Batat สูตรที่ได้รับความนิยมทุกวันในการปรุงอาหารของเรามีความอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีสำหรับร่างกาย ผักที่เรียกว่ามันฝรั่งหวานสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการได้รับของว่างทุกชนิดขนมอบและอาหารอื่น ๆ
Batat - ชนิดของผักนี้คืออะไร?
Batat เป็นพืชปีนผาซึ่งลำต้นของมันแผ่กระจายไปตามพื้นดินและมีความยาวถึง 5 เมตรรากที่หนาขึ้นหัวซึ่งน้ำหนักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 200 ถึง 7 กิโลกรัม
- มีหลายพันธุ์พืชที่สามารถจัดกลุ่มตามลักษณะของพวกเขาและระบุหลักผักของหวานและอาหารสัตว์ หากต้องการลิ้มรสหัวจะหวานหรือหวานและคล้ายกับมันฝรั่งแช่แข็ง
- มันฝรั่งหวานมันเทศเป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงและเจริญเติบโตได้ดีในละติจูดตอนใต้โดยที่อุณหภูมิเฉลี่ยในช่วงฤดูร้อนไม่ลดลงต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส สภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นจะมีรากขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจากการรดน้ำปกติของพืช
- ผลไม้ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสุกมีเยื่อกระดาษฉ่ำที่มีผิวอ่อนนุ่มซึ่งจะถูกทำให้บริสุทธิ์ก่อนมื้ออาหาร
Batat - ดีและไม่ดี
เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการสูงของเยื่อผักอาหารที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องจากมันเทศในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามนั้นจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่ไม่สามารถนำมาใช้ได้กับร่างกาย
- เนื้อหาเบต้า - แคโรทีนสูงในผลไม้ช่วยกระตุ้นการ ฟื้นฟูร่างกายของร่างกาย ทำให้มีผลต่อสภาพผิว
- ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของเยื่อกระดาษช่วยให้สามารถบริโภคในโรคเบาหวานและส่วนประกอบที่มีอยู่ในร่างกายช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน
- การบริโภคมันฝรั่งหวานจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลทำให้หลอดเลือดชัดเจนและปรับปรุงสภาวะของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- มันฝรั่งหวานมีประโยชน์ในโรคข้ออักเสบโรคของทางเดินอาหารระบบประสาทเป็นยาแก้ซึมอ่อนและเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด
- สำหรับประโยชน์ทั้งหมดของผักควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากการก่อตัวของหิน oxalate ในไตและถุงน้ำดี
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งหวาน?
ขอแนะนำให้นำมันไปในอาหารของคุณควรเลือกสูตรอาหารโดยคำนึงถึงสุขภาพและความชอบส่วนบุคคลของคุณ หัวต้มสามารถต้มทอดอบใช้เป็นส่วนหนึ่งของจาน multicomponent
- มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายคือมันเทศอบต้มหรือต้ม ผักนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนานและจะพร้อมสำหรับการใช้งานหลังจากผ่านไป 15 นาที
- ให้กับแฟนของเปลือกตาและอิจฉาน่ารับประทานมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะชอบมันฝรั่งทอดหรือปรุงสุกจากมัน Draniki, fritters
- การอบที่ดีกับมันฝรั่งหวานทุกชนิดของสลัดและอาหารว่างอื่น ๆ ซึ่งในวิธีการที่เหมาะสมเยื่อผักจะแสดงลักษณะที่ดีที่สุด
Puréeน้ำซุปข้น
