ไม่กี่คนที่รู้ว่าสลัดผักจัดเป็นผัก นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วย ถึงแม้ว่าสลัดจะนิยมในสมัยโบราณ แต่ในสมัยของเราก็ไม่ได้เป็นสินค้ายอดนิยม มักจะจำได้ในช่วงอาหารและในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการขาดแคลนเฉียบพลันของวิตามิน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผักนี้แสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของใบผักกาดหอมสามารถรับได้ตลอดเวลาของปี
องค์ประกอบสลัด
คุณค่าทางโภชนาการของใบผักกาดหอมมากที่สุดคือองค์ประกอบวิตามินแร่ ในเรื่องนี้ผักกาดหอมเป็นผู้นำในหมู่ผัก
สลัดมีวิตามินเช่น:
- เป็นจำนวนมากของกรดแอสคอร์บิก;
- แคโรทีน ( วิตามินเอ );
- ตัวแทนเกือบทั้งหมดของกลุ่ม B ได้แก่ folate;
- วิตามินอี;
- ที่รู้จักกันน้อยวิตามิน K1, การปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
สารแร่ในสลัดประกอบด้วย:
- โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียม - 28 มก.
- ธาตุเหล็ก: เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียม, สังกะสี, lutein และ zeaxanthin
ผลประโยชน์ของใบผักกาดหอมมีอะไรบ้าง?
ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คุณสามารถเข้าใจได้ทันทีว่าสลัดอิ่มตัวร่างกายด้วยสารอาหารที่สำคัญซึ่งแน่นอนมีผลต่อการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้สลัดมีอิทธิพลเช่น:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
- ช่วยปรับปรุงการนอนหลับ
- ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากป่วยเป็นเวลานาน
- ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มความกระหาย
ประโยชน์ของใบผักกาดหอมมีให้ทุกคนและแม้กระทั่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ของใบผักกาดหอมมีเพียง 12-14 ยูนิตเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผักนี้ได้เกือบทุกวัน
หากคิดถึงผลประโยชน์และอันตรายของใบผักกาดหอมแพทย์มักเชื่อว่าประโยชน์ของผักชนิดนี้มีมากกว่าอันตราย ในคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของสลัดคือความสามารถในการสร้างก้อนหิน ดังนั้น กรีน นี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีสิ่งมีชีวิตมีแนวโน้มที่จะก่อตัวของก้อนหินในไตและกระเพาะปัสสาวะ