Coho ในเตาอบ

Kizhuch เป็นตัวแทนของครอบครัวปลาแซลมอนซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของชาวประมง Kamchatka ในหมู่ญาติของมันแตกต่างไม่เพียง แต่เครื่องชั่งเงินที่สดใส แต่ยังมิติที่เป็นของแข็ง: หนึ่งปลาสามารถเติบโตได้ถึง 15 กิโลกรัม

หากคุณโชคดีพอที่จะได้รับยักษ์ปลาแซลมอนชิ้นนี้สูตรของเราในเตาอบก็จะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ

Coho ในเปรี้ยวครีมอบในเตาอบ

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า coho เป็นฉ่ำมากและในตัวเองบางคนชอบที่จะอบมันภายใต้ครีมเพื่อรักษาความชุ่มชื้นสูงสุดและกระจายรสชาติของปลา ในสูตรนี้เราจะอบปลาแซลมอน Coho ภายใต้ส่วนผสมของครีม มัสตาร์ด และชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน Coho - 800 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ½ช้อนชา;
• ขูด Parmesan - 25 กรัม

การจัดเตรียม

1. แบ่งเนื้อเป็น 4 ส่วนแล้วเช็ดให้แห้ง ปรุงปลาและแพร่กระจายไปกับผิวที่หยาบกร้าน
2. ตอนนี้ไปซอส มันเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของครีมเปรี้ยวชีสมัสตาร์ดและขูดซึ่งยังต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทย
3. กระจายซอสครีมผ่านผิวชิ้นเนื้อ ทอดปลาประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศา

Steakhouse coho - สูตรในเตาอบ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน Coho - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• น้ำผึ้ง - 15 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
• เนย - 35 กรัม;
• โดยหยิกยี่หร่าและพริก

การจัดเตรียม

1. พูดถึงสเต็กปลาบนแผ่นฟอยล์ที่ปกคลุมด้วยฟอยล์
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือจากรายการเพื่อให้ได้น้ำดอง แพร่กระจายหมักลงบนพื้นผิวของเยื่อกระดาษและส่งทุกอย่างเพื่อนำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

วิธีการปรุงอาหาร coho ในเตาอบในฟอยล์หรือไม่?

ปลาและมะนาว - เป่าแบบคลาสสิกที่อยู่ร่วมกันภายในวิธีการปรุงอาหารใด ๆ เวลานี้เราจะอบสลัด Coho กับซอสมะนาวและเนยแบบคลาสสิกห่อฟอยล์เพื่อรักษาความชุ่มชื่นของปลาและแช่ไว้กับทุกรสชาติ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน Coho - 760 กรัม;
• น้ำมะนาว - 45 มล.;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• เนย - 55 กรัม;
• หยิกของสมุนไพรอิตาเลียนแห้งและพริกป่น

การจัดเตรียม

1. ผสมน้ำมะนาวกับกระเทียมขูดร้อนและเริ่มเพิ่มน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มซอสด้วยสมุนไพรและพริกป่น
2. เติมซอสเนื้อซอสและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งปลาไว้ประมาณ 15-20 นาทีและ 2-3 นาทีก่อนปรุงอาหารฉีกฟอยล์และปล่อยปลาให้เป็นสีน้ำตาล