หลายคนเชื่อว่าการอบระหว่างการถือศีลอดไม่สามารถอร่อยเพราะผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดในกรณีนี้ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ อย่างไรก็ตามหลังจากที่พยายามทำ Patties แบบลีนในเตาอบความคิดเห็นของผู้คลางแค้นจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น
วิธีการปรุงอาหาร Pasties ยัน?
หลังจากทำความเข้าใจสูตรที่ถูกต้องสำหรับขนมพายสำหรับพายก็ยังคงเป็นเพียงแค่การตัดสินใจเกี่ยวกับการเลือกไส้ซึ่งสามารถสร้างขึ้นจากส่วนประกอบของพืช ยีสต์จะไม่ถูกเพิ่มลงในฐานแป้งยีสต์และสุกในน้ำมันพืช รสที่น่ารื่นรมย์จะให้น้ำตาลวานิลลาทดสอบหรือหยิกของ vanillin
ส่วนผสม:
- แป้ง - 800-900 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาลวานิลลา - ½ถุง;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 180 มล.;
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในน้ำอุ่นละลายยีสต์เกลือวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาเทน้ำมันลงไปและเทแป้งที่ร่อนออก
- ผสมแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยซึ่งปกคลุมด้วยฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็นหรือข้ามคืนหรือ 8 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไปแล้วคุณสามารถดำเนินการออกแบบผลิตภัณฑ์ได้
สูตรพายหมูกับมันฝรั่ง
ที่ง่ายที่สุด แต่เสมอในความต้องการและความรักโดยใช้ในครัวเรือน, อบจะปรุงสุกกับกะหล่ำปลีตุ๋นหรือมันฝรั่งและมีการแข่งขันไม่มี ในกรณีนี้การบรรจุไส้หมูยันจะมีความเหมาะสมเนื่องจากมีการจัดเตรียมเฉพาะจากส่วนผสมของพืช ตัวแปรของมันฝรั่งกรอกข้อมูลในสูตรต่อไป
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เตรียมแป้งที่ยีสต์ยีสต์
- ทำความสะอาดมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือถูด้วยเปลือกถ้าจำเป็นเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
- ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนยให้ใส่มันฝรั่งบดปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
- จากแป้งและกรอกข้อมูลกรอก pastries patties กับมันฝรั่งและ bake ที่ 180 องศา 15 นาที
Penties หมูกับเห็ด
ผลิตภัณฑ์รุ่นนี้มีไส้เห็ดสามารถทำจากฐานยีสต์ตามสูตรข้างต้น อย่างไรก็ตามหากมีการกดเวลาหรือคุณไม่ต้องการรอเป็นเวลานานให้เตรียมแป้งแบบไม่ติดมันสำหรับพายที่ไม่มียีสต์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่นุ่มนวลเช่นยีสต์และอร่อยในรูปแบบร้อนเท่านั้นจึงไม่ควรเตรียมตัวให้พร้อมใช้งานในอนาคต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - ¼ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เห็ด - 600 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทยผักไขมัน
การจัดเตรียม
- ในน้ำเกลือน้ำตาลละลายน้ำมันและแป้งจะถูกเพิ่มด้วยผงฟู
- ปั่นแป้งและทิ้งไว้ 15 นาที
- เห็ดตัดพร้อมกับหอมในน้ำมันปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ตกแต่งผลิตภัณฑ์ของแป้งและไส้เห็ด
- อบยันชีสกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
พะโล้กับฟักทอง
อร่อยมากและเป็นต้นฉบับพวกเขาประสบความสำเร็จใน พาย อบอบ กับฟักทองกรอก การเติมอาจทำให้ไม่ได้ทำให้หวานโดยการเพิ่มลงไปในเนื้อเยื่อผักที่อุดมไปด้วยต้มและสารปรุงแต่งรสเผ็ดหรือเช่นในกรณีนี้การเพิ่มฟักทองกับผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่เบอร์รี่หวานเพื่อลิ้มรสและปรุงแต่งด้วยวานิลลา
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- เยื่อกระดาษฟักทอง - 700 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ - 70 กรัมแต่ละ;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- พวกเขาทำแป้งถั่ว
- ขูดฟักทองลงในเครื่องขูดและสับผลไม้แห้งที่ล้างไว้อย่างประณีต
- เทส่วนผสมลงในน้ำมันที่อุ่นลงในกระทะและลูบจนนุ่มเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- หลังจากที่ไส้กรองมีการระบายความร้อนและแป้งจะสุกแล้วจะวางบิลเล็ตไว้ในถาดอบ
- อบยันชีสในเตาอบจนเป็นสีแดง
Penties หมูกับถั่ว
สูตรต่อไปสำหรับพายหมูย่างเริ่มตระหนักวันก่อนการออกแบบควรของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเพราะเวลานานของการต้มถั่วซึ่งในกรณีนี้จะใช้สำหรับการบรรจุ แป้งยีสต์แบบยัน ยังต้องการการตรวจสอบเป็นเวลานานในตู้เย็น
