือขนาดใหญ่ไม่อิ่มตัว - 40 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- Khrenovina ตามสูตรนี้จะรุนแรงมากขึ้นและการเผาไหม้ในขณะที่เราเพิ่มนิด ๆ หน่อย ๆ ของพริกร้อน เมล็ดสามารถทำความสะอาดหรือบิดพร้อมกับพริกไทยเนื้อซึ่งจะให้อาหารว่างได้รุนแรงมากขึ้น
- มะเขือเทศมะรุมและกระเทียมมีการเตรียมและหั่นเป็นชิ้นเดียวกันในกรณีก่อนหน้านี้ ฝักของพริกไทยร้อนบิดพร้อมกับมะรุมก่อนผูกติดกับเครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมที่หั่นเป็นส่วนผสมในชามเพิ่มเกลือที่ไม่ใช่ไอโอดีนที่มีขนาดใหญ่น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและผสม
- เราแฉ "Khrenovinu" บนเรือขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อเราปิดผนึกด้วยฝาปิดแน่นและวางบนหิ้งของตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
"Khrenovina" กับมะเขือเทศสีเขียวและกระเทียม
ส่วนผสม:
- รากมะรุม (ปอกเปลือกแล้ว) - 65 กรัม;
- มะเขือเทศสีเขียว - 760 กรัม;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- ฝักของ พริกร้อน - 45 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล 15 กรัมหรือรส;
- เกลือขนาดใหญ่ไม่อิ่มตัว - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- "Khrenovinu" สามารถทำจากมะเขือเทศสีเขียว การทำเช่นนี้พวกเขาล้างฉันเช็ดให้แห้งและร่วมกับรากมะรุมปอกเปลือกฝักของพริกไทยคมและฟันกระเทียมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงปรับ
- ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายกับมวลผลรสและถ้ามันเหมาะกับความต้องการของคุณแพ็คขนมขบเคี้ยวเหนือภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้ง
- ปิดผนึกภาชนะที่มีฝาต้มแล้วนำไปเก็บในที่เย็น
ต้ม "Khrenovina" กับมะเขือเทศกระเทียมและน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- รากมะรุม (ปอกเปลือกแล้ว) - 220 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 1.4 กิโลกรัม;
- หัวกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา
- เกลือขนาดใหญ่ไม่อิ่มตัว - 40 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- "Khrenovina" เก็บเกี่ยวตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ภายใต้สภาวะห้องเนื่องจากใช้น้ำส้มสายชูและใช้ความร้อนของการรักษาผัก
- มะเขือเทศบิดเบี้ยวกระเทียมและพืชชนิดหนึ่งวางอยู่ในภาชนะที่ทำจากแก้วและใส่เกลือพริกไทยน้ำตาลและเทลงบนเตา
- หลังจากเดือดด้วยการกวนบ่อยเทน้ำส้มสายชูต้มขนมเป็นเวลาห้านาทีแล้วบรรจุลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เราปิดผนึกภาชนะที่มีฝาปิดต้มหันด้านล่างขึ้นและห่อไว้อย่างละเอียดจนกว่าจะเย็นลง