Shish เคบับจากต้นขาไก่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวหรือปิกนิก เนื้อนุ่มเหลือเกินฉ่ำและนุ่มเหลือเชื่อ
สูตรเคบับ Shish จากต้นขาไก่
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่สด - 1.9 กก.
- หอมใหญ่ - 656 กรัม;
- เครื่องเทศ ;
- ใบแห้งลอเรล - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้นขาจะล้างเราจุ่มแห้งด้วยกระดาษเช็ดปากเอาหนังกำพร้าและตัดออกอย่างรอบคอบกระดูก เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโยนลงในชาม หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งหนึ่งเราโยนให้เนื้อเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเนย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและหมักกับตู้เค้ก Shish 8 ในตู้เย็นปิดฝา หลังจากนั้นก็ให้เราหั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟบนตะแกรงและทอดโรยเนื้อด้วยหมักดองและพลิกกลับไปอีกด้านหนึ่ง
Shish เคบับจากต้นขาไก่ในมายองเนส
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 7 ชิ้น;
- มายองเนสมะกอก - 35 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 35 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ต้นขาไก่สำหรับ Shish Kebab จะล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และเทด้วยดอง ในการทำมันปั่นมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ติดตั้งจานในตู้เย็นและหมักเนื้อประมาณ 5 ชั่วโมง จากนั้นเราจะกระจายต้นขาบนตะแกรงและทอดข้ามถ่านหินร้อนเป็นระยะ ๆ เราใส่อาหารสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและผักต่างๆ
Shish เคบับจากต้นขาไก่ใน kefir
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 8 ชิ้น;
- kefir 3% - 505 มล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อรสชาติ;
- เขียวสด - 1 พวง;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนที่จะเลือกต้นขาไก่สำหรับเคบับเราจะล้างเนื้อด้วยน้ำเช็ดปากและโยนมันลงในชามลึก ผสม kefir กับเครื่องเทศแยกกัน หัวหอมจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งและสีเขียวจะถูกล้างและเขย่า ตอนนี้เรากระจายเรย์ระหว่างต้นขาไก่เราปกคลุมด้วยสีเขียวและเราเททุกอย่างด้วย kefir เราหมักกระทะชีคจากนกประมาณ 3 ชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราก็เตรียมถ่านหิน จากนั้นเชือกเนื้อบนตะแกรงโลหะและทอดจนสุก
Shish เคบับจากต้นขาไก่กับน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 8 ชิ้น;
- ใบโหระพาสด - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 15 มล.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้นขาไก่ล้างให้แห้งปอกเปลือกและใส่ลงในกระทะ โหระพาล้างแล้วสับละเอียดและโยนเนื้อ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศและผสมให้ละเอียด เรากินไก่เป็นเวลา 3 ชั่วโมงนำจานออกจากตู้เย็น หลังจากพ้นระยะเวลาแล้วให้กางต้นขาบนตะแกรงโลหะและทอดข้ามถ่านหิน ทุกๆ 5 นาทีเลี้ยวไก่เพื่อให้มีการทอดอย่างสม่ำเสมอ พร้อมกับซอสปรุงสุกผักและสมุนไพรต่างๆ
กะหล่ำปลีชีสอร่อยจากต้นขาไก่
ส่วนผสม:
- ไก่สดต้นขา - 8 ชิ้น;
- พริกแดง (ดิน) - 5 กรัม;
- พริกหยวก (พื้นดิน) - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- ขิง (พื้นดิน) - หยิก;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ขาทั้งสองถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นและแห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก promakivaya จากทุกด้าน เพื่อให้น้ำดองกระเทียมจะทำความสะอาดขูดเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเทน้ำมันน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเบาบดทั้งหมดด้วยช้อนจนเรียบ เติมซอสที่ได้ด้วยต้นขาและผสมให้เข้ากัน เราทิ้งเนื้อเคบับหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงจากนั้นจึงกางเนื้อไก่ลงบนตะแกรงโลหะและทอดจนเข้ากันดีกว่าถ่าน เราให้บริการจานกับผักและสมุนไพรสด ๆ