Puréeของมันฝรั่งหวานสูตรของที่สามารถเป็น laconic และเรียบง่ายและซับซ้อนมากขึ้นและ multicomponent มักจะเปิดออกอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ เนื้อสัมผัสของเครื่องปรุงสามารถปรับได้ด้วยการต้มหรือให้ความอบอุ่นกับน้ำเดือดเพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส ในกรณีนี้จานถูกเสริมด้วยกระเทียมซึ่งจะเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 1 กิโลกรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เทลงในน้ำประมาณ 2 ซม. เค็ม
- ทิ้งภาชนะไว้บนเตานำอาหารมาต้มให้เดือดจนได้ความนุ่มนวลของผักประมาณ 15 นาทีระบายน้ำเก็บน้ำซุป
- ใส่กระเทียมลงไปในเนยเทสารน้ำหอมให้เข้ากันกับข้าวผักบดให้ละเอียดจนเนียน
- นำจานข้างไปยังเนื้อสัมผัสที่ต้องการเพิ่มยาต้มร้อน
อบอบอบ
อร่อยอย่างเหลือเชื่อจัดการเพื่ออบมันฝรั่งหวานในเตาอบ สำหรับจานอาหารรุ่นอื่น ๆ ชิ้นผักสามารถวางไว้ในซองฟอยล์ที่ทำด้วยน้ำมันหรือเป็นปลอกหรือแบบฝาปิด อย่างไรก็ตามเพียงแค่บนถาดอบกับ lobules กระดาษ parchment ของมันฝรั่งหวานได้รับอายปากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรProvençalหรือ Italian - 1-2 st. ช้อน;
- พริกหยวก - 1,5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- แปรงทำความสะอาดเป็นแปรงขนาดปานกลาง
- โรยชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสรสชาติด้วยสมุนไพรและพริกหยวกผสม
- แล้วนำไปทอดให้เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
- หลังจาก 30 นาทีมันฝรั่งอบจะพร้อมสำหรับการให้บริการ
กลูต้าจากมันฝรั่งหวาน
ช่วยเตรียมสูตรมันฝรั่งหวานอร่อยสำหรับ casseroles ง่ายหรือซับซ้อนมากขึ้น จานต่อไปของชีสสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ ผักเนื้อสัตว์สับไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ให้เลือก ผลที่ได้คืออาหารจานเดียวที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการจัดเก็บอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน
ส่วนผสม:
- มันเทศ 1,5-1,8 กิโลกรัม;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไขมันครีม - 500 กรัม;
- ปาร์มานี - 100 กรัม;
- พริกป่น - ¼ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ล้างและหั่นบาง ๆ กับมันฝรั่งหวาน
- แพร่กระจายผักที่สามในรูปแบบน้ำมันทาโรยด้วยชีส
- ทำซ้ำเลเยอร์ของผักและชีสอีก 2 ครั้ง
- ผสมครีมกับเกลือพริกไทยสองชนิดเทส่วนผสมของมันฝรั่งหวาน
- กระจายชิ้นส่วนด้านบนของน้ำมัน
- พุดดิ้งเตรียมจากมันฝรั่งหวานที่ 200 องศา 20 นาทีภายใต้ฟอยล์หรือฝาและยังคงมากโดยไม่ได้
เค้กกับมันฝรั่งหวาน
เบเกอรี่จากมันฝรั่งหวานอาจเป็นขนมขบเคี้ยวหรือของหวานก็ได้ การใช้สูตรดังต่อไปนี้สำหรับการแสดงที่บ้านคุณจะสามารถอบพายแสนอร่อยซึ่งจะช่วยเติมเต็มการดื่มชาได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นนักชิมที่พิถีพิถันและมีความต้องการทุกเพศทุกวัย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4.5 ถ้วย;
- น้ำแข็งน้ำ - 200 มล.;
- เนย - 350 กรัม;
- มันฝรั่งหวาน - 700 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 250 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม;
- พริกไทยหอมและอบเชย - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ใส่เนยและแป้งที่บดแล้วใส่เกลือป่นให้ละเอียด
- เทลงในน้ำคลุกแป้งแจกจ่ายในรูปแบบที่มีกันชน
- ต้มมันฝรั่งหวานบดในน้ำซุปข้นและหลังจากเย็นผสมกับเครื่องผสมกับไข่ต้มกับน้ำตาลน้ำส้มครีมและเครื่องเทศ
- ส่งแป้งเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจากนั้นให้กระจายแป้งกับมันฝรั่งหวานและอบอีก 30 นาที
มันฝรั่งหวานยัดไส้