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงล้างแล้วเทลงในน้ำทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- ล้างตะกร้าเทน้ำสะอาดและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ฝัก Podsalivayut, หมัดเครื่องปั่นและจำนำในกระทะที่มีทอดในหัวหอมน้ำมัน
- คนให้เข้ากันจนเดือดและทิ้งไว้ให้เย็น
- ปั้นแป้งและเติมชิ้นงานวางบนแผ่นอบ
- พายยีสต์อบนาน 15 นาทีที่ 180 องศา
หมูขนาดใหญ่ที่มีแยมในเตาอบ
พุดดิ้งกับแยมพุดดิ้งโปรดหวาน สำหรับการบรรจุนั้นจำเป็นต้องใช้แยมที่หนาซึ่งช่วยให้รูปร่างดีและจะไม่ไหลออกเมื่อตกแต่งและอบผลิตภัณฑ์ มักใช้แอปเปิ้ลหรือขนมพลัมหวาน พื้นผิวของพายก่อนที่จะอบสามารถ smeared กับชงชาหวานที่แข็งแกร่ง
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- แอปเปิ้ลแยม - 600 กรัม
การจัดเตรียม
- มีการผลิตแป้งยีสต์
- เกี่ยวกับความพร้อมในรูปแบบเค้กจากฐานให้กรอกด้วยแยมป้องกันขอบและวางไว้ในถาดอบ
- ผิงพายหวานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ปอเปี๊ยะกับเชอร์รี่
ขนมหวานที่แท้จริงจะหวาน พายกับเชอร์รี่ในเตาอบ สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องหลุมจะใช้เป็นฟิลเลอร์ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกเทละลายก่อนวางในกระชอนและปล่อยให้น้ำออก ก่อนที่จะเพิ่มลงในไส้ไส้กรอกเชอรี่จะถูกผสมกับแป้งมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- เชอร์รี่ไม่มีหลุม - 800 กรัม;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- เตรียมแป้งยีสต์
- ผลเบอร์รี่ผสมกับแป้งที่กระจายอยู่บนเค้กกลมของแป้ง
- ทำให้ส่วนที่เป็นรอยเปื้อนขึ้น
- ย่างอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ปิ่นโตกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
ขนมหวานชนิดอื่น ๆ ซึ่งจะมีความสุขและผู้ใหญ่และเด็ก ๆ - ผัดกับแอปเปิ้ล ผลไม้ผลไม้สำหรับกรอกข้อมูลได้รับการกำจัดกล่องเมล็ดและตัดเป็นก้อน คุณสามารถปรุงรสน้ำตาลด้วยน้ำตาลและเติมผลิตภัณฑ์หรือเติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในกระทะเพิ่มแป้งเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- แอปเปิ้ล - 600 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50-75 กรัม;
- อบเชย - เหน็บแนม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งยีสต์และรอการพิสูจน์
- เตรียมแอปเปิ้ลเติมความหวานให้รสชาติและปรุงรสด้วยอบเชยถ้าต้องการ
- นำออกจากแป้งและพายซี่โครงที่ยัดไส้แล้วนำไปอบบนเตาอบในเตาอบอุ่น
Penties หมูกับกะหล่ำปลีในเตาอบ
คลาสสิกแบบไม่ต่อเนื่องของการทำอาหารของรัสเซียคือการอบด้วย กะหล่ำปลีบรรจุ ซึ่งรวมถึงสูตรที่แตกต่างกันนับร้อย ในหมู่พวกเขามี patties lenten อบกับกะหล่ำปลีซึ่งมีวิธีการที่เหมาะสมจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมตกแต่งด้วยมัฟฟินจำนวนมาก
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ยัน;
- กะหล่ำปลี - 1 ส้อม;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งยีสต์แบบลีน
- หัวหอมเป็นผัดหัวหอม, กะหล่ำปลีหั่น, มะเขือเทศจะถูกเพิ่มและปล่อยให้เข้ามาในความนุ่มนวลของผักกวน
- ในการดับเพลิงฤดูมวลเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือน้ำตาลเพิ่มพริกและเครื่องเทศที่ต้องการ
- พายทำจากแป้งและยัดไส้อบในเตาอบจนเป็นสีแดง
ขนมพัฟที่ทำจากขนมพัฟ
เทคนิคการทำอาหารที่ทันสมัยสามารถสร้างผลลัพธ์ที่ต้องการได้ในชุดของผลิตภัณฑ์บางครั้งดูเหมือนจะไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับงานเฉพาะ ดังนั้นอาจดูเหมือนไร้สาระกับแนวคิดในการจัดทำขนมพัฟในแบบลีน อย่างไรก็ตามเพื่อให้เป็นระเบียบจะเป็นจริงและสูตรต่อไปนี้เป็นหลักฐาน
ส่วนผสม:
- น้ำ - ½ถ้วย;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
- น้ำมันจาระบี - 2-3 st. l;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- เกลือ - หยิก;
- ยัดไส้
การจัดเตรียม
- ในน้ำละลายเกลือเติมน้ำมันและเทส่วนผสมลงในแป้งที่ร่อนออก
- ผัดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีม้วนบาง ๆ
- หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันพับซองจดหมายและม้วนออกมาอีกครั้ง
- ทำซ้ำการหล่อลื่นและรีดรอบ 3-4 ครั้ง
- จากฐานให้ออก เค้กป่นพาย, เติมกับยันยัดให้เลือกอบในเตาอบจนสุก