ในฤดูหนาวเมื่อถั่วเขียวสดเกือบเป็นไปไม่ได้ที่จะหามันสามารถมาช่วยด้วยเพื่อนร่วมงานอย่างระมัดระวังของแช่แข็งหรือกระป๋อง ใช้ถั่วดังกล่าวสามารถเป็นที่และวิธีการที่คุณต้องการเราในสูตรจะทำซุปอร่อยหลายขึ้นอยู่กับถั่วกระป๋อง
ซุปกับถั่วกระป๋อง - สูตร
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 230 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- แครอท - 110 กรัม;
- หัวหอมขาว - 95 กรัม;
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 70 กรัม;
- แฮมหรือเบคอน - 85 กรัม;
- ใบลอเรล
- น้ำ - 1.2 ลิตร
การจัดเตรียม
เราให้ความร้อนน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยในกระทะและใช้มันเพื่อประหยัดผักซุปขั้นพื้นฐาน: หัวหอมสีขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและผักชีฝรั่ง เมื่อผักถึงครึ่งพร้อมเวลาถึงเวลาที่จะเพิ่มแฮมหรือเบคอนให้กับพวกเขาซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปรมควันเล็กน้อย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้วางใบลอเรลให้ละเอียดผสมทุกอย่างเทถั่ว (คุณสามารถใช้ร่วมกับของเหลว) และเติมด้วยน้ำ ฝาครอบจานที่มีฝาซุปและโปรโตมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ซุปครีมกับถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 320 กรัม;
- ผักน้ำซุป - 1.2 ลิตร;
- หอมใหญ่ - 85 กรัม;
- กระเทียมกานพลู;
- ครีม - 90 มล.;
- น้ำมันมะกอก
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง
การจัดเตรียม
เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยน้ำมันหอมระเหยถั่วกับหัวหอมและสมุนไพร Provencal หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กานพลูกระเทียมลงไปในกระทะแล้วรออีก 30 วินาที เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและเติมด้วยน้ำผัก เนื่องจากน้ำซุปพร้อมแล้วและถั่วลิสงนุ่มเก็บจานไว้ไม่ให้ยาวไม่เกิน 7-10 นาที ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะบดซุปของเรากับถั่วกระป๋อง ใช้เครื่องปั่นเพื่อวัตถุประสงค์นี้และถ้าจำเป็นให้ใส่ซุปผ่านตะแกรง เพื่อให้จานมีรสชาติครีมเทลงในครีมไขมันเล็กน้อยก่อนเสริฟ
ซุปไก่กับถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- หัวหอมสีขาว - 75 กรัม;
- พริกหวาน - 90 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
- ออริกาโนแห้งขนาดยี่หร่า - 4 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 850 กรัม
การจัดเตรียม
อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาทอดทอดกับหัวหอมสับละเอียดและพริกหวาน เมื่อหอมเป็นแบบโปร่งใสเราใส่ผักกานพลูกระเทียมและสมุนไพรแห้งผ่านสื่อมวลชน ทันทีที่คุณได้ยินกลิ่น - ผสมเนื้อหาของเตากับถั่วและกรอกด้วยน้ำซุป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่มีการต้มน้ำซุปให้ดูแลไก่ ต้มเนื้อลูกสับจากเนื้อไก่และต้มไว้ในน้ำร้อนจนสุก
ซุปถั่วลันเตากับถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 460 กรัม;
- น้ำ - 1,8 ลิตร;
- ซุปผัก (แครอทหัวหอมผักชีฝรั่ง) - 220 กรัม;
- ผักกาดสด
- ไวน์ขาว - 35 มล.;
- เบคอน - 3 ชิ้น;
- นม - 300 มล.
การจัดเตรียม
ในกระทะทอดชิ้นเบคอนรอเมื่อพวกเขาทั้งหมดไขมันจะจมน้ำ ที่ไขมันที่เกิดขึ้นเราผ่านผักหั่นเป็นก้อนและหลังจาก 6 นาทีของการคั่วกรอกด้วยไวน์ขาวและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยสมบูรณ์ เราใส่ผักสำหรับถั่ว, เทเนื้อหาของกระทะที่มีน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับ 12-15 นาทีกับความร้อนปานกลาง ใส่นมลงในน้ำซุปตีซุปด้วยเครื่องปั่นในเครื่องบดและปล่อยให้ผ่านตะแกรงเพื่อความสม่ำเสมอมากขึ้น ซุปพร้อมจะถูกให้ความร้อนและผสมกับผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโกนหนวดจากขนมปังขาว