วิธีการปรุงสเต็กหมู?

ก้านเป็นส่วนหนึ่งของขาหมูที่มีเนื้อมากพอ มีตัวเลือกต่างๆสำหรับการจัดเตรียมของ - stewing อบ วิธีการปรุงสเต็กหมูที่บ้านอ่านด้านล่าง

วิธีการปรุงสเต็กหมูใน multivark?

ส่วนผสม:

• หมูย่างใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
• หอมใหญ่ 220 กรัม;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 denticles;
• ไวน์แดง semisweet - 200 มล.;
• เกลือ
• น้ำ

การจัดเตรียม

ก้านหมูล้างทำความสะอาดอย่างละเอียดสิ่งสกปรกทั้งหมดถ้ามีซากของซากตกลูกแล้วเราร้องเพลง หลังจากนั้นให้ใส่ก้านในด้าม เราทำความสะอาดผักตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแครอทเป็นก้อนใหญ่ เราวางผักระหว่างไม้ใส่เกลือเครื่องเทศและเทน้ำเย็น 10 มม. เหนือระดับเนื้อสัตว์ ในโหมด "Quenching" เราจะปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แล้วเอาเนื้อออกจากน้ำซุปให้เอาผักออก เราทำความสะอาดกระเทียมตัดผมไปครึ่งทางและพลั่วให้เข้าด้วยกัน เราเทน้ำซุปออกจากชามของ multivark เทไวน์ซอสถั่วเหลืองแทน pawned ก้านและในโหมด "อบ" เราเก็บไว้สำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นเลี้ยวชิ้นเนื้อและปรุงอาหารอีก 20 นาที

วิธีการปรุงสเต็กหมูในสไตล์เช็ก?

ส่วนผสม:

• ขาหมูขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 150 กรัม;
• กระเทียม - 5 denticles;
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม;
• ใบกระวาน
• พริกหวาน
• กลีบ;
• ยี่หร่า;
• เบียร์ดำ - 2 ลิตร;
• เกลือ

สำหรับเครื่องปรุง:

• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• น้ำซุป - 220 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 1 กิโลกรัม;
• ยี่หร่า;
• ผักชี;
• สำหรับซอส:
• มัสตาร์ด Dijon - 20 กรัม;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 20 กรัม

การจัดเตรียม

ผิวของหมูจะทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ยังคงเป็นของขนแปรง กรอกบาร์ด้วยเบียร์และนำไปต้มกับความร้อนสูง ในขณะที่ก้านจะปรุงอาหารเตรียมผักทำความสะอาดและตัดพวกเขา หลังจากที่เบียร์เดือดเอาโฟมและทำให้ไฟน้อยลง เราวางผัก, เกลือ, เครื่องเทศ ภายใต้ฝาปิดที่มีไฟเล็ก ๆ เราจะระงับความรู้สึกไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงล้อควรจะพลิกกลับ หัวหอมเล็กน้อยฉีกและทอดเพิ่มกะหล่ำปลีกวน เมื่อกะหล่ำปลีผัดให้เทน้ำซุปใส่ยี่หร่าผักชี เมื่อร้อนต่ำเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับซอสผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งเพิ่มน้ำซุปเบียร์ 40 มล. หลังจากผ่านไป 2 ชม. ให้เอาก้านออกจากกระทะทิ้งไว้ให้เย็นและแห้ง หลังจากนั้นเราจะแจกจ่ายซอสเนื้อ เราใส่แผ่นอบและกะหล่ำปลีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่เรากำหนดในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 160 องศา ในระหว่างการเตรียมการ pilchar ต้องเทน้ำซุปเบียร์สองสามครั้ง ไปที่ก้านในเบียร์กับกะหล่ำปลีคุณสามารถให้บริการมันฝรั่งบด

วิธีการปรุงอาหารม้วนหมูหมู?

ส่วนผสม:

• ข้อต่อขาหมู - 1.5 กก.
• แครอท - 150 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เจลาติน - หยิก

การจัดเตรียม

เติมน้ำเย็นด้วยลูกบอลและทิ้งไว้ให้คืนดีหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 4 นาทีถ้าไม่มีเวลาอีกต่อไป จากนั้นก็ล้างให้สะอาดด้วยมีดและจากนั้นตั้งค่าการปรุงอาหารเทลงในปริมาณน้ำที่เนื้อถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ Penku ซึ่งถูกสร้างขึ้นนำออกและสุกในลูกบอลประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเราใส่ผักปอกเปลือก หลังจากผ่านไป 2 ชม. ให้นำกระเทียมออกจากน้ำซุปและนำไปแช่เย็นสักครู่ หลังจากนั้นให้ตัดและขจัดกระดูก เราถูเนื้อกับพริกไทยเกลือกระเทียมและหยิกของเจลาติน ตอนนี้กลิ้งม้วนเบาห่อให้แน่นด้วยฟิล์มหลาย ๆ ครั้ง เราใส่ไว้ใต้แอกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและหลังจากนั้นเราจะทำความสะอาดในช่วงเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ตอนนี้ม้วนพร้อม! เราตัดมันเป็นชิ้นและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เย็น ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!