เตรียมสูตรมันฝรั่งหวานอร่อยสำหรับขนมขบเคี้ยวยัดไส้ที่ทั้งผลไม้อบจะเสริมด้วยการเติมก่อนเสิร์ฟหรือปรุงสุกในเตาอบพร้อมกับส่วนผสมของการบรรจุ ส่วนผสมที่เสนอด้านล่างนี้สามารถแทนที่ด้วยชุดส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เลือกตามรสนิยมและความชอบของคุณ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 4 ชิ้น;
- พริกหวานและร้อน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 0.5 ถ้วย;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ครีมและชีส - 100 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยยี่หร่าเนยเขียว
การจัดเตรียม
- หัวจะล้างให้สะอาดโดยเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
- อบมันเทศในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา
- หอมถูกทอดในน้ำมัน
- เพิ่มพริกทอดเป็นเวลา 5 นาที
- พวกเขาใส่มะเขือเทศถั่วมวลฤดูและสตูว์เป็นเวลา 15-20 นาที
- ตัดมันจากด้านใดด้านหนึ่งห่อเยื่อกระดาษด้านใน
- กรอกหัวผักที่มีผักกรอกโรยด้วยชีสและอบประมาณ 5-10 นาที
- เสิร์ฟจานกับครีมเปรี้ยว
ซุปPuréeกับมันฝรั่งบด
ช่วยในการปรุงอาหารมันเทศที่สูตรแรกของซุปปากรดน้ำและซุปบดกับผักรากหวานซึ่งตรงกันข้ามกับผักอื่น ๆ เช่นแครอทฟักทองมันฝรั่งหัวหอมมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ร้อนกับการให้บริการจะเสริมที่จะมีครีม, กรีน, croutons หรือแคร็กเกอร์
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 2 ชิ้น;
- แครอทและกระเทียม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ขิง - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เขียว, ครีม
การจัดเตรียม
- ผ่านน้ำมันบนกระเทียมหอม
- เพิ่มแก้วของแครอทและทอดมันฝรั่งหวาน
- เทส่วนผสมก่อนทาด้วยน้ำสตูว์จนนุ่ม
- ใส่ขิง, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศและชุบแป้งด้วยเครื่องปั่น
- เสิร์ฟซุปกับมันฝรั่งหวานร้อน
สลัดมันฝรั่งหวาน
หากมีความต้องการที่จะทำสลัดมันฝรั่งหวานสูตรสำหรับอาหารว่างควรจะเลือกเน้นรสชาติของตัวเองและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ อร่อยจะเป็นองค์ประกอบการทำอาหารจากพืชรากอบซึ่งสามารถปรุงรสก่อนการรักษาความร้อนที่จะกับกระเทียมและสมุนไพรแห้งหอม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 2-3 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 10-12 ชิ้น;
- Rukkola - 2 กำมือ;
- ถั่วไพน์ - 50 กรัม;
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- มิ้นท์และใบโหระพา - 0.5 tuft;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันงาและน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- ล้างทำความสะอาดด้วยโรยด้วยน้ำมันปรุงรสปรุงสุกในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
- จานถูกวางด้วย rukola เยื่ออะโวคาโดหั่นบาง ๆ
- ยอดมันฝรั่งอบและเชอร์รี่ครึ่งโรยเขียวและถั่วทั้งหมด
- ผสมน้ำมันงาน้ำมะนาวและน้ำผึ้งใส่เกลือและพริกไทย
- เทสลัดแต่งตัว
มันฝรั่งหวานย่าง
มันฝรั่งทอดอร่อยทอดในกระทะจะกลายเป็นอาหารว่างน่ารับประทานอร่อยหรือ ประดับประดาสำหรับจานเนื้อสัตว์ นก ความคมชัดของเยื่อกระดาษหวานเครื่องเทศที่น่าทึ่งและรสชาติกระเทียมจะสร้างความประทับใจที่ไม่สามารถลบล้างได้ในร้านอาหารชั้นเลิศและคนรักของการสร้างสรรค์การทำอาหารที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- นำกระทะที่มีการทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นหรือแก้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
