ในฤดูคุณต้องเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานแสนอร่อยที่ทำเองได้ วิธีการจัดเตรียมลูกพลัมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อโปรดอ่านด้านล่าง
พลัมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ไม่เกินลูกพลัม - 1 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 350 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกพรุนที่หยาบกร้านไม่สะดวกจะถูกล้างภายใต้น้ำเย็น จากนั้นบนผิวไม่กี่ punctures เพื่อให้ในการประมวลผลต่อไปของเปลือกไม่ระเบิด เราใส่บ่อที่เตรียมไว้ในไส้กรอกและนึ่ง เรากรอกด้วยน้ำเดือด เราปิดฝาและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเราระบายน้ำจากอ่างลงในกระทะใส่น้ำตาล อีกครั้งให้เดือด, ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาทีที่ปลายเราเทกรดซิตริก, กวนและลบออกจากกองไฟ เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และเติมม้วนทันที เราพลิกพวกเขาให้ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือสิ่งอื่นและปล่อยให้เย็นลงในแบบฟอร์มนี้ ขั้นตอนง่ายๆนี้จะแทนที่เราด้วยการทำหมัน คุณสามารถจัดเก็บพลัมกระป๋องในน้ำเชื่อมได้ง่ายๆในอพาร์ตเมนต์ในที่มืด
ลูกพรุน lobules ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- พลัมซึ่งในกระดูกจะแยกออกได้ง่าย - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
- โซดาอาหาร - 20 กรัม
การจัดเตรียม
พลัมดีสำหรับฉันและเราแยกกระดูก ขณะนี้เรากำลังเตรียมสารละลายโซดา ในการทำเช่นนี้ให้ละลายโซดาในน้ำเย็น น้ำต้องการเพียงเพื่อให้พลัมถูกปกคลุมด้วย เติมพลัมด้วยสารละลายที่เตรียมไว้และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เนื่องจากการกระทำดังกล่าวครึ่งบ๊วยจะยังคงแข็งตัวและจะไม่สลายตัวในระหว่างการบำบัดความร้อนต่อไป ในหม้อต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆเทน้ำตาลและปรุงอาหารกวนจนละลาย ไฟควรมีขนาดเล็กเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้ พลัมจะถูกกำจัดออกจากสารละลายโซดาและล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นเราลดลงในน้ำเชื่อม ให้ไฟอ่อนลงเพื่อให้พลัมได้จัดสรรน้ำผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อม จากนั้นเพิ่มความร้อนและหลังจากเดือดอีกครั้งลดและปรุงอาหารในที่มีความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง พลัมร้อนพร้อมกับน้ำเชื่อมเราใส่ใน ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ เตรียมไว้และม้วนทันที
ลูกพลัมในน้ำเชื่อม - สูตร
ส่วนผสม:
- แข็งแรงไม่เกินพลัมสีชมพูสุก - 700 กรัม;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
พลัมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันและเอาหาง เราใส่ไว้ในกระป๋องเตรียมเทบนน้ำเดือดปกคลุมและออกประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นน้ำจากไหจะเทลงในกระทะเทน้ำตาลนำไปต้มและเดือดเพื่อให้น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ น้ำเชื่อมเดือดเทพลัมลงในขวดแล้วก๊อก ห่อทันทีห่อและทิ้งไว้ 2 วันสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
พลัมในน้ำเชื่อมหนาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พลัม - 700 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดพลัมที่ล้างไว้ในช่วงครึ่งปีและเอาก้อนหินหลับไปพร้อมกับน้ำตาล 100 กรัม เขย่าภาชนะให้เข้าที่และใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อพลัมเอาน้ำออกไฟจะค่อยๆเพิ่มขึ้น ค่อยๆโรยน้ำตาลที่เหลือแล้วเทประมาณ 100 มิลลิลิตรน้ำและคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลาประมาณสี่ชั่วโมง พลัมส์จะกลายเป็นโปร่งแสง
พลัมพร้อมกับน้ำเชื่อมเทลงบนขวดที่เตรียมไว้และม้วน ถ้ามีห้องใต้ดินเราจะเอาชิ้นงานออก และถ้าไม่สามารถจัดเก็บได้อย่างอิสระในตู้เก็บอาหารปกติที่อุณหภูมิห้อง เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่สถานที่มืด ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับทุกคน!