ใบโหระพาดีทั้งสดและแห้ง ด้วยพืชที่มีกลิ่นหอมนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยไม่แพ้กันทั้งอาหารว่างและขนมขบเคี้ยวและเพื่อพิสูจน์เรื่องนี้ให้เราได้ตัดสินใจด้วยสูตรดังต่อไปนี้
สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศกับใบโหระพา
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ครีม - 1/4 ของศตวรรษ;
- ใบโหระพาสด - 3 ช่อ;
- "พาเมซาน"
การจัดเตรียม
ต้ม กระเทียมลงในน้ำมันมะกอกผสมกับมะเขือเทศสับและ น้ำซุปไก่ ผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล ปรุงอาหารซุปกลางความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทครีมไขมันและเพิ่มโหระพาบด เราเทซุปบนจานและโรยด้วย "Parmesan" ขูด
สูตรหมูกับโหระพา
ส่วนผสม:
- หมูสเต็ก - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- โหระพาสด - 1 พวง;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นบดกระเทียมและใบโหระพาให้เข้ากันกับน้ำซุปข้น ในน้ำซุปข้นหอมที่เราเพิ่มเนย, น้ำมะนาวและเกลือ เราชโลมหมักสเต็กและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที ทอด สเต็กบนตะแกรง สำหรับ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน เนื้อกับใบโหระพาตามสูตรง่ายๆพร้อมแล้วจึงจำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมผักสดและโปรดแขกผู้เข้าพักที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และรสชาติของจาน
สลัดสูตรพร้อม Basil
ส่วนผสม:
- พาสต้า risoni - 1 รายการ;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 รายการ;
- ใบโหระพาสด - 1/3 ของศตวรรษ;
- ผักโขมสด - 3 รายการ;
- capers - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พาสต้า risoni หรือพาสต้าที่สั้นลงอื่น ๆ เดือดจนสุกตามคำแนะนำบนหีบห่อ พร้อมวางให้เย็น
ในขณะเดียวกันใบโหระพา (โดยเฉพาะการใช้พันธุ์เขียว) กำลังเรียกหารสชาติที่สดใส ผักโขมลวกเล็กน้อยและทิ้งไว้ให้แห้ง มะเขือเทศเชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ผสมในชามสลัดพร้อมกับพาสต้า
ตอนนี้เราจะเติมมันขึ้น: น้ำผลไม้และมะนาวเปลือกของมะนาวหนึ่งกับปัดด้วยกระเทียมและมัสตาร์ด dijon ผ่านสื่อมวลชน ยิ้มและพริกไทยแต่งกายเพื่อลิ้มรสและเทลงบนสลัด เสิร์ฟสลัดอุ่นหรือเย็นก่อนเสริฟ