- ชิ้นทอดจะบวมข้างนอกและความนุ่มนวลภายใน
- ใส่มันเทศลงไปผัดให้เข้ากันอีกสักสองสามนาที
Draniki จากมันฝรั่งหวาน
หลังจากทำความคุ้นเคยกับการทอดมันฝรั่งแล้วถึงเวลาที่จะเริ่มใช้วิธีการดั้งเดิมของการใช้เยื่อผักที่มีคุณค่า อร่อยและอร่อยคือ แพนเค้กมันฝรั่ง พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ทอดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ด้วยการเพิ่มของหัวหอม แต่ยังเปลี่ยนกระเทียมเผ็ดกับผัก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 3 ชิ้น;
- หัวหอมและไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 150-200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหวานบดกับเครื่องขูดขนาดกลางบีบหน่อย
- เพิ่มหัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทยและแป้งนวด
- ช้อนส่วนหนึ่งของมวลในน้ำมันอุ่นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง
แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งหวาน
บรรดาผู้ที่ชอบมันฝรั่งหวาน, สูตรสำหรับการเตรียมแพนเค้กจะค่อนข้างถึงจุด ผลิตภัณฑ์นุ่มนวลอ่อนนุ่มและมีขนดก ครีมในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ โดยไม่มีสารเติมแต่งเช่นเดียวกับรสชาติฐานกับวานิลลาหรืออบเชย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 700 กรัม;
- ครีม - 350 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล
- เพิ่มขูดขูดบนเครื่องขูด, ครีม, ปัดอีกครั้ง
- ผัดแป้งด้วยผงฟูและ ทอดแพนเค้ก ซึ่งเป็นสีน้ำตาลแบบดั้งเดิมจากสองด้าน
Batate ในหลายตัวแปร
เจ้าของ multivarka จะสนใจข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งหวานหรือทอดผักด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยครัว Varka ไม่มีลักษณะเฉพาะ: หัวปอกเปลือกราดด้วยน้ำหรือวางบนตะแกรงหวดและต้มในโหมด "ซุป" หรือ "อบไอน้ำ" เป็นเวลา 20-30 นาที คุณสามารถปรุงชิ้นโดยทำตามสูตร
ส่วนผสม:
- มันเทศ - 500 กรัม;
- แป้งมันสำปะหลัง - 450 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หัวหอมและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- การเตรียมมันเทศเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและหั่นผักราก
- วางชิ้นเนื้อไว้ในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วทอดลงใน "Baking" เป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มพริกเนื้อสับกระเทียมมะเขือเทศปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
- ปรุงรสให้ชิมเปลี่ยนอุปกรณ์เป็น "Quenching" และทิ้งไว้ 20 นาที
แบตเตอรี่ในเตาอบไมโครเวฟ
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสูตรในไมโครเวฟเหมาะสำหรับการดำเนินการตามความคิดที่ดีที่สุด ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็จะเป็นไปได้ที่จะทำมันฝรั่งทอดอบชิ้นผักเพื่อทำเสริฟด้วยซอสหรือใส่สลัด มันฝรั่งหวานผสมผสานอย่างลงตัวกับมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหวาน - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรโปรวองซ์, พริกหยวกหวานเผ็ดและรมควัน - 0.5 ช้อนชาแต่ละครั้ง
- เกลือ, พริกไทย, ใบผักกาดหอม
การจัดเตรียม
- ใส่มะเขือเทศและชิ้นของมันฝรั่งหวานในเตาอบไมโครเวฟ
- โรยด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรเกลือ
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟประมาณ 6-10 นาที
- เสิร์ฟจานวางมวลบนใบสลัด