การปิกนิกในที่โล่งเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลัก ๆ ของวันหยุดฤดูร้อนซึ่งคุณควรเตรียมตัวอย่างรอบคอบ ขอบคุณความพร้อมของสูตรง่ายๆคุณสามารถปรุงอาหารที่เดิมพันหุ้นอาหารเย็นค่ายจะอร่อยมากและพร้อมในเวลาอันสั้น
สิ่งที่ต้องทำในกองไฟ
คุณสามารถทำอาหารในหม้อน้ำที่เสาเข็มสูตรของที่มีการนำเสนอในหลากหลาย พิจารณาว่าระยะเวลาการปิกนิกเกิดขึ้นพร้อมกับวันหยุดพักผ่อนจำนวนมากและเมื่อเวลาที่ผักสดปรากฏบนชั้นวางอาหารที่พบมากที่สุดคือ:
- kebab แบบดั้งเดิมของ shish โดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดในธรรมชาติ
- อาหารทะเล นี้อาจเป็นครั้งแรก - หู, ปลา, อบที่ถือหุ้นและแม้แต่กุ้ง;
- ความหลากหลายของผักตั้งแต่ปกติมันฝรั่งอบในฟอยล์และเห็ดและลงท้ายด้วยมะเขือเทศมะเขือเทศบวบและชนิดอื่น ๆ ของผัก
- ทุกคนคุ้นเคยกับอาหารในวัยเด็กของจานในธรรมชาติที่โจ๊กหุ้น - สนาม
สูตรของน้ำซุปที่เสาเข็ม
ผู้ที่อยู่ใกล้แม่น้ำจะสามารถปรุงอาหารจากการจับของตัวเอง ตามสูตรคลาสสิกหูบนกองไฟจัดทำขึ้นจากปลาคาร์พปลาแซลมอนหรือหอกหอย ใครก็ตามที่รับประทานอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่สามารถสับสนรสชาติและกลิ่นของน้ำซุปได้ ในกองไฟมันจะกลายเป็นพิเศษที่มีคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยมและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่สวยงาม
ส่วนผสม:
- ปลา - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- สีเขียว;
- เกลือและพริกไทย, ใบกระวาน
การจัดเตรียม
- ปลาจะถูกร่อนลงหลังจากนั้นก็ตัดเป็นชิ้น ๆ
- ครั้งแรกมันฝรั่งจะถูกเพิ่มลงในน้ำเดือดรอ 15 นาทีและโยนแครอทกับหัวหอม
- หลังจากที่ผักปลาไป ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้เดือดเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มสีเขียว, เครื่องเทศ ควรเตรียมจานที่เตรียมไว้ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
ปลาที่ถือหุ้น
จานต้นตำรับซึ่งมั่นใจได้ว่าจะกลายเป็นชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งคือปลาทูที่ถือครองบนตะแกรง ปลาอุดมด้วยวิตามินและสารอาหาร ปลาทูอบที่เสาเข็มก็จะเป็นไปได้ที่จะรักษาลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อให้จานอย่างแน่นอนจะโปรดนักท่องเที่ยวทุกวัน
ส่วนผสม:
- ปลาทู - 1 ซาก;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ปลาโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเอาหมัก
- ออกหลัง 10 นาทีโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวให้กระจายน้ำมันทั่วซากและวางลงบนตะแกรง
- เมื่อปลาทอดที่ด้านใดข้างหนึ่งให้พลิกกลับไปที่อีกข้างหนึ่ง
เห็ดที่เสาเข็ม
ฤดูร้อนปิกนิกไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเห็ดซึ่งสามารถพบได้ในป่า แต่ในกรณีที่ไม่มีผู้ที่คุณสามารถใช้ซื้อและเตรียม champignons ที่เสาเข็ม ในการดำเนินการซื้อของพวกเขาจำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบทั้งหมดในการทอดพวกเขามันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เลือกเห็ดสดขนาดปานกลางหรือใหญ่
ส่วนผสม:
- champignons - 1 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ในชามลึกเครื่องเทศทั้งหมดผสม
- เห็ดผสมกับเครื่องเทศและทิ้งไว้ให้หมัก
- หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงเห็ดจะวางลงบนตะแกรงและทอดตลอดเวลา
- การเตรียมจานบนเตาจะใช้เวลาหลายนาที
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อน้ำที่เดิมพัน?
ในการปรุงอาหาร pilaf ที่เสาเข็ม คุณจะต้องซื้อหม้อน้ำพิเศษล่วงหน้า มิฉะนั้นขั้นตอนจะคล้ายกับการกระทำของปฏิคมในครัวที่บ้าน แต่ผลที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดขอบคุณที่ร่ำรวยและกลิ่นหอมซึ่งทำได้โดยการปรุงอาหารเหนือกองไฟ นอกจากหม้อที่มีด้ามจับแล้วคุณต้องมีเสียงรบกวนยาวนาน
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะบนกระดูก - 1.5 กก.
