แพนเค้กหรือแพนเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เราเคยเรียกมามักมีการเตรียมแป้ง คุณสามารถถามวิธีการทำแพนเค้กเพื่อให้แพนเค้กเกือบโปร่งใสและละลายในปาก? ไม่มีความลับทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก: แป้งสำหรับพวกเขาจะต้องเป็นของเหลวผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ทำในประเทศกระทะร้อนและผ่านการทดสอบ จากนั้นคุณสามารถตรวจสอบว่าผู้ nalists จะตรงตามที่คุณวางแผนไว้ จากนั้นคุณสามารถทดลองกับไส้ไส้: แพนเค้กกับชีสกระท่อมเนื้อปลาหรือแยม - เลือกตามรสนิยมของคุณ
สูตรสำหรับแพนเค้กกับชีส
ตุ๊กตาแพนเค้กยัดไส้ด้วยเกือบทุกผลิตภัณฑ์ แต่เราจะพยายามปรุงขนมพัฟกับชีสกระท่อมเช่นเดียวกับชนิดที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งของการบรรจุ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- นม - 0.5 ลิตร;
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - รส;
- ลูกเกด - 0.5 แก้ว
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราทำแป้ง การทำเช่นนี้ปัด 5 ไข่กับเกลือและแป้งเทลงในนม แป้งควรเปลี่ยนเป็นของเหลว อุ่นกระทะแล้วลดไฟลงสู่กลางจาระบีด้วยน้ำมันพืชและเทแป้ง เราอบเน็คไทจากสองด้าน หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันตรงหน้าเสาแต่ละอัน แพนเค้กสำเร็จรูปก็หล่อลื่นทันทีด้วยเนย สำหรับการกรอกชีสกระท่อมตะแกรงกับน้ำตาลน้ำตาลไข่และวานิลลาเพิ่มลูกเกด scalded ผสมและกระจายออกเป็นหนึ่งช้อนเต็มของนมเปรี้ยวสำหรับแต่ละ pellicle พับม้วนแพนเค้กหรือซองจดหมายและเพิ่มเนยแข็งกับชีสกระท่อมและลูกเกดลงในจาน
ก๋วยเตี๋ยวที่เย็บติดกับชีสกระท่อมในเตาอบ
ถ้าคุณมีแพนเค้กอบแล้วเราขอแนะนำให้คุณใส่ไว้ในเตาอบสำหรับสองสามชั่วโมงเพื่อบรรเทากับไฟขนาดเล็ก เลือกแบบเซรามิกที่มีฝาปิดหรือใช้อื่น ๆ และวางซองจดหมายขนาดเล็ก ๆ ที่มีการบรรจุเต้านม หล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนมากคุณสามารถเทครีมและใส่ในเตาอบ เนยแข็งชีสกับเนยแข็งกระท่อมจะอร่อยมากอีกต่อไปที่พวกเขายืนและแช่ เสิร์ฟพวกเขาแน่นอนร้อน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำอุ่น - 0.5 ถ้วย;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- เนย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตีไข่ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและหยดเกลือใส่นมแล้วป่นแป้ง เราเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 40 นาทีและควรเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่น้ำอุ่นคนให้เข้ากันและเริ่มต้มขนมใส
ก่อนที่จะอบขนมแพนเค้กแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาจุกทอดกับน้ำมันพืช นอกจากนี้คุณไม่สามารถหล่อลื่นได้เนื่องจากมีการเพิ่มเนยลงในแป้ง
สำหรับการเติมเราทับชีสกระท่อมกับน้ำตาลและไข่ (หรือปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อ) แต่ละแพนเค้กถูกตัดเป็น 4 ส่วนเราใส่ช้อนชาในการอุดฟันและห่อด้วยซองจดหมาย พร้อมกับชีสกระท่อมใส่ในจานอบ, promazyvaya ชั้นของเนยแต่ละและโรยด้วยน้ำตาลให้ครอบคลุมรูปแบบที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
อุณหภูมิของการอบคือ 160 องศา ที่ดีที่สุดคือทำให้ชาวนาจม 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80-100 องศา ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่มีฝาปิดให้นำสิ่งที่มีอยู่และครอบด้วยฟอยล์ พร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม