พายกับเชอร์รี่ในเตาอบ

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพายและพาย รสชาติที่สดใสและงดงามของมันด้วยความเปรี้ยวเปรี้ยวจัดผลไม้ชนิดหนึ่งนี้ในหมู่คนอื่น ๆ ทั้งหมดและนอกจากนี้แป้งไม่ได้กลายเป็นเปียกจากมัน มีสูตรมากมายสำหรับการทำ pirozhki ด้วยเชอร์รี่ ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา

ยีสต์พายกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 1 กก.
• เนยเทียม - 130 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• นม - 500 มล.;
• วานิลลิน - 3 กรัม;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

วิธีการทำพายกับเชอร์รี่? ในภาชนะตื้นเทนมเทยีสต์จากด้านบนและโดยไม่ต้องกวนให้ใส่ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที

ในขณะที่ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเพิ่มลงในนม นอกจากนี้ยังมีการวางเนยเทียม, วานิลลินและหยิกของเกลือ ผสมให้ละเอียดและเทลงในที่อุ่นประมาณ 15 นาที จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและนำไปวางไว้อีก 30 นาทีในที่ที่อุ่น

ในขณะที่เตรียมเชอร์รี่: ล้าง, เอากระดูกออกจากมันและใส่ไว้ในกระชอนเพื่อกองน้ำผลไม้ เราแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากรูปเค้กแต่ละชิ้นวางผลเบอร์รี่หลายเบอร์ตรงกลางแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นค่อยๆสแน็ปขอบให้พอดีกับพายและกางไว้ในระยะที่พอเหมาะบนถาดที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นไส้หมูที่ด้านบนของไข่แดงและใส่ในเตาอบก่อนอุ่นประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของมื้ออร่อยและอ่อนโยนกับเชอร์รี่จะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

แป้งบน kefir สำหรับพาย ยังจะทำให้ทดแทนที่ดีเยี่ยมในสูตรนี้ ลองดูสิ!

สูตรสำหรับขนมพัฟกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม;
• เชอรี่สด - 250 กรัม;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นเราเตรียมกับคุณกรอกสำหรับพายกับเชอร์รี่: ล้าง, ลบหลุม, หลับไปกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำ จากนั้นจึงนำขนมพัฟโรยด้วยแป้งม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน ต่อไปสำหรับแต่ละชิ้นส่วนของแป้งใส่เชอร์รี่โรยเบา ๆ ด้วยแป้งและสร้างขนมพาย กระทะมีน้ำมันหล่อลื่นหรือปกคลุมด้วยกระดาษอบเราจะกระจายเนื้อที่ของเราและส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนประมาณ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ขนมพัฟเสร็จแล้วด้วยเชอร์รี่ก่อนเสริฟให้โรยน้ำตาลถ้าเป็นที่ต้องการ

พายกับเชอร์รี่

ส่วนผสม:

สำหรับฟองน้ำตัวแรก:

• นม - 150 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สำหรับ opar ที่สอง:
• นม - 300 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• เนยเทียม - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 3 รายการ;
• ยีสต์, กด - 50 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• เชอร์รี่ - 500 กรัม;
• semolina - 100 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งที่เตรียมไว้กับแป้ง: เทนมลงในกระทะและอุ่นด้วยความร้อนต่ำ ต่อไปเราใส่ในนั้นยีสต์น้ำตาลเล็กน้อยและเทลงในแป้ง หลังจากนั้นก็ให้คนให้เข้ากันดีและใส่ฟองน้ำในที่อุ่นเป็นเวลา 20 นาทีคลุมผ้าเช็ดตัวไว้ ตอนนี้ไปที่การเตรียมช้อนที่สอง: ในชามแยกต่างหากผสมนมกับน้ำตาลเกลือและแป้ง ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจากนั้นค่อย ๆ ผสมฟองน้ำเป็นครั้งแรกอย่างนุ่มนวล เป็นผลให้คุณควรจะได้รับแป้งที่มีความสอดคล้องคล้ายกับเปรี้ยวครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 30 นาที

โดยไม่ทำให้เสียเวลาเราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงหลังจากที่เคราตีด้วยเครื่องผสมในโฟมที่ชุ่มชื้นและน้ำตาลเหลืองจะบดเป็นน้ำตาล ในอ่างน้ำให้ละลายเนยเทียมผสมกับไข่แดงน้ำมันพืชแล้วค่อยๆนำโปรตีนวิปปิ้ง จากนั้นเพิ่มแป้งและคนทุกอย่างจนเรียบ

ตอนนี้ผสมช้อนกับบิลเล็ตที่เตรียมจากมาการีน, ไข่, แป้งและนวดแป้ง เราม้วนไว้ในบอลเราใส่ไว้ ในกระทะและตั้งเวลา 30 นาทีเพื่อไปยังสถานที่ที่อบอุ่น

และในเวลานี้ภายใต้น้ำไหลเราล้างเชอร์รี่, ทำความสะอาดจากหินและโยนมันกลับไปที่กระชอน แป้งยีสต์สำหรับพายโรล ออกตัดเป็นชิ้นเดียวกันกระจายอยู่ในมังงะเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ละชิ้นแล้วเชอร์รี่และโรยด้านบนที่มีจำนวนน้อยของน้ำตาล ยึดขอบของเค้กอย่างแน่นหนาและสร้างขนมพาย เราอบถาดอบด้วยน้ำมันพืชจากนั้นใส่พายลงบนเตาแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!