ขนมหวานที่มีการเติมแอปริคอทสามารถเตรียมได้ในทุกฤดู: ดังนั้นในช่วงเย็นในเปลือกของแป้งคุณสามารถวาง แอปริค็อตแยม และแยมและในฤดูกาลผลไม้สดจะโรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อให้พวกเขากลายเป็นเครื่องบรรจุรสเผ็ด เกี่ยวกับวิธีทำพายกับแอปริค็อตเราจะบอกรายละเอียดในสูตรด้านล่าง
Patties กับแอปริคอตในเตาอบ
บางทีเราเริ่มต้นด้วยคลาสสิก: พายเขียวชอุ่มบนแป้งที่มีการบรรจุ apricot ซึ่งอบในเตาอบและรักษาความสดใหม่ของพวกเขาสำหรับสองสามวันล่วงหน้า อะไรคือคำตอบที่เหมาะสำหรับการทานอาหารว่างในระหว่างการเดินทาง?
ส่วนผสม:
- นม - 520 มล.;
- ยีสต์ - 7 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 95 กรัม;
- แป้ง - 980 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- แอปริค็อต - 480 กรัม
การจัดเตรียม
Opar สำหรับสูตรนี้จัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติ: ไข่รวมกับน้ำตาลทรายและผงแห้งของยีสต์ทันทีที่บรรจุอยู่ในนั้นแล้ว กุ้งก้ามกรัมถูกทิ้งไว้ในความร้อนจนโฟมโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวแล้วเทลงในส่วนผสมของเนยละลายและนมอุ่น ๆ ในตอนจบน้ำเชื่อมไหลผ่านตะแกรงเทลงในส่วนและนวดด้วยแป้งที่อ่อนนุ่มและไม่เหนียว แป้งเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แต่ละชิ้นจะแบนด้วยปาล์มและให้มีเศษเยื่อ apricot ถ้าผลไม้ไม่สุกจนเกินไปคุณสามารถใส่น้ำตาลและขลิบน้ำตาลได้
Patties กับแอปริคอตเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงใน preheated ไปเตาอบ 175 องศา เนื่องจากแป้งสำหรับสูตรนี้กลายเป็นขนมที่ไม่น่าเชื่ออย่างยิ่งจึงห้ามไม่ให้เปิดเตาอบในช่วงครึ่งแรกของเวลาทำอาหารมิฉะนั้นแป้งอาจหลุดออก
Patties กับแอปริคอตในกระทะ
หากคุณไม่ได้มีเตาอบหรือต้องการที่จะรำคาญกับการทำอาหารอบในนั้นกระทะเก่าดี greased กับน้ำมันพืชจะแทนที่ ผัดระหว่างการคั่วออกมาเป็นกรอบ ๆ ออกมาจากข้างนอกช่วยรักษาความเร่าร้อนของยีสต์ภายในตัว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 980 กรัม;
- นม - 490 มล.;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- เนย - 110 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- แอปริค็อต - 1.2 กก.
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- อบเชย (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เนื่องจากแป้งยีสต์สำหรับสูตรนี้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วเราจะเริ่มใช้สูตรด้วยการเติม การบรรจุแอปริค็อตสำหรับพายจะเตรียมพื้นฐาน: เยื่อผลไม้เคลียร์ตัดและเทด้วยน้ำมะนาว แยกน้ำตาลเข้ากันด้วยแป้งและอบเชยโรยหน้าด้วยส่วนผสมของผลไม้แห้งและผสม
สำหรับการทดสอบยีสต์แบบง่ายพอที่จะใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วเทลงในนมอุ่น หลังจากนวดแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ และนำไปพาย
สำหรับการคั่วมันก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะและสีน้ำตาล patties ในนั้น
Patties กับแอปริคอตจากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- บรรจุขนมพัฟ;
- แอปริค็อต - 480 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- ชีสครีม - 320 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 5 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 65 มล.;
- หยิกของพื้น muscat และอบเชย
การจัดเตรียม
วางขนมพัฟที่เตรียมไว้แล้วเพื่อละลายน้ำแข็งแล้วม้วนออกและตั้งอุณหภูมิของเตาอบที่ประมาณ 190 องศา ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมและดำเนินการต่อไปพาย
ตัดเยื่อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและอบเชย โรยแอปริค็อตด้วยแป้งเพื่อให้สามารถดูดน้ำส่วนเกินที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบได้จากการบรรจุ
ในใจกลางของสี่เหลี่ยมของขนมพัฟ, ใส่ชีสชีสตีด้วยไข่และน้ำตาล ด้านบนให้กระจายกระเจี๊ยบไส้และเชื่อมต่อทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมของขนมพัฟด้วยกัน อบที่ 210 องศาเป็นเวลา 20 นาที