เนื้อเนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับการทำอาหารชีสเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหมูหรือไก่
สูตร shashlik เนื้อลูกวัว
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว (เยื่อกระดาษ) - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- หัวหอมสดเขียว - 0.5 พวง;
- มายองเนสบ้าน - 20 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้น หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้วยมีด เราใส่เนื้อในชามหลับไปพร้อมกับหัวหอมเตรียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เราหมักเนื้อลูกวัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราจะปิ้งบาร์บีคิวจนกว่า ต่อไปให้เชือกลงบนตะแกรงและทอด kebab shish ไปที่เปลือกโลก
วิธีการปรุงอาหาร Shish Kebab จากเนื้อลูกวัว?
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อลูกวัว - 455 กรัม;
- เบคอนรมควัน - 195 กรัม;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- พริกหวานเหลือง - 95 กรัม;
- พริกแดง - 0.5 ชิ้น;
- รากขิงสด - 1 ซม.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 45 มล.;
- น้ำตาล - 15 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อให้ซอสพริกและขิงสับเพิ่มพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันและเจือจางด้วยน้ำ เราส่งจานด้วยซอสที่ไฟและต้มประมาณ 10 นาที แล้วเราจะโยนน้ำตาลและอ่อนแอเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยไม่มีฝา เนื้อลูกวัวและไขมันถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและสลับกับสตริง Maslice ผสมกับใบโหระพาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมของ Shish Kebab และหมักไว้ประมาณ 20 นาที แล้วนำไปทอดบนเตาย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสขิง
วิธีการที่ดีที่จะหมักเนื้อลูกวัวสำหรับ Shish Kebab?
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 805 กรัม;
- พริกร้อน - ฝัก 2 ฝัก
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 20 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- มันฝรั่งเฉลี่ย - 1.5 กก.;
- ไวน์แดง - 0,5 รายการ;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ยี่หร่า - 5 กรัม;
- มะนาว - 65 กรัม;
- พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อผัดแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำอุ่นซอสถั่วเหลืองกับไวน์แดงเราตักน้ำตาลพริกไทยและยี่หร่า เราใส่เนื้อลูกวัวในกระทะเทนมอุ่นปิดฝาและใส่มันออกไปเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในที่เย็น เราล้างมันฝรั่งเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม เราเทน้ำมันมะกอกเราโยนพริกหยวกและเกลือเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมและส่งให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นทอดเนื้อสัตว์และมันฝรั่งบนตะแกรงโรยจานด้วยน้ำมะนาว
วิธีการสั่งซื้อเนื้อลูกวัวใน shish kebab ในน้ำเกรพฟรุต
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 995 กรัม;
- ส้มโอ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยสีเหลืองบัลแกเรีย - 65 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- หัวหอม - 45 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อลูกวัวตัดเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในชามลึก จากนั้นเพิ่มน้ำผลไม้ของหนึ่งส้มโอปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเอาเนื้อคืนในที่เย็น พริกไทย, ส้มโอ, หัวหอมและแอปเปิ้ลตัดเป็นชิ้นใหญ่และตั้งอยู่บนไม้คาน เตรียมเนื้อย่างไว้ด้วยตัวเองและทอดทุกอย่างจนสุก เนื้อสัตว์ก่อนเสิร์ฟเป็นเค็ม
สูตรชีสเค้กเนื้อลูกวัวในสไตล์คอเคเชียน
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ 145 กรัม;
- ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 95 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อเป็นก้อนและเพิ่มลงในชาม จากนั้นโรยด้วยเครื่องแกง, โยนหัวหอมบด, เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน หมั่นนอนพักไว้ในที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นก็ให้เช็ดเนื้อในตะแกรงสลับกับหัวหอมและทาไขมันทุกอย่าง ผัดชีสเค้กทอดบนเตาย่างเป็นเวลา 15 นาทีเสริฟพร้อมผักสด
เนื้อลูกวัว shish kebab ในเบียร์
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว (เยื่อกระดาษ) - 1225 กรัม;
- เบียร์มืด - 1 ขวด;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนและเพิ่มลงในชาม แล้วเพิ่มหัวหอม, แหวนสับและเทเบียร์ดำทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหมักเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเชือกลงบนผัดและทอดจนเป็นสีแดง