เป็ดกับกะหล่ำปลีดอง - ค่อนข้างง่าย แต่ในทางกลับกันจานมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน ลองหาวิธีการปรุงอาหารเป็ดกับกะหล่ำปลีดอง
เป็ดกับกะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- เป็ด - 2 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ที่ด้านล่างของเหล็กหล่อวางต้นหอมและกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เราดำเนินการซากเป็ดเกลือพริกไทยและด้านในเราใส่กะหล่ำปลีดอง วางนกไว้เหนือผักแล้วเทแก้วน้ำใส่ฝาปิดแล้วใส่จานลงในเตาอบ 2 ชั่วโมงอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไปเป็ดอบกับกะหล่ำปลีดองที่เราให้บริการมันฝรั่งและสลัดใด ๆ
สูตรเป็ดยัดไส้กะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- เป็ด - 1 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม;
- เบคอนรมควัน - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หั่นกะหล่ำปลีเอาไว้กะลงในหอยเชลล์แล้วเทลงในน้ำเล็กน้อย เพิ่มเนยครีมลงไปผัดและลูบกับไฟที่เงียบจนนุ่ม หน้าอกรมควันแอปเปิ้ลและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเดียวกันใส่ลงในกะหล่ำปลีน้ำตาลและผสม ซากเนื้อเป็ดล้างและลูบด้วยเกลือ หลังจากนั้นเรานกสิ่งที่เตรียมและเย็บหลุมในช่องท้องด้วยด้าย กระจายซากลงในแผ่นอบลึกเทลงในน้ำและอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 180 ° C ในระหว่างการปรุงอาหารทุกๆครึ่งชั่วโมงให้นกที่มีคราบไขมันและถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย จากนั้นเราเป็ดเป็ดยัดด้วยกะหล่ำปลีดองปกคลุมด้วยน้ำผึ้งอุดมสมบูรณ์และอบประมาณ 9 นาทีจนเปลือกที่สวยงามจะเกิดขึ้น
สูตรเป็ดกับกะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- เป็ด - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมเป็ดกับกะหล่ำปลีดองคนแรกเราจัดเตรียมนก: ตัดไขมันส่วนเกินและตัดเนื้อเป็นส่วน ตัดไขมันบดใส่ในกระทะและให้ความร้อนกับการก่อตัวของสควอชซึ่งจะถูกโยนทิ้งไป เกี่ยวกับผลทอดเป็ดไขมันทอดจากสองด้าน กะหล่ำปลีสดและพร้อมกับหัวหอมสับเราผ่าน 15-20 นาทีบนน้ำมันพืช ในกระทะอื่นเคี่ยวกะหล่ำปลีดองแล้วรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันและแพร่กระจายไปทั่วเป็ด เติมน้ำเปล่าใส่เครื่องเทศปิดฝาและเป็ดส้มกับกะหล่ำปลีดอง 40 นาที