โยเกิร์ตไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีประโยชน์มาก หลังจากทั้งหมดจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายและเสริมสร้างด้วยแคลเซียม แต่คุณภาพเหล่านี้เป็นเพียงโยเกิร์ตสดธรรมชาติและพบว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นวันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน
วิธีการทำโยเกิร์ตที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นม - 995 มล.;
- ครีมหรือ bifidokefir - 25 มล.
การจัดเตรียม
นมถูกต้มก่อนแล้วจึงระบายความร้อนให้อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ต่อไปเท kefir หรือเปรี้ยวครีมและผสมจนหมัก dissolves สมบูรณ์ จากนั้นเราจะกระจายมวลในขวดเล็ก ๆ ที่ปราศจากเชื้อและใส่ไว้ในโยเกิร์ตโดยไม่ต้องปิดฝาปิด ปิดฝาเครื่องพร้อมฝาปิดไว้และหลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและอร่อยจะพร้อมสำหรับการใช้งาน
วิธีการทำโยเกิร์ต thermostatic ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นม - 995 มล.;
- โยเกิร์ต - 125 มล.
- น้ำตาล - 10 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นประมาณ 35 องศาและโยนน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ผสมอย่างทั่วถึงให้ใส่โยเกิร์ตพร้อมกับจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและตีด้วยเครื่องผสม เทอร์โซถูกทิ้งไว้ด้วยน้ำเดือดเทลงในส่วนผสมที่ให้ปิดสนิทและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาเราตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์วางในขวดและทำความสะอาดในตู้เย็น
วิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมดโดยไม่ต้องโยเกิร์ตนิ?
ส่วนผสม:
- วัวนม - 1 รายการ;
- เชื้อรานม - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นเราจะแพร่กระจายเชื้อราจากนมและทิ้งไว้ในวันที่มืด แต่ไม่ใช่ในที่เย็น จากนั้นกรองโยเกิร์ตและเชื้อราจะถูกล้างให้สะอาดและทิ้งไว้ในครั้งต่อไป
วิธีการทำโยเกิร์ตกรีกที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นม - 995 มล.;
- หมัก - 125 มล.
การจัดเตรียม
นมอุ่นในกระทะถึง 80 องศาแล้วเราเย็นถึง 45 วางจานในภาชนะของน้ำเย็น จากนั้นนำมาผสมกับนมเปรี้ยวเล็กน้อยและเททุกสิ่งลงไปในนม ปิดฝาด้วยฟิล์มอาหารเจาะด้วยหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้วส่งโยเกิร์ตเป็นเวลา 7 ชั่วโมงในเตาอบการตั้งค่าอุณหภูมิให้อยู่ที่ 35 องศา วิธีการทำโยเกิร์ตโฮมเมดหนา? เมื่อสิ้นสุดเวลาให้ตีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยปัดและยัดเยียดให้ทะลุผ่านผ้าพันแผลหนา 2 ชั้น เราเปลี่ยนโยเกิร์ตลงในโถใส่ฝาและใส่ในตู้เย็น ในตอนเช้าอย่างระมัดระวังละทิ้งเซรุ่มลับและให้บริการโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติที่โต๊ะ