เพื่อให้แน่ใจว่าจานที่ปรุงไม่ได้ไม่ประสบความสำเร็จให้เลือกภาษาที่สดใหม่ของสัตว์เล็ก มีขนาดเล็กลงไม่ควรมีสิ่งปนเปื้อนและความเสียหายที่รุนแรง (น้ำตาไหล) พื้นผิวของลิ้นสดมีสีเทาอมชมพูมันมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารลิ้นเนื้ออร่อยโปรดจำไว้ว่ากฎง่ายๆ: การปรุงอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและค่อนข้างมากเวลา
ปรุงอาหารลิ้นสำหรับสลัด
เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารลิ้นเนื้อสำหรับตัดเป็นจาน ( สลัด อาหารว่างขนม เจลลี่ ) การทำเช่นนี้ควรนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป
ส่วนผสม:
- ลิ้นเนื้อลูกวัว (กล้ามเนื้อไม่มีไขมันและเอ็น) - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1 กก.
- สลัดขนาดใหญ่หลอด - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 4-5 ชิ้น;
- พริกไทย (ขาว, ดำ, หอม) - 5-6 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เกลือหิน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราแช่ลิ้นในน้ำอุ่นประมาณ 20-40 นาทีจากนั้นขจัดสิ่งสกปรกด้วยมีดและแปรง เราใส่ไว้ในกระทะเทน้ำ (โดยปริมาตรมันควรจะครอบคลุมภาษาของเซนติเมตรโดย 10-12) เมื่อน้ำเดือดเอาโฟมและตัดครึ่งชั่วโมง เราขจัดเสียงดังกล่าวตลอดเวลาจากนั้นเพิ่มพริกไทยใบกระวานปอกเปลือก แต่ไม่ตัดหัวหอมและแครอท
ตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารลิ้นเนื้ออย่างถูกต้องเราจะเปิดเคล็ดลับในการทำอาหาร ต้มลิ้นลงในกองไฟที่เล็กที่สุดและต้มน้ำซุปให้น้อยที่สุด เพื่อให้เนื้อนุ่มปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง น้ำซุป Solim 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อลิ้นถูกเชื่อมจะต้องทำความสะอาด การทำเช่นนี้ได้โดยตรงจากน้ำเดือดใส่ในน้ำเย็น: คุณสามารถเทเย็นจากก๊อกน้ำคุณสามารถถือครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็งหรือเพิ่มก้อนน้ำแข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาทีผิวหนังจะหลุดออกจากลิ้นได้ง่ายและสามารถตัดได้ง่าย
วิธีการปรุงอาหารลิ้นเนื้อในหลายตัวแปร?
ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยืนข้างเตาหรือมีสิ่งอื่น ๆ หรือคุณต้องออกจากบ้านเราใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย
ส่วนผสม:
- ลิ้นของลูกวัวสาว - 1 pc น้ำหนักประมาณ 0.7 กก.
- หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทย (ขาว, ดำ, หอม) - 3-4 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เกลือหิน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในขั้นตอนแรกแช่ทำความสะอาดใส่ในชามเทน้ำเพิ่มหัวหอมแครอทและเครื่องเทศ เลือกโหมด "Varka" และปิดฝาเครื่องใส่ตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นได้ลิ้มรสเนื้อวัวเป็นเนื้อเนียนนุ่มและอร่อยก็จะสมบูรณ์สลัดหรือทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง