ซอส - องค์ประกอบการเชื่อมต่อของอาหารจานใด ๆ (ใช่เลย!) และสำหรับคุณมันจะไม่แปลกใจเลยว่านอกเหนือจากซอสมะเขือเทศและมายองเนสแล้วยังสามารถเสิร์ฟชีสปิ้งที่อบสดใหม่ ๆ กับซอสและน้ำเกรวี่ได้หลายอย่าง สูตรบางอย่างที่เราจะแบ่งปันกับคุณในบทความนี้ ซอสสูตรที่คุณสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับสลัดแยกหรือใส่จานใน ดังนั้นเราอ่านวิธีการทำซอสสำหรับ cutlets
ซอสครีมกับ champignons สำหรับ cutlets
ส่วนผสม:
- เห็ด - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผัดหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เห็ดตัดเป็นแผ่นและใส่ในกระทะกับหัวหอม ทอดทุกอย่างจนน้ำระเหย พร้อมย่างทันทีสามารถเทครีมและคุณสามารถ pre-grind ในเครื่องปั่น ซอสเปรี้ยวหวาน ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสมกับสมุนไพรที่สับ
ซอสนี้เหมาะสำหรับไก่เนื้อและตับ
สูตรสำหรับน้ำนมสำหรับ cutlets
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 2 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ลูกจันทน์เทศ - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 80 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ละลายเนยและทอดแป้งจนเหลือง ค่อยๆเทนมลงในแป้งผัดกวนซอสอย่างต่อเนื่อง ปรุงน้ำนมจนหนาแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและชีสขูด สุดท้ายในซอสเป็นไข่แดงก็ต้องได้อย่างรวดเร็วผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้พับ
ซอสนมผงสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเนื้อเนยเนื้อและ มันฝรั่ง
น้ำปลาเอเชียสำหรับปลาไหล
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 รายการ;
- ซอสร้อน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในชามให้ละเอียดผสมแป้งกับน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้ก้อนอยู่ในสารละลาย ในกระทะเทน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองใส่น้ำตาลซอสร้อนหรือพริกเพื่อลิ้มรสและเมื่อสิ้นสุดการแก้ปัญหาแป้งเท ปรุงน้ำซอสที่ไฟขนาดเล็กจนหนากวนอย่างต่อเนื่อง
เราให้บริการซอสเปรี้ยวหวานกับปลานึ่งหรือทอดปลานิลหรืออาหารทะเลใด ๆ
ซอสพาสต้ากับพาสต้า
ส่วนผสม:
- โรสแมรี่ - 4 สาขา;
- แครกเกอร์ - 12 ชิ้น;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
- เนื้อดิน - 500 กรัม;
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก
- โหระพา - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 กรัม;
- น้ำส้มสายชู balsamic;
- แปะ
การจัดเตรียม
โรยหน้าจากโรสแมรี่จะทำความสะอาดจากใบและบด เครื่องปั่นเป็นเครื่องปั่น ผสมแครกเกอร์กับเนื้อสับโรสแมรี่มัสตาร์ดและออริกาโน เราค้อนเข้าไปในเนื้อไข่ปลาเกลือและพริกไทย ด้วยมือเปียกเราทำลูกชิ้นสับให้เทน้ำมันและใส่ในตู้เย็น
หัวหอมและกระเทียมจะบดและทอดจนเป็นสีทองในปริมาณมากของน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำของคุณเองแล้วนวดด้วยช้อน
ในกระทะที่แยกต่างหากทอดสลัดเป็นสีแดงเข้ม เราเปลี่ยนผัดเป็นซอสลดไฟและฝาครอบ ในน้ำเกลือต้มให้เดือด เมื่อวางเสร็จแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อ cutlets และซอสเพิ่มหยดคู่ของน้ำส้มสายชู balsamic สำหรับรสชาติและผสมอย่างทั่วถึง
เนื้อเนียนละเอียดพร้อมซอสปรุงรสและเครื่องปรุงพร้อมแล้วภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยใบโหระพาและชีสขูด "Parmesan" โรยน้ำมันมะกอก