- น้ำมันพืช - 450 กรัม;
- ข้าวบาสมาติก - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- พริกร้อน - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- เกลือ, zira และ barberry
การจัดเตรียม
- ในหม้อไฟเทลงในน้ำมันและให้ความร้อนอย่างถูกต้อง
- ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันจนไฟแดง
- เพิ่มหัวหอมสับและเพิ่มเนื้อ
- แครอททำความสะอาดและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ส่งไปยังหม้อน้ำและเทรส
- ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดและเพิ่มกระเทียมและฝักพริกไทย
- การเตรียมจานบนเตาจะมีอายุ 1.5 ชั่วโมงโดยปิดฝา
ผักที่เสาเข็ม
จานสากลที่สามารถจัดเตรียมและผู้เริ่มต้นทำธุรกิจทำอาหารคือมะเขือยาวที่วางเดิมพัน พวกเขาเป็นที่สมบูรณ์แบบเป็นนอกเหนือไปจากจานหลักใด ๆ และสามารถทำหน้าที่เป็นอิสระ เนื่องจากความจริงที่ว่าผักที่มีการย่างบนตะแกรงรสชาติของพวกเขากลายเป็นที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง สูตรอื่น ๆ เกี่ยวกับไฟมีการใช้มะเขือเทศพริกบวบ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 100 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศล้างและตัดเป็นวงกลมใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ผักจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันพืชและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- วงกลมมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังซอสและถ่ายโอนไปยังตะแกรง ทอดจนสุก
มันฝรั่งในฟอยล์ที่เสาเข็ม
อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงฤดูร้อนปิกนิกคือมันฝรั่งที่เสาเข็มมันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมร้อนและมีกลาง crumbled ฟอยล์ไม่อนุญาตให้ผิวหนังได้รับสกปรกในเถ้าจึงจะมาก nicer เพื่อทำความสะอาดมันฝรั่ง ข้อดีอีกประการหนึ่งของวิธีการปรุงอาหารนี้ก็คือเวลาที่กำหนดให้ลดลงอย่างมาก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เกลือและน้ำมันพืช
- ฟอยล์สำหรับการอบ
การจัดเตรียม
- เพื่อจุดประกายไฟขนาดใหญ่ที่จะปล่อยให้ถ่านหินมากขึ้น
- มันฝรั่งแต่ละตัวจะถูกล้างล้างและห่อด้วยฟอยล์
- บนชั้นล่างของถ่านหินวางมันฝรั่งและด้านบนเพื่อปิดลูกบอลเงินที่เลือกไว้ล่วงหน้าถ่านหิน
- มันฝรั่งเก็บไว้ในถ่านประมาณ 40 นาที
เนื้อสัตว์ที่ถือหุ้น
จานมาตรฐานการเตรียมที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์และคุณภาพของน้ำดองเป็น shish kebab ที่เสาเข็ม เพื่อให้แขกผู้เข้าพักได้ลิ้มลองอาหารเลิศรสที่แท้จริงแล้วจึงคุ้มค่าที่จะนำมาใช้ในรูปแบบของน้ำดอง ในกรณีที่คุณไม่ควรปล่อยให้เนื้อสัตว์อยู่บนผีปอบโดยไม่ต้องตั้งใจเพราะไขมันที่ระบายออกจากตะแกรงจะทำให้เกิดไฟลุกไหม้ใหม่
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1,5 กก.;
- น้ำ 100 มล.;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และสับหัวหอมและตัดเป็นวงแหวน
- น้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำผสมกับเนื้อ เกลือพริกไทยและผสม ปล่อยให้เนื้อในน้ำดองสำหรับคืน
- การเตรียมอาหารจานนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเวลาประมาณ 20 นาที
โจ๊กฟิลด์ที่เสาเข็ม
รสชาติที่เป็นที่รู้จักของคนรักทุกคนในการเดินป่าคือ โจ๊กที่เกิดไฟไหม้ จากลูกเดือยมันฝรั่งและเบคอน เป็นทางเลือกหนึ่งคุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนไขมัน และในอีกกรณีหนึ่งอาหารทั้งสองที่เกิดจากไฟป่าจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอร่อย จะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารพวกเขาในหม้อน้ำแขวนเหนือไฟ
ส่วนผสม:
- ลูกเดือย - 0.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 200 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างใส่ไขมันทอดให้เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำต้มให้พ้นมันฝรั่งสับปรุง 5 นาที
- เก็บเมล็ดเกลือป่นและปรุงอาหารจนสุก
กุ้งที่ถือหุ้น
เป็นอาหารจานอร่อยสำหรับการปิกนิกเป็นมูลค่าการพิจารณา กุ้งที่ถือหุ้น นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับนักชิม ขอแนะนำให้ใช้กุ้งโดยไม่มีเปลือกหอยแล้วไม่จำเป็นต้องปรุงสุกก่อน เป็นหมักคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ไวน์ อาหารที่เสาเข็มไม่ได้หมักมานานเพราะมีลักษณะอ่อนโยน ในการปรุงอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีคุณต้องซื้อกุ้งสดครึ่งกิโลกรัมให้ดีที่สุดถ้าเป็นเสือ
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 0.5 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ลอกกุ้งออกจากเปลือกหอย หมักไว้ในน้ำมะนาวประมาณครึ่งชั่วโมง
- วางบนไม้เสียบไม้หรือวางบนตะแกรงและวางไว้เหนือถ่านหิน
- การเตรียมจานบนไฟขนาดเล็กจะใช้เวลา 2-7 นาที